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2018年8月28日
世界初!アレルゲン対応のANAオリジナル「グルテンフリー米粉パン」を提供開始

ANAは、9月1日から国際線の特別機内食で、コスモバイタル株式会社(*)と共同開発した27品目アレルゲン除去でグルテンフリーの米粉パンの提供を新たに開始します。

現在、食物アレルギーに配慮されるお客様からアレルゲン対応食をご予約いただくことも多くなり、空の上で安心してお食事を楽しんでいただけるよう、何度も試作を繰り返しながら開発しました。

グルテンや増粘多糖類、乳化油脂、乳化剤などを使わず、お米の力で膨らむ世界初のグルテンフリーの米粉パン!
機内で美味しくお召し上がりいただけるよう、水分量や発酵時間を細かく調整。
ANAペストリーシェフのこだわりがたくさん詰まったANAオリジナルのパンです。

国際線の全路線、全クラスが対象で、7品目アレルゲン対応食、7品目アレルゲン対応幼児食、27品目アレルゲン対応食、グルテン対応食(日本発のみ)をご予約された方へご提供いたします。

そのほか、ANAでは低脂肪食、糖尿病対応食など、お客様の健康に配慮した機内食に加え、ベジタリアンのお食事、宗教対応のお食事などもご用意しています。

特別機内食(スペシャルミール)をご希望の際には事前予約をお願いいたします。

詳しくはこちらをご覧ください。
https://www.ana.co.jp/ja/jp/international/departure/inflight/spmeal/#anchor001

* コスモバイタル株式会社
2016年3月設立。日本の「食」を守りたい。明日の子どもたちを守りたい、新しい「安全・安心」な食文化を作りたい、そんな思いを調理器という形にし、製造及び販売・レンタルを行っています。
https://cosmo-v.co.jp/