瀬戸内の自然が磨くシングルモルトの双峰島という土地が育んだ、複雑かつ美味なる味わいで飲む者を魅了する。 『桜尾』は、寒暖差の大きい瀬戸内の自然に磨かれて熟成される。芳醇かつ濃厚な甘さと香り、熟したベリーやオレンジを感じさせる余韻が五感を満たす。ほのかに潮風を感じさせるのは、世界遺産・宮島を擁する海辺の街・廿日市で熟成された証だ。 『戸河内』は、軽やかなバニラやフルーツのような甘い香り。その甘さを引き締めるのは、生姜のようなスパイス感。かつて鉄道に用いられた山間のトンネル内で熟成。一年を通して吹き抜ける冷涼な風が深い森の香りをまとわせるとともに、スムースな口当たりをもたらす。 クラフツマンシップが生んだ、海・山のウイスキー。ぜひどちらも楽しんでほしい。瀬戸内の自然が磨くシングルモルトの双峰 酒どころ・広島の地で、唯一無二のジャパニーズウイスキーをつくる『桜尾蒸留所』。広島の自然と文化を生かしたウイスキーをつくるべく、２０１７年12月に操業を開始。前身の『中国酒類醸造（中国醸造）』が１００年という長きにわたり培ってきた蒸留酒づくりと、スコットランドで学んだスコッチウイスキーの製造技術を組み合わせることで、比類なきジャパニーズウイスキーを生み出した。 今回ご紹介する『シングルモルトジャパニーズウイスキー 桜尾 シェリーカスク』、そして『シングルモルトジャパニーズウイスキー 戸河内シングルカスク♯５７４１』（ともにＡＮＡ限定）は、広島という土地が育んだ、複雑かつ美味なる味わいで飲む者を魅了する。 『桜尾』は、寒暖差の大きい瀬戸内の自然に磨かれて熟成される。芳醇かつ濃厚な甘さと香り、熟したベリーやオレンジを感じさせる余韻が五感を満たす。ほのかに潮風を感じさせるのは、世界遺産・宮島を擁する海辺の街・廿日市で熟成された証だ。 『戸河内』は、軽やかなバニラやフルーツのような甘い香り。その甘さを引き締めるのは、生姜のようなスパイス感。かつて鉄道に用いられた山間のトンネル内で熟成。一年を通して吹き抜ける冷涼な風が深い森の香りをまとわせるとともに、スムースな口当たりをもたらす。 クラフツマンシップが生んだ、海・山のウイスキー。ぜひどちらも楽しんでほしい。Capturing the rich character of Hiroshima, where the sea meets the mountainsSAKURAO SINGLE MALT WHISKY 海と山、広島の表情を豊かに映し出す桜尾シングルモルトウイスキー機内販売限定商品In Hiroshima, famed for its rich sake-brewing heritage, the Sakurao Distillery has fused spirit-making techniques cultivated over 100 years by its predecessor, Chugoku Shurui Jozo (CHUGOKU JOZO), with scotch-making techniques from Scotland to produce Japanese whisky without parallel.This issue’s Sakurao sherry cask single-malt Japanese whisky satisfies the senses with a robust, rich sweetness and aroma and a ripe berry and orange aftertaste. And the Togouchi single cask #5741 single malt Japanese whisky boasts a sweet aroma evoking mild vanilla and fruit. The cool breeze blowing year-round imparts a deep forest fragrance and a smooth mouth feel.Sea and mountain whisky born from expert craftsmanship. Enjoy them both!Two distinct single malts refined by Setouchi’s natural landscape70Food & Others70Food & Others
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