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道南の食卓 2016秋号
道南 marche
精米仕立てのお米(3合)を真空パックにしたミニパックとおにぎり画像
挑戦の連続が生んだ知内(しりうち)の「北海道米」 帰山農園 帰山 和敏さん

特Aのお米を次々と生み出し全国的に注目される北海道の米。
知内・帰山農園では、消費者の声と向き合うことで、
その美味しさをさらに高めている。

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足をのばして道南めぐり
江差(えさし)|北前船が運んだ文化と生きるまち

問屋や蔵、商家など、歴史的資源が多く集積する
「江差いにしえ街道」。
信州中仙道の馬子唄をルーツに持つ「江差追分」。
北前船が運んだ文化はいまも愛され、
進化し続けている。

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