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Akayu Onsen, Yamagata le Takinami

Dans cette auberge, vous pouvez ressentir toute l'essence du climat et de la culture de Yamagata, de ses sources chaudes et de sa cuisine

Cette auberge historique a ouvert ses portes il y a plus de 100 ans, avec ses Akayu Onsen riches d'une longue histoire de 920 ans. Elle renaît en août 2017, après une rénovation de la totalité du bâtiment sous la direction de M. Toru Iwase, rédacteur en chef du magazine d'information « Jiyu-jin ». C'est une auberge où vous pouvez découvrir tout le charme de Yamagata, comme ses délicieux plats de riz et de légumes, ses fruits et les sources chaudes du bassin d'Okitama, ainsi que la richesse culturelle et le climat associés à Yozan Uesugi.

Une grande partie de la cuisine est basée sur des légumes locaux produits dans la préfecture. Vous aurez notamment l'opportunité de déguster des légumes biologiques frais cultivés dans le bassin d'Okitama. Découvrez cette cuisine faite d'ingrédients soigneusement sélectionnés, non seulement des légumes, mais également des fruits de mer, de la viande, du riz et des assaisonnements, et assistez en direct à la préparation des plats dans la cuisine ouverte.

Lieu

Nom Yamagata le Takinami
URL http://takinami.co.jp/ (en japonais)
Adresse 3005 Akayu, Nanyo-shi, Yamagata
Accès À environ 10 minutes de trajet de la gare JR d'Akayu
Horaires d'ouverture Heure d’arrivée : 15h00
Heure de départ : 10h00
Renseignements 0238-43-6111

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