La cuisine de Shimane

Bar pêché dans les eaux de Shimane accompagné d’ormeau sauté. Servi avec une sauce onctueuse à base de feuille de chrysanthème (shungiku) et d'un soupçon d’huile d’olive

La saveur délicate et la texture légère du bar pêché au large des côtes de Shimane se marie parfaitement avec la singularité de la chair d’ormeau. La sauce aux feuilles de chrysanthème (shungiku) donne une touche verte éclatante à ce plat.

A bord

  • FIRST CLASS
■ Certains vols à destination de l’Amérique du Nord, de l’Europe et de Singapour (au départ du Japon)*
*À l'exception de certaines lignes
■ Au menu : de septembre à novembre 2016

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