地域活性化
2017年10月2日
熊本県山鹿(やまが)市×ジャニスウォン(ANAフーズ)×ANA総合研究所のスイーツ開発がスタート!

201710/2
地域活性化
熊本県山鹿(やまが)市×ジャニスウォン(ANAフーズ)
×ANA総合研究所のスイーツ開発がスタート!
シンガポール在住のアジアNO.1パティシェ兼アーティストであるジャニスウォン氏に監修を依頼し、新しいスイーツを開発するプロジェクトが始動しました。
このプロジェクトは、山鹿市内に来年秋オープンする菊鹿(きくか)ワイナリー(仮称)施設で販売する、特産品『山鹿和栗』を使ったオンリーワンのスイーツ作りを目指し、2016年より山鹿市とANA総合研究所が提携を結び進められています。
プロジェクトを通じて、地元農家のやりがいと『山鹿和栗』のPR、市の知名度アップと共に観光販売施設として地域の活性化と観光需要の増加を目指しています。

先日ジャニスウォン氏がシンガポールより来日し、市内視察を行いました。
栗の最盛期を迎え、たわわに実った栗を目の前に、大変興奮気味なジャニスウォン氏。
栗農園・栗の加工工場などを視察し、彼女ならではの視点で私たちの想像を超えるユニークな質問が数多く飛び出しました。また、湧き出たイメージをすぐにスケッチにおさめていた姿は、アーティストの一面を垣間見られた瞬間です。


今回の視察で彼女の中にどんなインスピレーションが生まれたのでしょうか?
来年秋の販売に向け、今後地元事業者とANAグループが一丸となり商品作りが本格化していきます。
みなさん、ジャニスウォン氏の新しい『山鹿和栗』スイーツにどうぞご期待ください!

※ジャニスウォンについて
JANICE WONG dessertbar
http://www.janicewong.jp/
Janice Wong Singapore
http://janicewong.com.sg/