世界最高峰のシャンパーニュとして比類なき評価を集めるクリュッグ。なかでもグランド・キュヴェは、収穫年の異なるワインが絶妙のブレンドによって溶け合っています。青リンゴのように瑞々しくありながら、奥深いニュアンスをまとう香り。口の中でゆっくり広がっていく泡が、酸味とあいまって優美な味わいを引き立てます。そして、柑橘系のほのかな苦味が漂う長い余韻。ANAファーストクラスでは1986年の国際線就航以来、至高のシャンパーニュにこだわり、このクリュッグを提供し続けています。

ピノ・ノワール種／ピノ・ムニエ種／シャルドネ種

明野　　　山梨

日本を代表するワイナリーのひとつで、このヴィンテージは本場フランスでも評判のワイン漫画『神の雫』で紹介されています。日本でもっとも日照時間が長いといわれる山梨・明野の農場で栽培したシャルドネを主に使用。柑橘系のフレッシュな香りに、パイナップルのような甘いニュアンスが漂います。穏やかで優しい酸味が口中に広がり、舌先にほんのりとした甘みが残るエレガントな味わいです。

シャルドネ種

シャブリ　　　ブルゴーニュ

幾代にもわたってシャブリ地区に畑を所有するドメーヌ。伝統的な醸造手法を守りつつも近代的な設備を導入し、近年さらに高い評価を集めています。青リンゴのようなみずみずしく爽やかな香り。柑橘系をイメージさせるしっかりした酸味にアルコールが柔らかく溶け込み、アスリートのようなしなやかな印象です。

シャルドネ種

ポイヤック　　　ボルドー

ムートン・ロートシルトの向かい側という好立地にあり、その実力は3級に匹敵すると評価されるシャトー。カシスやプラムの香りを追うように、リコリスや杉のようなニュアンスが立ち上がります。しっかりしたタンニンがアルコールによく馴染み、柔らかささえ感じさせる均整のとれた味わいです。

カベルネ・ソーヴィニヨン種／メルロー種／カベルネ・フラン種／プチ・ヴェルド種

ソーテルヌ　　　ボルドー

古くから貴族に愛でられてきた甘口の白、貴腐ワイン。その聖地であるソーテルヌ地区で1級に格付けされる由緒あるシャトーです。アカシアの蜜やマンゴーのような甘く豊満な香り。熟成された甘みとアルコール感が口中で美しく響き合います。デザートはもちろん、濃厚なお料理やチーズとのマリアージュも楽しい、深くコクのある味わいをご堪能ください。

セミヨン種／ソーヴィニヨン・ブラン種／ミュスカデル種

大吟醸　　　東京

奥多摩の山々を間近に望む、東京・福生で江戸時代から続く酒蔵。上質な山田錦を35%まで精米し、その名の由来でもある上質な伏流水で仕込み、精魂込めて醸しました。芳醇な香りが広がり、端麗な喉越し。全国新酒鑑評会金賞受賞の銘酒です。<珍味>江戸前本美乃洲貝

アルコール度 16.0〜16.9／日本酒度 +5.0／酸度1.1／アミノ酸度 0.9／原料米 山田錦

芋焼酎　　　鹿児島

焼酎づくりの名人と謳われる村尾寿彦さんが醸す稀代の銘芋焼酎です。伝統的な黒麹、良質なカライモを用い、仕込みはすべて昔ながらの甕壺。上品で香ばしい風味、甘く柔らかな味わい、まろやかな余韻が長く続きます。＜珍味＞　鹿児島産さつま揚げ

鹿児島

朝取りした上質な梅を3年貯蔵の本格米焼酎に仕込み、さらに1年熟成させたこだわりの梅酒です。濁りをともなっているのは、濾過を最小限にとどめた高品質の証。梅の旨味が鮮やかな、コクが深い逸品です。