도토·나카시베쓰 에리어에 -2019 겨울·봄호- 맛있는 음식

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미도리노 우타 「에조시카 징기스칸」
도토만의 홋카이도 먹거리 GOURMET 01

미도리노 우타
「에조시카 징기스칸」

몰 온천이 있는 베쓰카이초의 숙박시설「베쓰카이 고라쿠엔」내에 있는 레스토랑에서는 아는 사람은 다 아는 「사슴 고기 징기스칸」을 1,500엔으로 먹을 수 있다. 사슴 고기는 질기고 독특한 냄새가 나서 싫은 이미지가 있을지 모르지만 이곳의 사슴 고기는 다르다. 단백질 분해 효소가 있는 잎새 버섯 진액으로 놀랄 정도로 부드럽게 마무리하여 직접 만든 소스에 절인 오리지널 사슴 고기 징기스칸이다. 홋카이도립 종합연구 기구와 공동 개발하여 2018년부터 제공, 점점 평판이 좋아지고 있다. 현재는 일요일 한정 제공으로 평일은 3일 전까지 예약으로 대응하고 있다. 또한, 시설 내의 매점에서는 선물용 400g을 1,300엔으로 판매하고 있다.

미도리노 우타 「에조시카 징기스칸」

■ 소재지: 노쓰케군 베쓰카이초 베쓰카이 141-100 (베쓰카이 고라쿠엔 내)
■ TEL : 0153-75-0711
■ 영업시간 : 11:30~14:00 라스트 오더 13:30, 17:00~19:30 라스트 오더 19:00
■ 정기휴일(레스토랑): 월요일(공휴일인 경우에는 다음날 휴무)
■ 주차장 : 150대
■ URL:https://www.betsukai-kourakuen.jp
■ 네무로 나카시베쓰 공항에서 차로 약 36분/ 28.1㎞
●각 시설 데이터 등에 게재된 네무로 나카시베쓰 공항으로부터의 차로의 주행 시간은, 하절기·맑은 날의 기준입니다. 도로 상황등에 의해 변동하기 때문에 양해 바랍니다.
※연말연시나 추석 기간의 영업일·영업시간에 대해서는, 각 시설에 문의해 주세요.

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토모시비 「다시마 라면」
도토만의 홋카이도 먹거리 GOURMET 02

토모시비
「다시마 라면」

일본 재일 동쪽 · 노삿푸미사키의 바로 옆에 자리 잡은 「도모시비」는 가게 주인인 이노쓰메 씨가 혼자 꾸려나가는 현지에서 사랑 받는 식당이다. 간판 메뉴는 「다시마 라면」800엔. 돼지 뼈와 채소, 다시마 육수를 사용한 국물은 깔끔하면서도 맛이 진하며 해초를 넣어 반죽한 면과 잘 어울린다. 토핑에는 가이가라지마 섬에서 나온 신선한 다시마가 듬뿍. 적당한 식감과 부드럽고 순한 맛에 마음이 따뜻해진다. 이 밖에도 꽃게나 붉은 새우등 5종류의 어패류를 듬뿍 사용한 「어패류가 가득한 해산물 라면」1,000엔도 인기.

토모시비 「다시마 라면」

■ 소재지:네무로시 노삿푸 33-6
■ TEL : 0153-28-2463
■ 영업시간: 8:30~17:00
■ 정기휴일: 부정기 휴무
■ 주차장 : 10대
■ 네무로 나카시베쓰 공항에서 차로 약 1시간 51분 / 103㎞
●각 시설 데이터 등에 게재된 네무로 나카시베쓰 공항으로부터의 차로의 주행 시간은, 하절기·맑은 날의 기준입니다. 도로 상황등에 의해 변동하기 때문에 양해 바랍니다.
※연말연시나 추석 기간의 영업일·영업시간에 대해서는, 각 시설에 문의해 주세요.

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시레토코 징기스칸 소라 「엄선한 징기스칸 × 현지의 식재료」
도토만의 홋카이도 먹거리 GOURMET 03

시레토코 징기스칸 소라
「엄선한 징기스칸 × 현지의 식재료」

삿포로와 도쿄에서 오는 팬도 있다고 하는 나카시베쓰초의 징기스칸 전문점. 라우스(라우스) 다시마를 사용하여 직접 만든 소스는 과일이나 채소 등이 기본인 특제 양념과 시레토코 소금이 기본인 소금 소스 등 2종류. 특제 소스인 「소라아지쓰키 가타로스」900엔에는 나카시베쓰산 명이나물과 함께 징키스칸 냄비로, 소금 양념한 「시레토코 시오 징기스칸 가타로스」900엔은 나카시베쓰산 표고버섯과 함께 석쇠구이로, 소스의 종류에 따라 굽는 방법을 바꿔 맛볼 수 있는 점 또한 좋다. 「연어 알 덮밥」이나「성게 연어 알 덮밥」각 2,600엔 등 해산물 덮밥도 있으므로 현지의 맛있는 것을 만끽하고 싶은 여행객의 마음도 만족시켜 준다.

시레토코 징기스칸 소라 「엄선한 징기스칸 × 현지의 식재료」

■ 소재지: 시베쓰군 나카시베쓰초 미도리마치 미나미1초메2
■ TEL : 0153-73-1100
■ 영업시간: 12:00~14:30, 17:00~23:00 (식재료가 없는 경우는 종료)
■ 휴일: 수요일
■ 주차장: 20대
■ URL: http://shiretoko-sora.com
■ 네무로나카시베쓰 공항에서 차로 약 10분/ 5.8㎞
●각 시설 데이터 등에 게재된 네무로 나카시베쓰 공항으로부터의 차로의 주행 시간은, 하절기·맑은 날의 기준입니다. 도로 상황등에 의해 변동하기 때문에 양해 바랍니다.
※연말연시나 추석 기간의 영업일·영업시간에 대해서는, 각 시설에 문의해 주세요.

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쇼쿠지도코로 마쓰오 「게 라면」
도토만의 홋카이도 먹거리 GOURMET 04

쇼쿠지도코로 마쓰오
「게 라면」

파도 소리와 바다 내음 가득한 라우스항에 접해 있는 식당. 여기까지 왔으니까 꼭 추천하고 싶은 것은 호쾌하며 보기에도 놀랄 만한「게 라면」1,700엔이다. 왕게보다 맛있다고 하는 평판이 있는 무당 게를 듬뿍 얹은 한 그릇. 다리나 집게 등 다양한 부위의 맛을 즐길 수 있고 먹고 있는 중에 돼지 뼈와 라우스 다시마를 기본으로 한 맑은 수프에 게의 감칠맛이 녹아들어 더욱 진한 맛이 난다. 라우스에서 잡은 두툼하고 기름진「임연수 정식」1,700엔도 또한 맛이 뛰어난 현지의 식사. 화로를 둘러싸고 징기스칸이나 곱창 같은 것을 직접 구울 수 있으므로 취향대로 즐길 수 있다.

쇼쿠지도코로 마쓰오 「게 라면」

■ 소재지: 메나시군 라우스초 후나미초 143-1
■ TEL : 0153-87-2829
■ 영업시간 : 10:30~19:00 라스트 오더 18:30
■ 정기휴일: 부정기 휴무
■ 주차장: 4대
■ 네무로나카시베쓰 공항에서 차로 약 1시간 2분/62.2㎞
●각 시설 데이터 등에 게재된 네무로 나카시베쓰 공항으로부터의 차로의 주행 시간은, 하절기·맑은 날의 기준입니다. 도로 상황등에 의해 변동하기 때문에 양해 바랍니다.
※연말연시나 추석 기간의 영업일·영업시간에 대해서는, 각 시설에 문의해 주세요.

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아카쓰키 다이닝 「사케 잔기(연어 튀김)」
도토만의 홋카이도 먹거리 GOURMET 05

아카쓰키 다이닝
「사케 잔기(연어 튀김)」

일식 가게에서 수련한 중국요리의 경험도 있는 주인이 솜씨를 발휘하는 시베쓰초의 식당. 정식이나 덮밥, 카레, 라면 등 식사 메뉴 외에 닭꼬치와 즉석요리도 충실. 낮에도 밤에도 모든 메뉴를 제공하고 있다니 놀랍다. 메뉴 중에서도 낯선 메뉴 「사케 잔기」750엔이 있다. 연어의 마을·시베쓰에서는 정평이 나있는 가정 요리라고 하지만 이곳에서는 튀김가루에 연어 절편을 묻혀서 튀긴 연어의 풍미와 맛을 돋보이게 하는 유자 소금으로 담백하게 맛을 낸다. 또 산초향이 나는 「사천(四川) 소금 라면」840엔은, 닭 뼈, 돼지 뼈, 말린 멸치 국물에 현지산 밀키 돼지고기가 들어간 인기 메뉴.

아카쓰키 다이닝 「사케 잔기(연어 튀김)」

■ 소재지: 시베쓰군 시베쓰초 가와키타 60-53
■ TEL : 0153-85-2182
■ 영업시간 : 11:00~14:00, 17:00~22:00
■ 정휴일: 일요일
■ 주차장 : 10대
■ 네무로나카시베쓰 공항에서 차로 약 13분 / 12.1㎞
●각 시설 데이터 등에 게재된 네무로 나카시베쓰 공항으로부터의 차로의 주행 시간은, 하절기·맑은 날의 기준입니다. 도로 상황등에 의해 변동하기 때문에 양해 바랍니다.
※연말연시나 추석 기간의 영업일·영업시간에 대해서는, 각 시설에 문의해 주세요.

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GOURMET 01

미도리노 우타 「에조시카 징기스칸」

GOURMET 02

토모시비 「다시마 라면」

GOURMET 03

시레토코 징기스칸 소라 「엄선한 징기스칸 × 현지의 식재료」

GOURMET 04

쇼쿠지도코로 마쓰오 「게 라면」

GOURMET 05

아카쓰키 다이닝 「사케 잔기(연어 튀김)」