ANA's CHINAVI BOOK
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ANA

 シャングリ・ラホテルの向かい側に位置する世界貿易中心(略称:世貿中心)の1階にある本格的な四川料理店で、2006年にオープンしました。故郷に帰った雰囲気を出したかったというオーナーの想いがシックで清潔な店内に反映されています。麻・辣・鮮・青を原則とした四川伝統の味を再現するため、四川省からの料理人をはじめ、従業員も四川省から雇用しているという経営方針。青島の市民や地元駐在員の間にも本格的な四川料理店の出現で、人気があります。
 本場の麻婆豆腐は本格的な「麻」「辣」が楽しめます。麻婆豆腐を食べるときは白飯で食べると、その「麻」「辣」度(山椒の痺れと胡椒の辛さの度合い)がより明確になるでしょう。
 辛いのが苦手の方は、お店で「微辣(ウィラー)=ちょっと辛い」にしてもらうことも可能です。その他、唐辛子と骨付き鶏肉の炒め「辣子」なども人気のメニューです。
10%割引
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香港中路6号世貿中心
8591-0686/8591-0688
月〜金
11:00〜14:00/17:00〜21:00
土・日 11:00〜21:00
無休 使用不可
土日は予約が望ましい(個室は要予約)
日本語×、英語×(写真あり)
日本語×、英語×
50〜100元
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