中国-北京旅行
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 本場四川の麻婆豆腐は、日本のものとはひと味もふた味も違います。“花椒”と呼ばれる乾燥した山椒と、四川産の唐辛子をたっぷりと使用するため、かなりスパイシーな味つけになっています。その味の特徴は“麻(しびれる)、辣(辛い)”と表現されるほど。そこに発酵食材である醤のコクが加わり、奥深い味の風味豊かな一品となっているのです。食べればぶわっと身体が温かくなり、元気が沸いてくるようです。ここでは、そんな正統派の麻婆豆腐が四川省に行かずとも味わえます。ぜひ旅の思い出に、本物をご賞味ください。
 巴國布衣の本店は四川省の成都にあり、ここ北京店では伝統的なインテリアの中、四川特有の伝統芸能“変面”を楽しみつつ、ゆったりと食事が楽しめます。メニューはほかに唐辛子をたっぷり使って、鶏肉をスパイシーに仕上げた辣子鶏など。野菜を使ったあっさり味のメニューもあるので、辛い料理と組み合わせてオーダーするといいでしょう。
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ANA's CHINAVI BOOKをご使用ください。
東城区地安門東大街89-3号
6400-8888
11:00〜14:00(LO)
17:00〜21:00(LO)
無休 V/M/A/J 100元
日本語×、英語○ 日本語×、英語×
地下鉄5号線張自忠路駅より徒歩20分
一日前に予約が望ましい
個室をご利用の場合、料理内容・価格が
通常の場合と異なります。
内装工事中。4月下旬再オープン(予定)