橋本機長のプラス・アルファ!@ホノルル
「美しい夕暮れのワイキキビーチと、素敵なレストラン(後編)」

ハワイは洗練された都会と大自然が調和した人気の高い旅行先のひとつです。今回は橋本機長が日本でも人気となっているパンケーキの有名店をご紹介します。

こんにちは。ホノルルまでのフライト(NH186/185便)を担当する機長の橋本です。

海外へのフライトの際には、体調管理のために食事と睡眠に気をつけています。ステイ先では日本時間に合わせるかどうかはあまり深く考えず、眠くなったときにたっぷり寝るように心がけています。

各種トラベルサイトで高い評価を獲得、地元の皆さんに親しまれている「アロハキッチン」へランチタイムに行きました。前回に続き小濱機長が同行してくれました。

アロハキッチンの看板メニュー、ダイヤモンドヘッドスフレパンケーキは、厚さ4センチ、フワフワのパンケーキです。注文を受けてからメレンゲと米粉、ヨーグルトを合わせた生地を専用のオーブンで一枚一枚焼き上げるそうです。厚さ4センチ、今まで食べたパンケーキの中で最もフワフワでした。

こちらは、エッグベネディクト。どうすればこのように仕上げられるのかと思うぐらい卵の中はトロトロです。あふれ出る黄身と濃厚なソースをパンやポテトに絡めていただきます。

ALOHA Kitchen
住所:432 Ena Road Honolulu, HI 96815
電話番号:+1 808 943 6105
営業時間:日~土 7:30~13:00 火~土 17:30~21:00 ※日本語可。
URL:http://alohakitchenhawaii.wixsite.com/alohakitchenwaikiki

次にビルズ・ハワイをご紹介します。ビルズは、豪州発祥のレストランで、著名人が朝食を食べるために通う店として知られています。ハワイ店では、定番のリコッタパンケーキやオーガニックスクランブルエッグのほかにハワイ限定メニューもあります。1階はビーチで遊んだあとに気軽に立ち寄れるバー、2階はハワイらしいLOHASな雰囲気のレストランになっています。

「世界一の朝食」としてマスコミで取り上げられたこともあるビルズのリコッタパンケーキ。パンケーキミックスにリコッタチーズをブレンドしていますので、味はしっかりとしていながらもふんわりと焼き上がっています。見た目はボリューム感がありますが、中はフワフワで食べやすく、あっという間に完食してしまいました。

こちらはバナナフリッター。バナナに衣をつけて揚げたものですが、予想をはるかに上回る、半熟卵のようなバナナの仕上がりに感動しました!揚げ物ですが、カラリと軽めな感じで揚がっていましたので、こちらも完食しました。シトラスキャラメルの入ったハニーアイスクリームが添えられています。

Bills Hawaii
住所:280 Beachwalk, Honolulu, HI 96815
電話番号:+1 808 922 1500
営業時間:月~日 7:00~22:00 ※日本語メニュー有り
URL:http://www.billshawaii.com/

今回訪れた場所