ビジネスクラス 機内食・ドリンク

写真はイメージです。メニューの内容は、季節、路線、機材などにより異なります。
ANAのビジネスクラス(国際線)をご利用いただくお客様へ、Business Classの機内食・ドリンクについてご案内いたします。

路線別 機内食/ドリンク
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THE CONNOISSEURSANA Fine Dining & Bar

「THE CONNOISSEURS(ザ・コノシュアーズ)」による、美味の共演。

Connoisseur(コノシュアー)とは、「その道を極めた目利き」をあらわすことばです。

常に新たな食の世界を切り開き、お酒などの嗜好品を芸術のごとく高める世界の匠たちと、高度1万メートルの特別な一皿を知るANAシェフチームとの共演が実現しました。ANAだから出会うことができた食文化の粋を、ぜひご堪能ください。

日本発、2019年6月~2019年8月メニューの一部をご紹介します。

和食

よし邑

冨澤 浩一氏

一千坪という敷地に伝統的かつモダンな空間を創出する日本料理の名店、「よし邑」とのコラボレーションです。小鉢の汲み上げ湯葉は、山葵をきかせたとろろをかけて爽やかに。見映えにもこだわった「よし邑」らしいひと品です。主菜の牛肉は、柔らかく炊いてから治部煮に仕立て、鰹の出汁が香る旨味餡をあわせています。

ご提供路線 成田・羽田発の欧米・メキシコ(一部便を除く)行き

洋食

米村

米村 昌泰氏

「米村」とのコラボレーションメニューです。アペタイザーで目を惹くのは、トマト、コーン、枝豆のムースで仕立てたミルクレープ。彩りも美しいひと品です。メインディッシュの肉料理は、牛ショートリブの煮込みに米茄子をあわせて。米茄子は、和出汁を含ませて揚げてピューレを塗るというこだわりようです。

ご提供路線 成田・羽田発のタイ・シンガポール・インドネシア・マレーシア(深夜便を除く)・インド行き

ピエール・エルメ・パリ

ピエール・エルメ氏

“世界のベストレストラン50アカデミー”より「世界の最優秀パティシエ賞」を受賞したピエール・エルメ氏。創造性あふれる菓子づくりは、世界中のスイーツファンから絶賛されています。「パティスリー界のピカソ」と称賛されるその『味覚・感性・歓喜の世界』をご堪能ください。

ご提供路線 成田・羽田発の欧米・メキシコ・オセアニア・アジア路線(一部便を除く)行き

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海外発日本到着便の機内食のご紹介

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    海外発日本到着便(一部路線)のビジネスクラスにて、各地を代表する有名ホテルやレストランとのコラボレーションメニューをご用意いたします。

    特別機内食のご案内

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    小さなお子様のための機内食、健康のための心配り、宗教的な約束事に留意した機内特別食を各種取り揃えております。