Les desserts de Fukuoka

Hiyoko no tamago

Gâteau en forme d'œuf. Composé d'une pâte à base de "amanatsu" (grosse mandarine) récoltée sur l'île de Nokono-shima (Fukuoka). Elle est mélangée à un fromage blanc crémeux puis recouverte d'une génoise très légère, avant d'être cuite au four. La finition est faite avec une couche de chocolat fondant qui donne à ce gâteau l'aspect d'une coquille à la texture soyeuse.

A bord

  • BUSINESS CLASS
■Court courrier (Au départ du Japon)
*A l'exception de Beijing / Shanghai / Seoul (Gimpo) / Hong Kong
■Au menu : du 1er juin au 31 août 2015