• กิจกรรม
  • ฮิโรชิมา

มาเที่ยวที่ไซโจ ศูนย์รวมสาเกญี่ปุ่น

รูปภาพของมาเที่ยวที่ไซโจ ศูนย์รวมสาเกญี่ปุ่น

โครงการสัมผัสวิถีแห่งญี่ปุ่นโดย ANA เป็นโครงการที่ ANA ทำงานร่วมกับภูมิภาคท้องถิ่นเพื่อสนับสนุนสิ่งมหัศจรรย์ที่หลากหลายของญี่ปุ่นและช่วยส่งเสริมระดับภูมิภาค

ไซโจมีศักยภาพทัดเทียมภูมิภาคอื่นๆ ที่มีชื่อเสียงในการกลั่นสาเก อย่างที่นาดะและฟูชิมิ บริเวณใกล้ๆ กับสถานี JR Saijo มีโรงกลั่นสาเก 7 แห่ง ที่เปิดทำการอยู่

  • รูปภาพของมาเที่ยวที่ไซโจ ศูนย์รวมสาเกญี่ปุ่น

รูปภาพของมาเที่ยวที่ไซโจ ศูนย์รวมสาเกญี่ปุ่น

เพลิดเพลินกับทิวทัศน์อันสวยงามของเมืองด้วยสีที่ตัดกันระหว่างปล่องควันที่ก่อด้วยอิฐสีแดงและผนังพลาสเตอร์สีขาว โรงกลั่นบางแห่งเปิดให้ชิมสาเกและน้ำที่ใช้กลั่นสาเก และจำหน่ายสาเก ในขณะที่โรงกลั่นอื่นๆ แปลงเป็นร้านกาแฟและร้านอาหาร

รูปภาพของมาเที่ยวที่ไซโจ ศูนย์รวมสาเกญี่ปุ่น

สาเกของฮิโรชิมาทำจากน้ำบริสุทธิ์ที่ไหลจากชั้นหินแกรนิตของภูมิภาคชูโกคุ น้ำในลำธารสามารถดื่มได้ ข้าวที่ใช้ในการกลั่นสาเกปลูกในพื้นที่กึ่งภูเขาที่ความสูงระดับ 200–400 ม. ในฤดูที่ข้าวสุก ภูมิภาคแห่งนี้มีช่วงอุณหภูมิสูงสุดและต่ำสุดที่ห่างกันมากในแต่ละวัน นั่นหมายความว่าข้าวที่เพาะปลูกที่นี่เป็นข้าวคุณภาพสูง เหมาะสำหรับการกลั่นสาเก ทำให้ได้สาเกท้องถิ่นคุณภาพสูง อันเป็นเอกลักษณ์ของฮิโรชิมา คนกลั่นสาเกของฮิโรชิมามีเทคนิคการกลั่นอันมีชื่อเสียงที่สืบทอดกันมาเป็นเวลานาน สาเกชื่อดังหลากหลายยี่ห้อของฮิโรชิมาคือผลจากน้ำพักน้ำแรงของพวกเขา หลายคนติดใจในรสอร่อย นุ่มละมุน ของสาเกของฮิโรชิมา ซึ่งทำจากน้ำอ่อนระดับกลางๆ ที่มีความจำเพาะกับดิน

รูปภาพของมาเที่ยวที่ไซโจ ศูนย์รวมสาเกญี่ปุ่น

สาเกที่นาดะถูกผลิตจากน้ำกระด้างคุณภาพสูงที่เรียกว่ามิยามิซุที่พบได้ในภูมิภาคดังกล่าว ทำให้ได้สาเกที่เข้มข้นและเฝื่อนที่รู้จักกันในชื่อ Otokozake (สาเกชาย) ในทางตรงกันข้าม เทคนิคการกลั่นแบบดั้งเดิมด้วยน้ำด่างอ่อนๆ คิดค้นขึ้นที่ฮิโรชิมาประมาณปี ค.ศ. 1897 ทำให้ได้สาเกที่มีรสอ่อนละมุน อร่อยชุ่มลิ้นชวนดื่มที่รู้จักกันในชื่อ Onnazake (สาเกหญิง) สาเกของฮิโรชิมาจะให้ประสบการณ์การดื่มที่แปลกใหม่หมดจด ทำให้มีผู้ที่ชื่นชอบมากมาย

รูปภาพของมาเที่ยวที่ไซโจ ศูนย์รวมสาเกญี่ปุ่น

ในเดือนตุลาคมของทุกปี จะมีการจัดเทศกาลสาเกที่ไซโจ ซึ่งผู้เข้าร่วมจะได้พบกับสาเกประมาณ 1,000 ชนิด จากทั่วประเทศญี่ปุ่น ในแต่ละปีมีผู้เข้าร่วมเทศการกว่า 200,000 คน ท่านจะเพลิดเพลินกับกิจกรรมการกลั่นที่คิดขึ้นโดยโรงกลั่น และ Bishunabe ซึ่งเป็นอาหารที่โด่งดัง เพลิดเพลินอย่างเต็มอิ่มกับไซโจ ซึ่งเป็นศูนย์รวมของสาเกได้ที่เทศการสาเกนี้

สถานที่

ชื่อ ทัวร์โรงกลั่น Saijo Sakagura-dori Street Kamotsuru Shuzo
URL http://visithiroshima.net/special/welcome_to_hiroshima_sake_world.html
ที่อยู่ Saijo honmachi, Higashihiroshima, Hiroshima
ติดต่อสอบถาม 082-421-2511 (ศูนย์ข้อมูลนักท่องเที่ยว Saijo Sakagura-dori)

หัวข้อที่เกี่ยวข้อง

การเดินทางที่แนะนำ