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Le Tanikawa Beikokuten, un restaurant de Sanuki udon renommé
Le Tanikawa Beikokuten, un restaurant renommé servant des nouilles Sanuki udon, se situe dans la ville de Manno, dans le district de Nakatado de la préfecture de Kagawa. Pour savourer leurs nouilles udon artisanales, qui se caractérisent par une texture bien ferme, rien de mieux que de verser de la sauce soja et de les garnir de piments verts. C'est un restaurant incontournable si vous souhaitez essayer les différents Sanuki udon du secteur.
L'une des raisons qui expliquent la popularité du Sanuki udon est que les gens aiment partir à la recherche de cette boutique dans un lieu si éloigné, offrant une expérience similaire à celle de manger dans un coin d'une usine de fabrication de nouilles. Pour les clients venant de l'extérieur de la préfecture, les bâtiments rustiques, l'atmosphère sereine, et surtout l'aspect inconfortable procurent une expérience nouvelle. Dans le Tanikawa Beikokuten, dont le cadre est particulièrement paisible, même par rapport à d'autres magasins de Sanuki udon, les clients partagent les places dans le petit local en engloutissant leurs nouilles avec le plus grand plaisir.
Des nouilles exceptionnelles que vous ne goûterez nulle part ailleurs
Certains clients commandent plusieurs portions de ces nouilles agrémentées d'une base de sauce soja rehaussée avec du vinaigre, des œufs ou les fameux piments verts marinés (peut-être pas disponibles au printemps et en été puisqu'ils sont marinés en août)
Vous serez surtout épaté par les délicieuses nouilles du Tanikawa Beikokuten, à la fois souples et encore fermes. Une simple sauce soja suffit à sublimer les nouilles udon, rendant inutile l'ajout d'un bouillon. Les saveurs et les prix lors d'un circuit découverte du Sanuki udon sont impressionnants. Chaque boutique propose des attractions différentes, si bien que les clients aiment en essayer le plus possible. Commencez par une visite à la boutique principale de Yamagoe Udon, particulièrement alléchante.
Lieu
| Nom | Tanikawa Beikokuten |
|---|---|
| Adresse | 1490, Kawahigashi, Manno-cho, Nakatado-gun, Kagawa-ken |
| Heures | 10 h 30 à 13 h 30 (ou jusqu'à ce que toutes les nouilles soient vendues) |
| Fermeture | Dimanche (fermeture spéciale possible les autres jours) |
| Téléphone | 0877-84-2409 |