La cuisine de Akita

Filet de bœuf aux figues rôties de Nikaho (Akita) et gratin de pomme de terre

Filet de bœuf grillé nappé de figues d’Akita rôties, servi avec un fond de veau au vinaigre de figue.
L'ajout d'un soupçon de liqueur de figue vient parfaire cette assiette.

A bord

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*À l'exception de certaines lignes
■ Au menu : de septembre à novembre 2016

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