Contributo sociale presso la mensa dei dipendenti: partecipazione al programma TABLE FOR TWO

La mensa dell'ANA Blue Base (ABB), il centro di formazione generale del Gruppo ANA, partecipa al programma TABLE FOR TWO dal maggio 2021 come programma di contributo sociale a cui ogni dipendente di ANA Group che utilizza ABB può facilmente partecipare e lavorare in modo sostenibile.

Di quasi 8 miliardi di persone nel mondo, circa 800 milioni soffrono la fame e la malnutrizione, mentre quasi 2 miliardi soffrono di obesità e altre malattie legate allo stile di vita alimentare.
TABLE FOR TWO è un'iniziativa volta a eliminare questo squilibrio alimentare.

Quando si acquistano i piatti del menu TFT a basso contenuto calorico o ricchi di verdure per prevenire l'obesità e le malattie legate allo stile di vita, 20 yen per pasto verranno donati alla mensa scolastica dei bambini nei paesi in via di sviluppo tramite TFT
(20 yen è l'importo di un pranzo scolastico in un paese in via di sviluppo).

ABB, il centro di formazione generale di ANA Group , sta promuovendo una serie di iniziative a sostegno dell'ambiente e ha deciso di dedicare il 17° giorno di ogni mese agli OSS, per sensibilizzare i dipendenti su questa tematica in modo che possano agire da soli. Come parte di queste iniziative, ABB partecipa al programma di contributo sociale TFT, a cui chiunque può partecipare facilmente e in modo sostenibile, e offre un ambiente in cui ogni dipendente di ANA Group che utilizza ABB può contribuire in modo proattivo agli OSS.

ANA CATERING SERVICE CO.,LTD. (ANAC) ha ideato un menu TFT a basso contenuto di calorie e ad alto contenuto di verdure, per prevenire l'obesità e le malattie correlate allo stile di vita, che viene servito quotidianamente presso la mensa di ABB. I dipendenti di ANA Group che acquistano questi piatti doneranno 20 yen a pasto per i menu scolastici nei paesi in via di sviluppo tramite TFT.

Scegliendo i piatti del menu TFT, i partecipanti offrono il loro contributo per combattere la povertà alimentare nei paesi in via di sviluppo attraverso la propria dieta quotidiana. In questo modo, viene migliorata allo stesso tempo la salute dei dipendenti di ANA Group grazie a una dieta sana.

Abbiamo intervistato la sig.ra Hoshikawa (Training Service & Planning, ABB), responsabile delle attività promozionali degli OSS presso ABB, e la sig.ra Nakanishi (Cafeteria Business Section, ANAC), dietista registrata a livello nazionale che ha ideato il menu TFT, in merito alla loro partecipazione al programma TFT e al loro contributo alla creazione del menu.

Sig.ra Hoshikawa (ABB):
Poiché ABB svolge il ruolo di centro di sviluppo delle risorse umane per ANA Group, volevamo sostenere l'iniziativa per contribuire agli OSS. ANAC, d'altra parte, utilizza nella sua mensa le eccedenze alimentari dei pasti a bordo e gli avanzi del processo di produzione dei pasti a bordo da quando lo stabilimento ABB è entrato in funzione nel 2019. Abbiamo chiesto ad ANAC se ci fosse un modo per contribuire agli OSS attraverso i prodotti alimentari, che sono una componente comune della nostra vita quotidiana, e ANAC stava proprio pensando di partecipare al programma TFT ideato da un'organizzazione no-profit. Abbiamo deciso di partecipare al programma TFT perché riteniamo che fornirà a tutti i dipendenti di ANA Group che utilizzano ABB l'opportunità di contribuire in modo proattivo agli OSS.
ABB sta inoltre lavorando a iniziative diverse dal TFT, ma credo che questo programma sia positivo in quanto è facile per i partecipanti capire e intraprendere azioni concrete.
Inoltre, i risultati del programma TFT vengono pubblicati mensilmente sul nostro sito web interno e su SNS, e ritengo che la visibilità dei risultati ottenuti sia la chiave delle attività sostenibili.

Sig.ra Nakanishi (ANAC):
Il menu TFT è quello originale sviluppato per questa attività. Il menu è pensato per un alto contenuto di verdure e un basso contenuto calorico, poiché il contenuto calorico per pasto è generalmente mantenuto inferiore alla media (680-800 kcal per i posti di lavoro sedentari e 720-870 kcal per gli stabilimenti e i luoghi di lavoro che richiedono un'attività lavorativa leggera). Pur attribuendo importanza agli ingredienti e all'aspetto del cibo, ci sforziamo anche di fornire un menu sostanzioso e ipocalorico che risulta salutare grazie alla presenza di più verdure, che spesso mancano nella nostra dieta.
Il punto chiave del menu di agosto è includere le verdure di stagione.
Inoltre, il katsudon salutare preparato con il Deats, un cibo alternativo a base di okara di fagioli di soia e konjac, viene cotto nel forno invece di essere fritto, per ridurre ulteriormente le calorie.

Sig.ra Nakanishi (ANAC):
Riteniamo sia importante proseguire le attività TFT in modo costante e continuo. Vorremmo continuare a donare 20 yen a una fascia di prezzo simile anche a fronte dell'aumento dei prezzi di alimentari e altri beni. Considereremo inoltre nuovi menu più salutari.
Oltre al TFT, contribuiremo alle questioni ambientali attraverso il "cibo", utilizzando i residui alimentari e selezionando ingredienti rispettosi dell'ambiente.

Sig.ra Hoshikawa (ABB):
Continueremo a promuovere la comprensione degli OSS in modo che sia i dipendenti ABB che i dipendenti che utilizzano ABB per l'istruzione e la formazione siano a conoscenza degli OSS ogni volta che si rivolgono ad ABB e possano considerare questi obiettivi come "una questione personale" e agire di conseguenza. Vorremmo anche adottare ulteriori misure di contributo specifiche come il programma TFT collaborando internamente ed esternamente e utilizzando una varietà di iniziative.