• อาหาร
  • คากาวะ

ผลิตภัณฑ์พิเศษที่จังหวัดคากาวะ

"Tastes of JAPAN by ANA" เป็นโปรเจกต์การส่งเสริมระดับภูมิภาคที่ทำงานร่วมกับหลายจังหวัดในประเทศญี่ปุ่นเพื่อนำเสนอความรุ่งเรืองอันหลากหลายของดินแดนอาทิตย์อุทัยในทุกแง่มุม

อูด้งมีชื่อเสียงในจังหวัดคากาวะ นอกเหนือจากน้ำซุปไก่ โออิริ และวาซังบน เครื่องปรุงอื่นที่ใช้คือมะกอกเพื่อเพิ่มความเข้มข้นของรสชาติ นอกจากนี้ยังมี “ประสบการณ์ก๋วยเตี๋ยวอูด้ง” ที่ท่านสามรถลองทำอูด้งซานุกิด้วยตัวท่านเองได้! ท่านสามารถเรียนรู้แต่ละขั้นตอนในการทำอูด้ง ตั้งแต่เริ่มต้น เช่น “การผสม” “การนวด” “การย่ำ” “การยืด” “การตัด” และ “การต้ม” ไม่มีอะไรดีไปกว่าอูด้งที่ท่านทำด้วยตัวท่านเองได้!

มะกอกเปี่ยมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย เช่น โพลีฟีนอลและวิตามินอี ซึ่งกำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นในหมู่ผู้รักสุขภาพและความงาม เมล็ดต้นมะกอกที่ปลูกในโชโดชิมาในปี ค.ศ. 1908 หรือเมื่อ 110 ปีก่อน โชโดชิมา ที่มีการเพาะปลูกต้นมะกอกเพื่ออุตสาหกรรมในญี่ปุ่น ได้ก่อให้เกิดภาพของเกาะต้นมะกอก ในปัจจุบันการปลูกมะกอกได้แพร่กระจายไปทั่วจังหวัดคากาวะ และคุณภาพของมะกอกคากาวะได้รับความนิยมอย่างสูงทั่วโลก มีการพัฒนาสินค้าและบริการต่างๆ มากมายเพื่อใช้ประโยชน์จากมะกอก ตัวอย่างเช่น ใบชา เครื่องสำอาง และความงาม

“เนื้อซานุกิ” “ซานุกิ ยูเมะบุตะ” (เนื้อหมู) และ “ซานุกิ โคชิน” (เนื้อไก่) ได้รับการเลี้ยงในสภาพอากาศของภูมิภาคเซโตอูชิ นอกจากนี้ ยังมีเนื้อซานุกิอีกหลายประเภทที่สัตว์เลี้ยงได้รับการเลี้ยงโดยการป้อนอาหารแบบพิเศษที่มีส่วนผสมของมะกอกคากาวะ รู้จักกันในชื่อของ “เนื้อมะกอก “ยูเมะบูตะมะกอก (เนื้อหมู)” และ “เนื้อไก่มะกอก” คุณภาพของเนื้อพวกนี้เป็นความภาคภูมิใจของคากาวะ ทั้งนุ่ม หวานและรสชาติดี มะกอกหางเหลืองที่เลี้ยงโดยการป้อนอาหารที่บดใบมะกอกผสมลงไปก็ได้รับความนิยมเช่นกัน! ขึ้นชื่อเรื่องดีต่อสุขภาพและมีรสชาติอ่อน

ไก่ย่างทั้งตัวอร่อยขึ้นชื่อในท้องถิ่นนี้ ซึ่งปกติจะได้รับการปรุงด้วยกระเทียมพิเศษ มีรสชาติ 2 แบบ: “โอยะ” เป็นไก่ย่างที่ต้องเคี้ยว ขณะที่ “วากะ” เป็นไก่ย่างเนื้อนุ่ม เคี้ยวง่าย จะมีอะไรดีไปกว่าเนื้อไก่ร้อนๆ กับเบียร์เย็นๆ เดินเที่ยวตามท้องถนนและกินไก่ปรุงสดจากเตา ท่านจะติดใจไม่รู้ลืม! เพียงแค่ลองเท่านั้น!

“โออิริ” ลูกอมข้าวแบบดั้งเดิมที่มอบเป็นของขวัญในงานแต่งงานในจังหวัดคากาวะ เป็นสัญลักษณ์ที่แสดงถึงความสุข ไอศกรีมและโออิริเข้ากันได้อย่างเป็นอย่างดี ทั้งรูปลักษณ์ เนื้อและความหวาน

น้ำตาลทรายหยาบทำจากอ้อย และทำการขัดผลึกเป็นรูปทรงกลม วาซังบนเป็นน้ำตาลแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 200 ปี และผลิตด้วยเทคนิคแบบโบราณ ค่อยๆ ละลายในปาก และมีรสชาติแตกต่างกัน เป็นการผสมผสานกันของลูกอมญี่ปุ่นและลูกอมตะวันตก