ANA's CHINAVI BOOK
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ANA

 広くて高級感のあるフロアには大きな水槽があり泳ぎ回る魚の姿が。乾燥させたフカヒレやアワビもディスプレイされています。ここは海鮮料理で評判のレストラン。広州南部の珠江デルタや、国内外から集めた魚介を、広東料理の幅広い調理法を駆使して仕上げます。歯ごたえ、風味もバラエティ豊かに。素材の旨みも生きています。
 おすすめの大根餅と蟹の炒めは時価。醤(味噌)のコクに唐辛子をきかせ、カニの卵のまったり感がよい贅沢な一品です。茶皇沙蝦は広州人好みの烏龍茶の葉とともにエビを炒めたもの。茶葉を入れることであっさりと風味豊に仕上げています。店名を冠した東悦炒飯は、海鮮肉入り。あっさりとした味付けで、パラっとしていて、おかずとの相性も抜群です。ランチタイムならば本場広東の点心(朝〜昼)もぜひ。餃子も小籠包も春巻きもバラエティ豊かに揃っています。生地の中で繊細なクリームがプルプルしているエッグタルトも人気です。
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体育東路138号金利来大厦5楼
3878-0599
8:00〜15:00
17:00〜22:00(21:30 LO)
無休 V/M/D/A/J
日本語×、英語○ 日本語×、英語○
必要 100元
地下鉄1号線体育中心駅C出口より
徒歩5分
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