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機内食・ドリンク

写真はイメージです。メニューの内容は、季節、路線、機材などにより異なります。

THE
CONNOISSEURS
-ANA Fine Dining & Bar -

「THE CONNOISSEURS(ザ・コノシュアーズ)」による、美味の共演。

Connoisseur(コノシュアー)とは、「その道を極めた目利き」をあらわすことばです。常に新たな食の世界を切り開き、お酒などの嗜好品を芸術のごとく高める世界の匠たちと、高度1万メートルの特別な一皿を知るANAシェフチームとの共演が実現しました。
ANAだから出会うことができた食文化の粋を、ぜひご堪能ください。

2018年3月~2018年5月メニュー(一部)

和食

祇園にしかわイメージ

祇園にしかわ 

日本文化を代表する都市、京都でミシュラン2つ星に7年連続輝く「祇園にしかわ」のご主人、西川正芳氏。甘味・酸味・苦味・塩味・辛味といった五味が折り重なる、丹念に仕上げた懐石料理をどうぞお楽しみください。 

路線:成田・羽田⇒欧米・メキシコ(一部便を除く)

西川正芳氏

西川正芳氏

洋食

レストラン よねむらイメージ

レストラン よねむら

「レストラン よねむら」のオーナーであり、近年では海外で腕をふるう機会も多い独創のシェフ、米村昌泰氏。京都をルーツにしながらも、和洋の枠組みを超えた変幻自在な味わいをお楽しみください。

路線:成田・羽田⇒バンコク・インド・クアラルンプール・シンガポール・ジャカルタ(深夜便を除く)

米村昌泰氏

米村昌泰氏

ピエール・エルメ・パリイメージ
ピエール・エルメ・パリイメージ

ピエール・エルメ・パリ

“世界のベストレストラン50アカデミー”より「世界の最優秀パティシエ賞」を受賞したピエール・エルメ氏。創造性あふれる菓子づくりは、世界中のスイーツファンから絶賛されています。「パティスリー界のピカソ」と称賛されるその『味覚・感性・歓喜の世界』をご堪能ください。

路線:成田・羽田⇒欧米・メキシコ・オセアニア・アジア路線(一部便を除く)

ピエール・エルメ 氏

ピエール・エルメ氏

お飲み物

酒類提供者イメージ

ANAのワインセレクション

ANAワインセレクションイメージ

ビジネスクラスでは、安定したスタンダードな味わいが楽しめるワインはもちろんのこと、お客様に新しいワインとの出会い、お食事とのマリアージュをお楽しみいただけるよう、世界各国の優れたワイナリーから厳選した赤・白の各ワインのラインナップをご用意しております。

軽めのお食事

小腹が空いた時に、またお酒のしめくくりに。バラエティに富んだ各種メニューをいつでも気軽にお召し上がりください。

筍のステーキ ラタトゥイユ入りキウイ酢味噌とタプナード ゴルゴンゾーラ風味

筍のステーキ ラタトゥイユ入りキウイ酢味噌とタプナード ゴルゴンゾーラ風味  

「レストラン よねむら」のオーナーシェフ、米村昌泰氏による野菜中心のメニューです。ベジタリアンの方にもお召し上がりいただけます。(乳製品を使用しています。)


路線:成田・羽田⇒欧米・メキシコ・インド路線(深夜便・ホノルル線を除く)

一風堂ラーメン大地イメージ

コク極まる味噌「大地」

麺は太めの平麺を使用し、トッピングの「肉みそ」は肉類を使用せず、大豆で肉の食感・味を再現しており、よりヘルシーな味噌ラーメンとなっております。ふるさとの香り漂う味噌で「コク」と「深み」をご堪能下さい。

路線:北米(ホノルル線を除く)⇒成田・羽田、および成田・羽田⇔ヨーロッパ・シドニー・インド・クアラルンプール・ジャカルタ

一風堂ラーメンそらとんイメージ

空の上のトンコツ「そらとん」

濃厚スープと極細麺、それらをつなぐ香油の調和をお楽しみください。

路線:北米(ホノルル線を除く)⇒成田・羽田、および成田・羽田⇔メキシコ・バンコク・シンガポール

あられイメージ、ハラールマーク

あられ

日本の伝統的な菓子である「あられ」をご用意しております。
(ベジタリアン・ハラール認証取得、グルテンフリー)

鶴橋風月お好み焼きイメージ
カツカレーイメージ

こだわりのお飲み物をご用意

選び抜いたお飲み物とともに、機内でのくつろぎのひとときをお過ごしください。

日本酒

■3.11メモリアル酒「 ゴールデンスランバ」 純米吟醸 ~アドバイザーセレクト~(鈴木酒造店長井蔵:山形)


東日本大震災で被災し、福島県から山形県に拠点を移して酒造りを再開した蔵元。
その震災のメモリアル酒として醸されました。
清々しい吟醸香と奥行きのある酸味が味わいの輪郭を整え、爽やかな余韻が広がります。

期間:2018年3月~8月(予定)
路線:欧米(ホノルル線を除く)・メキシコ・オセアニア・バンコク・シンガポール・ジャカルタ・クアラルンプール・インド路線

3.11メモリアル酒「 ゴールデンスランバ」 純米吟醸 ~アドバイザーセレクト~イメージ

■羽根屋 純米吟醸 煌火(富美菊酒造:富山)

立山連峰の伏流水と富山県産の酒米を用い、手間を惜しまず無骨な酒造りを貫く酒蔵。
近年、通年醸造に取り組み、常にフレッシュなお酒を提供しています。
まろやかな口当たり、芳醇な余韻が印象的で、後味に透明感があり飲み飽きしない味わいです。

期間:2018年3月~5月(予定)
路線:ハノイ・ホーチミンシティ・プノンペン・ヤンゴン・東アジア・マニラ路線

羽根屋 純米吟醸 煌火イメージ

コーヒー

■大空と大地のつむぎ ~  Pour  Over   The  Sky  ~

BSCA認証(*)を受けた、ブラジルのモンテアレグレ農園のコーヒー豆を使用した、シングルオリジンコーヒーです。果肉の甘みが生豆全体にしみわたり、ほどよい苦みの中に優しい甘さを感じ取ることが出来ます。
(*)ブラジルの国内でコーヒーの品質を重視する生産者を会員として選出し、品質管理に注力し続けている団体。

CCコーヒー農園イメージ

海外発日本到着便の機内食のご紹介

海外発日本到着便(一部路線)のビジネスクラスにて、各地を代表する有名ホテルやレストランとのコラボレーションメニューをご用意いたします。

機内食/ドリンク メニュー

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特別機内食のご案内

小さなお子様のための機内食、健康のための心配り、宗教的な約束事に留意した機内特別食を各種取り揃えております。