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Kinbue Sojasaucen-Park

In einer Werksführung und einem Brauereirestaurant „bringt Sojasauce Freude“

Der Kinbue Sojasaucen-Park in der Nähe von Kawagoe, Präfektur Saitama, ist eine interaktive Anlage zum Thema Sojasauce, gegründet von Fueki Syoyu Brewing Co., Ltd., einem etablierten Hersteller von Sojasauce seit 1789. Besucher aller Altersgruppen können die vier Erlebnisse „Essen“, „Lernen“, „Kaufen“ und „Spielen“ mit Japans traditionellem Gewürz genießen.

Essen: Restaurant der Sojasaucen Brauerei

Besuchen Sie das Restaurant der Sojasaucen Brauerei, und lassen Sie sich vom köstlichen Duft der Sojasauce umgeben. Probieren Sie das Spezialmenü: hausgemachte Udon-Nudeln mit frisch gebrauter Sojasauce und einer Sojamalz-Beilage, die mit vier Dippsaucen serviert wird – dunkler Sojasauce, natriumarmer Sojasauce, Sojasauce mit roter Paprika und refermentierter Sojasauce. Probieren Sie zum Nachtisch die exquisite Kombination aus Süß und Salzig der Desserts, die mit süßer Sojasauce aromatisiert werden.

Lernen: Kinbue Sojasaucen-Schule

Erfahren Sie mehr über die Herstellung von Sojasauce und die Fermentation durch die Beobachtung von Sojabohnen, Weizen und Koji-Schimmelpilzen, und erleben Sie das Aroma von unraffinierter Sojasauce. Mithilfe von echten Lehrbüchern können die „Schüler“ mehr über die Sojasauce in den Bereichen Sozialkunde, Sprache, Kunst, Wissenschaft und Hauswirtschaft erfahren. (Dreimal täglich durchgeführt. Anmeldung am selben Tag möglich. Freier Eintritt.)

Kaufen: Kinbue Direktverkauf

Das Direktverkaufsgeschäft des Kinbue Sojasaucen-Parks bietet eine Reihe neuer und limitierter Produkte, die nur hier erhältlich sind, wie Salatdressings, essbaren Sojasaucen-Koji-Schimmel, Kits zum Kochen von aromatisiertem Reis mit Handtüchern sowie die in Holzfässern zubereitete traditionelle Sojasauce, die im Restaurant serviert wird, und Dashi-Suppenfond. Außerdem gibt es Süßigkeiten wie Sojasaucen-Rosinen-Doppelkekse und Sojasaucen-Gelee. Der ungewöhnliche süße und dennoch salzige Geschmack macht süchtig und ist außerdem ein tolles Mitbringsel.

Standort

Name Kinbue Sojasaucen-Park
Website (Auf Englisch) https://kinbue.jp/en
Adresse 660 Igusa, Kawajima-machi, Hiki-gun, Saitama
Anfahrt ca. 5 Autominuten von der Anschlussstelle Kawajima oder Sakado über die Ken-o-Autobahn
Öffnungszeiten Geschäft: 10.00 bis 17.00 Uhr
Restaurant der Sojasaucen Brauerei: 11.30 bis 17.00 Uhr (schließt, wenn die Nudeln ausverkauft sind)
Geschlossen An unregelmäßigen Tagen geschlossen
Anfragen Tel: 049-297-0041

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