ANA's CHINAVI BOOK
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ANA

 広東人も夢中になる鍋がここにあります。スープは海鮮でダシをとった山珍海鮮鍋底、辛い鶏汁麻辣鍋底など複数から選べ、具は牛肉、朝鮮春菊やキノコ類、海鮮類からお好みのものを。人気の具は魚の頭“魚顔”(時価)で、ゼラチン質のトロリとした食感がたまりません。
 しっかり火が通った具は2種の特性ダレにつけていただきます。ひとつはコクのある醤油ダレ。もうひとつがたっぷりの生姜とネギ、油をブレンドしたタレ。お好みで2つのタレを混ぜ合わせるのもおすすめです。生姜の香りが肉や魚の脂をやわらげ、さっぱりとした後味に。ついつい、スープをこのタレと混ぜて飲みたくなりますが、スープは大切にとっておいて仕上げに麺を入れていただくのがいいでしょう。
 店は越秀公園の中にあり、周囲を湖や山に囲まれたベストロケーション。レトロなインテリアもキュートです。そして庭席はリゾート感たっぷり。夜の風を感じながらの鍋も乙ですよ。
10%割引
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環市中路越秀公園北門側
8666-6626
9:00〜14:30 LO/17:00〜29:30 LO
無休 使用不可
日本語×、英語△ 日本語×、英語△
可能(個室は要予約) 50〜60元
個室最低消費料1室100元〜
地下鉄2号線越秀公園駅北門(B出口)
より徒歩10分
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