Spezialitäten aus der Präfektur Niigata

Sautiertes Kalbsfilet mit geschmorten Austernpilzen und Wein-Sauce mit Echigo Chardonnay sowie Trüffel- und Basilikumnoten

Das zarte Kalbsfilet wird mit weißen Kidney-Bohnen, die mit Tomaten und Gemüse gekocht wurden, serviert. Es wird mit Wein aus der Provinz Echigo und einer Sauce auf Kalbsfond-Basis angerichtet, die mit einer feinen Safrannote und den Aromen von Trüffel- und Olivenöl aus der Provence abgerundet wird.

Mahlzeit

  • FIRST CLASS
■ Flüge nach Europa, Nordamerika und Singapur (von Japan)
■ Verfügbarkeit: September bis November 2015