• อาหาร
  • โตเกียว

ถนนทสึซุคิชิม่ามอนจะ

"Tastes of JAPAN by ANA" เป็นโปรเจกต์การส่งเสริมระดับภูมิภาคที่ทำงานร่วมกับหลายจังหวัดในประเทศญี่ปุ่นเพื่อนำเสนอความรุ่งเรืองอันหลากหลายของดินแดนอาทิตย์อุทัยในทุกแง่มุม

ทสึซุคิชิม่า: จุดกำเนิดของมอนจะยากิ

มอนจะยากิคืออาหารพื้นเมืองของโตเกียวชนิดหนึ่งที่ทำจากแป้งละลายน้ำที่คลุกเคล้าท็อปปิ้งต่างๆ จากนั้นจะนำมาผัดบนกระทะ ว่ากันว่ามอนจะยากิมีวิวัฒนาการมาจาก “โมจิยากิ” ซึ่งจะผัดแป้งเหลวเป็นรูปตัวอักษรเพื่อให้เด็กๆ เรียนอักษรภาษาญี่ปุ่นได้ ร้านอาหารที่จำหน่ายมอนจะยากิจะตั้งอยู่บนถนนของทสึซุคิชิม่า ซึ่งเป็นจุดกำเนิดของมอนจะยากิที่อยู่ในย่านเมืองเก่าไซตามะจิของโตเกียว

ถนนทสึซุคิชิม่ามอนจะ

เมืองทสึซุคิชิม่านั้นมีร้านอาหารเรียงรายอยู่ประมาณ 80 ร้านที่จำหน่ายมอนจะยากิโดยเฉพาะ ซึ่งจะกระจุกตัวอยู่ที่ถนนสายหลักทสึซุคิชิม่ามอนมากเป็นพิเศษ รับแผนที่ของพื้นที่นี้และของที่ระลึกได้จากสมาคมทสึซุคิชิม่ามอนจะที่ตั้งอยู่ ณ ทางเข้าถนนย่านร้านค้านิชิมาจิโดริ พร้อมแล้วไปสำรวจถนนสายหลักกันเลย! ท่านยังสามารถรับข้อมูลเกี่ยวกับร้านอาหารได้จากพนักงานที่พูดภาษาอังกฤษได้อีกด้วย

แค่ดูก็สนุกแล้ว แต่ทำเองยิ่งสนุกกว่า!

เตรียมมอนจะยากิด้วยการผสมแป้งกับน้ำมากๆ แล้วปรุงรสด้วยซอส และเพิ่มท็อปปิ้งอื่นๆ ลงไปอีกจำนวนมาก อาหารจานนี้มีท็อปปิ้งที่หลากหลาย เช่น กะหล่ำ ปลาหมึกหั่น อาเกดามะ (ผงแป้งทอด) กุ้งซากุระ ชีส ไข่ปลาญี่ปุ่นรสเผ็ด อาหารทะเล มะเขือเทศ และข้าวโพด ลองลิ้มเมนูเฉพาะตัวของแต่ละร้านก็เป็นอีกวิธีในการเพลิดเพลินกับมอนจะยากิเช่นกัน เนื่องจากแป้งเหลวมีน้ำอยู่มาก ก่อนอื่นท่านควรทำส่วนผสมให้เป็นรูปโดนัทแล้วเทแป้งเหลวลงตรงกลาง เพื่อไม่ให้แป้งเหลวกระเซ็น

เมื่อสุกแล้ว ท่านสามารถรับประทานแป้งทีละน้อยจากด้านนอกของกระทะโดยใช้ไม้พาย วิธีรับประทานที่ถูกต้องคือให้นำแป้งและท็อปปิ้งออกมาส่วนหนึ่ง จากนั้นกดด้วยไม้พายจนเป็นสีน้ำตาล แต่ท่านอาจรับประทานโดยไม่ต้องกดเพื่อเพลิดเพลินกับสัมผัสที่แตกต่างก็ได้ ท่านสามารถทำมอนจะยากิได้ด้วยตนเองหรือขอให้พนักงานทำให้ก็ได้ ไม่ว่าแบบใด กลิ่นหอมฉุยจากกระทะจะทำให้ท่านต้องน้ำลายสออย่างแน่นอน

สถานที่

ชื่อ ถนนทสึซุคิชิม่ามอนจะ
เว็บไซต์ (ภาษาญี่ปุ่น) http://tsukishima-monja.jacklist.jp/
ที่อยู่ 1-8-1-103 Tsukishima, Chuo-ku, Tokyo
การเดินทาง เดิน 1 นาทีจากสถานี Tsukishima รถไฟโตเกียว Yurakucho Line หรือรถไฟใต้ดิน Oedo Line
เวลาทำการ แต่ละร้านจะแตกต่างกัน
ปิด แต่ละร้านจะแตกต่างกัน
สอบถามข้อมูล โทร: 03-3532-1990 (สมาคมทสึซุคิชิม่ามอนจะ)

หัวข้อที่เกี่ยวข้อง

การท่องเที่ยวที่แนะนำ