Le otto specialità imperdibili di cibi e bevande del Giappone:
la tua guida ai sapori autentici del Giappone

Con così tanti tipi di ramen in Giappone, Fukuoka è considerata il luogo di nascita del ramen di tonkotsu. Il ramen di tonkotsu di Fukuoka è famoso per il suo brodo di maiale ricco e cremoso e i sottili noodle diritti. Scegli la consistenza dei noodle che preferisci e, se hai spazio, concediti il kaedama, il sistema di "bis" di noodle che si dice abbia avuto inizio a Fukuoka.

Preparato con pesce appena pescato dal mare del Giappone, il pregiato sushi di Ishikawa è uno dei migliori piatti giapponesi in assoluto. Nodoguro (Doederleinia berycoides) e gamberi dolci sono solo alcune delle prelibatezze di stagione da gustare con il riso. Gusta il sushi servito su un nastro trasportatore per un pasto delizioso e conveniente, quindi prova tu stesso l'esperienza di preparazione del sushi per apprezzare appieno la cultura marittima di Ishikawa.

Quando si parla di famoso cibo giapponese, i noodle di Kagawa sono così rinomati che la regione è stata soprannominata la "prefettura degli udon". Questi spaghettini in brodo leggero sono una specialità regionale, apprezzata soprattutto con gamberi in tempura croccanti, verdure e altri frutti di mare. Puoi anche creare i tuoi noodle in un'esperienza di preparazione degli udon. Passeggia lungo il sentiero che conduce al santuario di Kotohira-gu e prova qualche piatto di udon.

Viziati con il saporito Wagyu (manzo) di Miyazaki, campione nazionale di Wagyu per quattro volte consecutive. Questa eccellenza del manzo giapponese può essere servita in vari modi, tra cui bistecca, sukiyaki e shabu-shabu. Se desideri immergerti nella natura rigogliosa dove viene allevato il Wagyu di Miyazaki, non può mancare una visita a Kunimigaoka. Se sei fortunato, potrai anche ammirare lo splendido mare di nuvole.

Famosa per il suo saporito okonomiyaki, Hiroshima merita un posto in qualsiasi tour gastronomico giapponese degno di questo nome. Sapientemente preparata su una griglia rovente, questa vivace esperienza culinaria è un piacere per gli occhi e per il palato. Nelle giornate di sole, esplora Onomichi, un'incantevole città portuale collinare dove storia e atmosfera si fondono alla perfezione. Non perdere l'occasione di provare il delizioso okonomiyaki in uno dei tanti negozi locali lungo le vie dello shopping della città.

Il whisky di Hokkaido deve il suo gusto unico al clima fresco, all'acqua limpida e alla natura ricca della regione. Visita la distilleria Yoichi, luogo di nascita del Nikka Whisky, per assaporare le note potenti ma delicate che conquistano gli amanti del whisky. Mentre sei a Hokkaido, non perdere l'occasione di esplorare Sapporo, dove potrai gustare la deliziosa cucina locale e goderti le visite turistiche.

Quando si tratta di cibi e bevande giapponesi iconici, il sakè è in cima alla classifica. Ottenuto con riso di qualità superiore, acqua di montagna pura e freddo intenso, il sakè di Akita ha vinto numerosi premi in occasione di competizioni prestigiose. Visita alcune distillerie di Akita per tour e degustazioni, poiché i diversi metodi di produzione offrono una varietà di aromi differenti. Perché non sorseggiarne un bicchiere per accompagnare il saporito stufato kiritanpo?

Con un clima caldo e un terreno vulcanico ricco, Kagoshima è ideale per la coltivazione del tè. Rinomati per i sapori unici e l'agricoltura biologica, i tè regionali più famosi includono le varietà Chiran e Kirishima. Rilassati con una tazza di tè di Kirishima sulla terrazza di Henta Seicha, assaporando la bellezza panoramica e i sapori della natura di Kagoshima.