BUSINESS CLASS Repas/boissons

Cette photo est à titre d'exemple. Le menu varie en fonction de la saison, de la ligne et de l'avion.
Vous trouverez ici des informations sur les options de restauration et de boissons pour les passagers voyageant en Business Class sur les vols internationaux ANA.

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THE CONNOISSEURSGastronomie et plaisir sur ANA

Le plaisir de dîner, présenté par « THE CONNOISSEURS »

Pour ANA, un « Connoisseur » incarne l'hôte par excellence, le guide qui va éveiller vos papilles gustatives.

Nous faisons appel à l'expertise de grands chefs, à des sommeliers et aux chefs du groupe ANA pour vous transporter vers les nouveaux horizons de la gastronomie, à plus de 9 000 mètres d'altitude. Avec ANA, faites l'expérience d'une cuisine à nulle autre pareille.

Vous trouverez ci-dessous quelques extraits de menus servis sur les vols au départ du Japon entre mars et mai 2020.

Cuisine japonaise (Washoku)

Menu Original ANA

Chef ANA - Cuisine japonaise (Washoku)

Les ingrédients et les arômes du printemps sont mis en valeur pour créer des repas délicieusement beaux et équilibrés. La star de l'apéritif est le sushi Kosode au saumon masu de saison. Le petit bol au mijoté de porc associe le kakuni (porc braisé) à la saveur aigre des prunes ume pour un plat d'une fraîcheur exquise. Il est garni de prunes ume émincées croquantes qui offrent une touche de couleur parfaite. Le plat principal est composé de vivaneau doux à la vapeur et de tofu yomogi grillé, le tout relevé d'un soupçon d'arômes printaniers. Le goût léger et raffiné du vivaneau doux est admirablement complété par une pâte de crabe pleine de saveurs d'umami.

Lignes Départs de Tokyo Narita/Haneda vers l'Amérique du Nord (hors Honolulu), l'Europe, le Mexique et l'Océanie (à l'exception de certains vols)

Cuisine internationale

Yonemura

Masayasu Yonemura

Ce menu a été créé en collaboration avec « Yonemura », restaurant présent dans le guide Michelin Kyoto-Osaka 2020. Cet apéritif est un assortiment de chefs-d'œuvres exclusifs qui comprennent des sandwiches de palourdes parfumés au miso de kiwi et matcha. Le plat principal comporte un filet de bœuf, accompagné de délicieux poireaux sautés et d'une sauce froide aux saveurs de wasabi.

Lignes From Narita/Haneda to Thailand, Singapore, Indonesia, Malaysia (excluding late-night flights) and India

Pierre Hermé Paris

Pierre Hermé

Pierre Hermé has been named The World’s Best Pastry Chef by the World’s 50 Best Restaurants Academy. Gourmet sweet fans the world over rave about his creative works using the art of pastry. Allow your taste buds to be tantalized by this "Picasso of Pastry" and his extraordinary world of tastes, sensations and pleasures.

Lignes Départs de TokyoNarita/Haneda vers l'Amérique du Nord, le Mexique, l'Océanie et l'Asie (à l'exception de certains vols)

Offre spéciale recommandés pour les passagers de la Business Class

Service de précommande de repas

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Repas servis sur les vols à destination du Japon

Des menus créés en collaboration avec de célèbres restaurants ou hôtels emblématiques sont disponibles en Business Class sur certaines lignes sur les vols à destination du Japon.

Régime alimentaire particuliers

    • Photographie à titre d'exemple.

    Nous proposons un grand choix de repas spéciaux adaptés aux goûts des enfants ou à diverses exigences alimentaires.