การช่วยเหลือสังคมที่ศูนย์อาหารสำหรับพนักงาน: การเข้าร่วมโครงการ TABLE FOR TWO

ศูนย์อาหารที่ ANA Blue Base (ABB) ในศูนย์ฝึกอบรมทั่วไปของ ANA Group ได้เข้าร่วมในโครงการ TABLE FOR TWO ตั้งแต่เดือนพฤษภาคม 2021 โดยเป็นโครงการช่วยเหลือสังคมที่พนักงานของ ANA Group ทุกคนที่ใช้บริการ ABB จะสามารถเข้าร่วมและมีส่วนร่วมอย่างยั่งยืนได้อย่างง่ายดาย

ในบรรดาผู้คนทั้งหมดทั่วโลกประมาณ 8 พันล้าน มีผู้คนประมาณ 8 ร้อยล้านคนทุกข์ทรมานจากความหิวโหยและภาวะทุพโภชนาการ ส่วนผู้คนกว่า 2 พันล้านคนทุกข์ทรมานจากโรคอ้วนและโรคอื่นๆ ที่เกิดจากพฤติกรรมการรับประทานอาหาร
ด้วยเหตุนั้น TABLE FOR TWO (TFT) จึงเป็นความคิดริเริ่มเพื่อขจัดความไม่สมดุลทางอาหารเหล่านี้

เมื่อท่านซื้อเมนูอาหาร TFT ที่มีแคลอรี่ต่ำหรือมีผักในปริมาณมากเพื่อป้องกันโรคอ้วนและโรคที่เกิดจากพฤติกรรมการรับประทานอาหาร เราจะบริจาค 20 เยนให้เป็นค่าอาหารกลางวันในโรงเรียนสำหรับเด็กๆ ในประเทศกำลังพัฒนาผ่านโครงการ TFT
(20 เยนคือค่าอาหารกลางวันในโรงเรียนหนึ่งมื้อในประเทศกำลังพัฒนา)

ABB, ฐานการพัฒนาทรัพยากรบุคคลของ ANA Group กำลังส่งเสริมความคิดริเริ่มที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมที่หลากหลาย และกำหนดให้วันที่ 17 ของทุกเดือนเป็น "วัน SDGs" เพื่อปลุกจิตสำนึกของ SDG ในหมู่พนักงาน เพื่อให้พวกเขาสามารถดำเนินการตามแนวทางของตนเองได้ ในฐานะส่วนหนึ่งของความคิดริเริ่มเหล่านี้ ABB ที่ได้เข้าร่วมในโครงการ TFT เพื่อเป็นมาตรการในการช่วยเหลือสังคมได้อย่างง่ายดายและอย่างยั่งยืน และสร้างสิ่งแวดล้อมที่พนักงานของ ANA Group ทุกคนที่ใช้บริการ ABB สามารถมีส่วนช่วยในการบรรลุเป้ามาย SDGs ในเชิงรุกได้

ANA CATERING SERVICE CO.,LTD. (ANAC) ได้พัฒนาเมนู TFT ที่มีแคลอรี่ต่ำหรือมีผักในปริมาณสูง เพื่อป้องกันโรคอ้วนและโรคที่เกิดจากพฤติกรรมการรับประทานอาหาร และให้บริการทุกวันที่ศูนย์อาหารของ ABB พนักงาน ANA Group ที่ซื้อเมนูนี้จะบริจาค 20 เยนต่ออาหารหนึ่งมื้อเป็นอาหารกลางวันในโรงเรียนในประเทศกำลังพัฒนาผ่านโครงการ TFT

เมื่อเลือกเมนูอาหาร TFT ผู้เข้าร่วมจะมีส่วนช่วยในการแก้ไขปัญหาด้านความยากจนด้านอาหารในประเทศกำลังพัฒนาผ่านการรับประทานอาหารประจำวันของตน และในขณะเดียวกันก็ช่วยพัฒนาสุขภาพของพนักงานของ ANA Group โดยการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เราได้สัมภาษณ์คุณโฮชิคาวะ (ฝ่ายบริการฝึกอบรมและวางแผนที่ ABB) ผู้ที่รับผิดชอบด้านกิจกรรมการส่งเสริม SDGs ที่ ABB และคุณนากานิชิ (ภาคธุรกิจศูนย์อาหารที่ ANAC), นักกำหนดอาหารจดทะเบียนระดับประเทศที่ออกแบบเมนู TFT โดยสัมภาษณ์เกี่ยวกับการเข้าร่วมโครงการ TFT และความคิดเห็นเกี่ยวกับการพัฒนาเมนูของแต่ละคน

ABB คุณโฮชิคาวะ:
ตั้งแต่ ABB มีบทบาทเป็นศูนย์พัฒนาทรัพยากรบุคคลสำหรับ ANA Group เราจึงต้องการนำความคิดริเริ่มนี้ไปปฏิบัติจริงซึ่งอาจมีส่วนช่วยในการบรรลุเป้ามาย SDGs ในทางกลับกัน ANAC ได้ใช้อาหารส่วนเกินจากอาหารบนเครื่องและเศษอาหารจากกระบวนการผลิตอาหารบนเครื่องในศูนย์อาหารตั้งแต่เริ่มให้ใช้งานอาคาร ABB ในปี 2019 เราสอบถาม ANAC ว่าจะมีวิธีการที่ช่วยในการบรรลุเป้ามาย SDGs ผ่านอาหารที่คุ้นเคยในชีวิตประจำวันของเราหรือไม่ และ ANAC จึงได้พิจารณาที่จะเข้าร่วมโครงการ TFT ที่จัดการโดยองค์การไม่แสวงหาผลกำไร เราได้ตัดสินใจที่จะเริ่มเข้าร่วมโครงการ TFT เนื่องจากเราเชื่อว่าการเข้าร่วมในครั้งนี้จะมอบโอกาสให้กับพนักงานของ ANA Group ทุกคนที่ใช้บริการ ABB มีส่วนช่วยในการบรรลุเป้าหมาย SDGs ในเชิงรุก
และ ABB ยังคงดำเนินงานในด้านความคิดริเริ่มอื่นๆ นอกเหนือจาก TFT แต่ดิฉันคิดว่า TFT เป็นโครงการที่ดีที่ช่วยให้ผู้เข้าร่วมเข้าใจโครงการได้อย่างง่ายดายและลงมือทำได้อย่างเป็นรูปธรรม
นอกจากนี้ ผลของโครงการ TFT นั้นยังประกาศให้ทราบทุกเดือนในเว็บไซต์ภายในและ SNS ของเรา และดิฉันเชื่อว่าหัวใจสำคัญสู่การเป็นกิจกรรมที่ยั่งยืนคือผลของการกระทำที่จับต้องได้

ANAC คุณนากานิชิ:
เมนู TFT เป็นเมนูดั้งเดิมที่พัฒนาเพื่อกิจกรรมนี้ เมนูนี้ออกแบบมาด้วยความใส่ใจเป็นพิเศษโดยจะมีผักในปริมาณมากและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ต่อมื้ออาหารโดยปกติแล้วจะควบคุมให้ต่ำกว่าปกติ (680-800 กิโลแคลสำหรับสถานที่ทำงานที่ทำงานที่โต๊ะเป็นหลัก และ 720-870 กิโลแคลสำหรับงานโรงงานหรือสถานที่ทำงานชนิดเบา) นอกจากจะให้ความสำคัญกับส่วนประกอบและหน้าตาของอาหารแล้ว เรายังมุ่งมั่นที่จะมอบเมนูอาหารที่อุดมสมบูรณ์และแคลอรี่ต่ำที่ดีต่อร่างกายโดยการให้ผักในปริมาณมากซึ่งมักจะขาดในอาหารของเรา
หัวใจสำคัญของเมนูประจำเดือนสิงหาคมคือให้ระมัดระวังเครื่องปรุงและเพื่อเพิ่มปริมาณพืชผักประจำฤดูร้อนให้มากขึ้น
นอกจากนี้ คัตสึดงที่ดีต่อสุขภาพที่ทำมาจาก Deats อันเป็นอาหารทางเลือกที่ทำมาจากถั่วเหลืองโอการา/เส้นบุกนั้นยังผ่านการอบในเตาอบแทนการทอดเพื่อเป็นการลดแคลอรี่ขึ้นไปอีก

ANAC คุณนากานิชิ:
เราเชื่อว่าเป็นสิ่งสำคัญที่จะดำเนินกิจกรรม TFT ต่อไปอย่างมั่นคงและต่อเนื่อง เราต้องการที่จะบริจาค 20 เยนต่อไปที่ช่วงราคาที่ใกล้เคียงกันถึงแม้ว่าจะประสบกับราคาที่สูงขึ้นในการซื้ออาหารและสิ่งของเครื่องใช้อื่นๆ ก็ตาม นอกจากนี้ เราจะยังคิดค้นเมนูอาหารใหม่ๆ ที่ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้นต่อไป
นอกเหนือจาก TFT แล้ว เรายังมีส่วนร่วมในการเอาใจใส่สิ่งแวดล้อมผ่าน “อาหาร” โดยการใช้เศษอาหารและเลือกส่วนประกอบที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

ABB คุณโฮชิคาวะ:
เราจะยังคงส่งเสริมความเข้าใจเกี่ยวกับ SDGs ต่อไปเพื่อให้ทั้งพนักงานของ ABB และพนักงานที่ใช้บริการ ABB เพื่อการศึกษาและฝึกอบรมได้ตระหนักถึง SDGs ทุกครั้งที่มาเยือน ABB และสามารถพิจารณา SDGs ให้เป็น “เรื่องที่เกี่ยวข้องกับตัวเอง” และลงมือปฏิบัติตาม นอกจากนี้ เรายังจะขยายมาตรการการช่วยเหลือที่เฉพาะเจาะจง เช่น โครงการ TFT โดยการรวมมือกันทั้งภายในและภายนอก และปรับใช้ความคิดริเริ่มต่างๆ