機内・ラウンジのお食事・國酒
関東特集
2019年12月～2020年5月の期間限定で、関東の旬の食材や國酒をご提供します。
茨城県行方産ゆずドレッシング
苦味の少ないすっきりした茨城県産のゆず果汁をたっぷり使用しました。香料を使用していない天然の香りをお楽しみ下さい。
- ご提供路線
- 欧米・ホノルル路線（日本発）（一部路線を除く）
- ご提供期間
- 2019年12月1日～2020年2月29日
人参ブレッド
茨城県産人参ピューレを練り込み、バターをたっぷり使用したリッチなブレッドです。
- ご提供路線
- FC:欧米・ホノルル路線（日本発）
BC:欧米・パース・東南アジア・南アジア路線（日本発）（一部路線を除く） - ご提供期間
- 2019年12月1日～2020年2月29日
かぼちゃパイ
しっとりホクホクなかぼちゃ餡を、パイ生地で包み、丁寧に焼き上げました。
- ご提供路線
- 東アジア・東南アジア路線（日本発）（一部路線を除く）
- ご提供期間
- 2019年12月1日～2020年2月29日
茨城県ほしいも入りチキンカレー
茨城県産のほしいもをチキンカレーと合わせました。コクのあるスパイシーなカレーの風味に程よいほしいもの甘味がアクセントとなってまろやかな味わいが楽しめます。
- ご提供路線
- 東南アジア・南アジア・シドニー路線（日本発）（一部路線を除く）
- ご提供期間
- 2020年1月1日～2020年1月31日
栃木県産とちおとめ
栃木県は、日照時間と水資源に恵まれた日本一のいちごの産地。栃木で生まれたとちおとめは、甘みと酸味のバランスが良く、濃厚な味わいが特徴です。
- ご提供路線
- 欧米・ホノルル路線（日本発）（一部路線を除く）
- ご提供期間
- 2020年2月1日～2020年2月29日
アイスフレーズ
とちおとめのアイスとミルクアイス。中心にアーモンドチュイールをサンドしており、イチゴタルトのようなデザートです。
- ご提供路線
- 欧米・ホノルル路線（日本発）（一部路線を除く）
- ご提供期間
- 2019年12月1日～2020年2月29日
ごぼう漬け（ごぼうたちの詩）
早堀の里ごぼうを、風味豊かな本醸造醤油で甘口に仕上げました。
- ご提供路線
- FC:欧米・ホノルル路線（日本発）
BC:欧米・東南アジア・南アジア路線（日本発）（一部路線を除く） - ご提供期間
- 2019年12月1日～2020年2月29日
牛フィレ肉のソテー
フォンドボー ブールノワゼットソース
牛フィレ肉のソテーをフォンドボー、焦がしバターソースで。ディッシュに添えたのは、GLOBAL G.A.P.認証農場で栽培するミニトマト。安心・安全に配慮した生産を行っています。
- ご提供路線
- 欧米・パース路線（日本発）（一部路線を除く）
- ご提供期間
- 2019年12月1日～2020年2月29日
冷製仔牛肉のロースト 下仁田葱のエチュベとともに
群馬の気候風土が育む稀少なねぎで、白根（白い部分）が太く、短いのが特徴。加熱により生まれる独特の甘みと香り、とろけるような食感があります。「殿様ねぎ」とも呼ばれる群馬を代表する伝統野菜です。低温で調理した仔牛のローストとともに、ハーブのソースでお召し上がりください。
- ご提供路線
- 欧米・ホノルル路線（日本発）（一部路線を除く）
- ご提供期間
- 2019年12月1日～2020年2月29日
埼玉県産いるま野産 彩のきずな（金芽米）
つやと粘りがありながら、さっぱり感も持ち合わせた食べ飽きないお米です。さわやかな甘みと旨さ、弾力のあるなめらかな食感でおかずの味を引き立てながらもお米の粒が大きく極上の食べ応えを味わえます。
- ご提供路線
- 欧米・ホノルル路線（日本発）（一部路線を除く）
- ご提供期間
- 2019年12月1日～2020年2月29日
錦玉と狭山抹茶アイスクリーム
錦玉（きんぎょく）とは、寒天を溶かして作るお菓子の事です。美しい透明感を演出したいちご風味の錦玉（きんぎょく）にシトロン寒天やラズベリーのムースを合わせ、爽やかな口当たりに仕上げました。埼玉県産の狭山抹茶のアイスクリームとマンゴーパッション味のマカロンを添えてお召し上がりください。
- ご提供路線
- 欧米・ホノルル路線（日本発）（一部路線を除く）
- ご提供期間
- 2019年12月1日～2020年2月29日
割干昆布大根
埼玉県産大根、昆布、きりイカを本醸造醤油でじっくりと味をしみ込ませたお漬物。ピリッと唐辛子もきいて、おかずにもお酒のおつまみにもぴったりです。
- ご提供路線
- 欧米・パース路線（日本発）（一部路線を除く）
- ご提供期間
- 2019年12月1日～2020年2月29日
もち粉の海苔ブレッド
もち粉を使用し、もっちりとした食感の中に
千葉県産の海苔の佃煮を入れたブレッドです。
- ご提供路線
- FC:欧米路線（日本発）
BC:欧米・ホノルル・東アジア・東南アジア・南アジア・シドニー路線（日本発）
東アジア（外地発）（一部路線を除く） - ご提供期間
- 2019年12月1日～2020年2月29日
千葉県銚子鰯つみれカレー
千葉県銚子産の鰯を一口サイズのつみれにし、揚げました。
和風に仕上げたカレールーと、彩の良いお野菜と共にお召し上がりください。
- ご提供路線
- 東アジア・東南アジア路線（日本発）（一部路線を除く）
- ご提供期間
- 2019年12月1日～2019年12月31日
いろりばた
青首大根を、塩度・糖度をひかえめに漬け上げました。大根本来の自然の辛味が程よく残り、歯切れの良い食感です。
- ご提供路線
- 欧米・ホノルル路線（日本発）（一部路線を除く）
- ご提供期間
- 2019年12月1日～2020年2月29日
東京江戸味噌チキンカレー
ANAオリジナルカレーソースをベースに、東京の大江戸甘みそを隠し味に加えました。通常のオリジナルカレーに比べ、ほのかに香るみその風味と、コクが特徴です。ごはんには最近流行のテフを加え、香ばしい風味になっています。
- ご提供路線
- 欧米路線（日本発）（一部路線を除く）
- ご提供期間
- 2020年2月1日～2020年2月29日
神奈川県産はるみ（金芽米）
神奈川県産米として初めて、日本穀物検定協会が認定する食味ランキングで過去2回最高評価である「特Ａ」に認定されました。ツヤ・程よい甘味・粘りが特長で、冷めても味が落ちない点が魅力です。県外に出回る量が少なく、主に神奈川県内でしか味わうことができません。
- ご提供路線
- 欧米・パース・東南アジア・南アジア路線（日本発）（一部路線を除く）
- ご提供期間
- 2019年12月1日～2020年2月29日
来福焼き
ふわふわモチモチの生地で、和三盆糖で練り上げたコクのある粒餡を包んだお饅頭。阿波和三盆糖を使用し独特なコクと甘みがあり、シンプルな菓子に最適な砂糖です。モチモチでありながらふわっとした食感に仕上げるために、もち粉と小麦粉をブレンドして製造。焼成後に冷凍を一切せず、独特な食感を生み出しております。
- ご提供路線
- 東アジア路線（外地発）（一部路線を除く）
- ご提供期間
- 2019年12月1日～2020年2月29日
赤ワインレーズン
山梨県産赤ワインペーストを練り込み、レーズンを混ぜ込んだセミハードなブレッドです。
- ご提供路線
- 欧米・ホノルル路線（日本発）（一部路線を除く）
- ご提供期間
- 2019年12月1日～2020年2月29日
富士の国やまなし桃ジャム
日本一の桃源郷山梨県笛吹市の完熟した桃を使用しております。果実をごろごろ残したプレザーブスタイルに仕上げました。バターを塗ったパンにのせ、ピーチトーストに。また、紅茶に入れてピーチティとしてもおいしくお召し上がり頂けます。
- ご提供路線
- 欧米・東南アジア路線（日本発）（一部路線を除く）
- ご提供期間
- 2019年12月1日～2020年2月29日
山梨県産豆乳のババロア スモークサーモントラウトのタルタル
山梨県産の豆乳（日照時間日本一八ヶ岳南麓産プレミアム大豆を山梨県白州町の南アルプス天然水で仕込んだまるごと大豆飲料）を使用したババロアをアペタイザーにアレンジしました。
- ご提供路線
- 東アジア路線（日本発）（一部路線を除く）
- ご提供期間
- 2019年12月1日～2019年12月31日
