BUSINESS CLASS

ANA
ワインセレクション

ANAのビジネスクラス(Business Class)(国際線)では、世界各国の優れたワイナリーから厳選した赤・白の各ワインのラインナップをご用意しております。

  • 画像はイメージです。提供期間は路線、機材などにより異なります。

ANA ワインセレクションとは

ANAで現在提供しているワインは、機内サービスに関わるスタッフやCA、外部アドバイザーのソムリエ達で選考しています。
ANAが自信をもっておすすめするこだわりのワインと、お食事のマリアージュをお楽しみください。

今回、1次選考にエントリーされたワインは18か国からおよそ2,800銘柄。書類選考を通過したワインを最終選考会でブラインドテイスティングによる採点を実施、約半年かけてワインを選定いたしました。ブラインドテイスティングで高得点を獲得したワインが、機内で提供されます。欧州産はもちろん、南米やオセアニア、南アフリカ産などさまざまな産地からワインを選出し、それぞれが個性を放ちながらも、バランスのよいラインアップとなっています。

ワインセレクションの参加者

ANAのワインは実際の機内の客層に近付けるため、ソムリエ資格者ばかりではなく、ワインビギナーや様々な年代・性別からテイスティングメンバーを選出しています。ワインの道を極めた目利き、"THE CONNOISSEURS"メンバーであるオリヴィエ・プーシエ氏(世界最優秀ソムリエ2000年)・森 覚氏(コンラッド東京 エグゼクティヴ ソムリエ)をはじめ、ソムリエ資格を持つ客室乗務員、機内食担当のシェフ、サービスを企画するANA社員など30名ほどが参加しました。

  • オリヴィエ・プーシエ氏

    オリヴィエ・プーシエは、2001年1月以来、オィヴィエ・プーシエ・コンサルタント社を運営しています。当社は、ソムリエ・コンサルタントとしてのサーヴィス、ワイン講習会、「オリヴィエ・プーシエ2000年世界最優秀ソムリエ」マークの譲渡など、多岐にわたる業務を提供しています。

  • 森 覚氏

    コンラッド東京 エグゼクティヴ ソムリエとして、全てのワイン関連のオペレーションを統括する。コンラッド東京ワインスクールの運営および講師も行う。

その他のおススメワイン

ビジネスクラスでは、安定したスタンダードな味わいが楽しめるワインはもちろんのこと、お客様に新しいワインとの出会い、お食事とのマリアージュをお楽しみいただけるよう、世界各国の優れたワイナリーから厳選した赤・白の各ワインのラインナップをご用意しております。

    • シャンパン

    • フランス

    シャンパーニュ・デュヴァル・ルロワ・ブリュット・レゼルヴ(シャンパーニュ、フランス)

    1859年に設立された家族経営のシャンパーニュメーカー。各ワイン評論家から常に高い評価を受けており、品質は常に安定しています。マルメロのゼリーやオレンジピールの香りにグレープフルーツジュースや洋ナシ、ヘーゼルナッツの香ばしい香りが追随します。
    細かくクリーミーに感じる泡立ちの中に大人しい酸味と微かな苦みが混在し落ち着いた味わいに仕上がっています。余韻の中にブリオッシュの香りが仄かに漂います。
    ピノ・ノワール/ムニエ/シャルドネ

    • シャンパン

    • フランス

    シャンパーニュ・カステルノー・キュヴェ・ブリュット・レゼルヴ(シャンパーニュ、フランス)

    シャンパーニュ・カステルノーは900ヘクタールにも及ぶその広大なぶどう畑からその土地のテロワールの特徴を最大限に活かし情熱を持って造られたシャンパンです。
    白い花を思わせるフローラルな香りに、ビスケットやナッツの香りが徐々に加わり複雑さを増していきます。まろやかでふくよかな酸味が特徴的で、ミネラル感が勢いのある炭酸と相まって余韻の長い心地よい味わいです。リザーブワインを加えることでより成熟した複雑味のある味わいに仕上がっています。
    シャルドネ/ムニエ/ピノ・ノワール

    • アメリカ

    メイン・ストリート・ワイナリー カベルネ・ソーヴィニヨン 2016(カリフォルニア、アメリカ)

    ブラックチェリーやプラムのコンポートの香りに樹液の香りやリコリスの香りが加わり厚みとボリュームを増しています。果実の凝縮感を感じさせる甘味を力のあるタンニンが包み込むような味わい。果実味にアルコールの熱感がうまく溶けこんだ味わいです。
    カベルネ・ソーヴィニヨン

    • フランス

    マコン・リュニィ サン・ピエール 2016(マコネ、ブルゴーニュ、フランス)

    1731年創業のブシャールペールエフィスがコートシャロネーズとボジョレの中間に位置するリュニー村から造るワイン。カボスやライムの香りに綿菓子のような甘いフレーバーが伴い、白桃のシロップ漬けの香りが加わり果物から果汁を絞り出す新鮮な印象を与える香りに変わって行きます。
    切れのある酸味とアルコール感が持ち味。酸味が全体をリフレッシュさせてくれるので引き締まった印象の強さが残ります。
    シャルドネ

  • 提供路線・提供銘柄につきましては、機内食/ドリンクメニューよりご確認ください。
  • 都合により銘柄が予告なく変更になる場合や、ご希望に沿えない場合がございます。

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