En Kaliteli Yemek Deneyiminin Tadını Çıkarın
Kaliteli malzemelerden ustalıkla hazırlanmış tariflere kadar yiyecek ve içeceklerimiz, özgün bir yemek deneyimi sunar.
Çocuklar ya da özel beslenme ihtiyaçlarınız için özel bir yemek isterseniz onu da sunabiliriz.
THE CONNOISSEURS sunumuyla yemek keyfi
ANA'ya göre, bir "Connoisseur" en mükemmel ağırlamanın vücut bulmuş halidir: yediklerinizden en yüksek hazzı almanız konusunda engin bilgiye sahip biri. Uluslararası ve yurt içi uçuşlarımızın özenle seçilmiş menüleri, uluslararası üne sahip şef ekibimiz tarafından keyifle sunulur ve havada 10.000 metre yükseklikte yemek sanatında yeni ufuklar açar. Yalnızca ANA ile en iyi lezzetlerin tadını çıkarın.
THE CONNOISSEURS üyesi:
Japon Mutfağı
Japon Mutfağı
"Ginza Okuda" , Sahibi
Toru Okuda
1969 yılında Shizuoka'da doğdu. Mevsimlerin sunduğu çok çeşitli nimetlerden en iyi şekilde yararlanmak için malzemelerin doğal lezzetini dışa vurmayı ve tadanları hem bedenen hem de zihnen rahatlatan bir mutfak yaratmayı amaçladı. 2003 yılında "Ginza Kojyu"yu, 2011 yılında ise "Ginza Okuda"yı açtı ve 37 yaşında Michelin'den üç yıldız aldı. Enerjik şefin Ginza, Paris ve New York'ta Japon restoranları bulunmaktadır.
Japon Mutfağı
"HYOUTEI" 15. NESİL
Yoshihiro Takahashi
Uzun yıllardır varlığını sürdüren bu çay evinin, yaklaşık 400 yıl önce Kyoto'daki Nanzenji tapınağının arazisinde kurulduğu söyleniyor. Yüzyıllar boyunca pek çok zorluğa göğüs geren Hyotei, kendi gelenekleri ve itibarından ödün vermeden zamanla değişen yemek kültürüne uyum sağlayarak yavaş ve esnek bir evrim geçirmiştir.
Hyotei, Mart 2018'de Tokyo'da yeni bir kappo tarzı (müşterilerin şefe yakın oturdukları düzene sahip) restoran açtı.
Japon Mutfağı
"Ebitei Bekkan", Sahibi
Kentaro Mura
Japon Mutfağı
"Yamazaki", Sahibi
Shiro Yamazaki
Fransız Mutfağı
Fransız "Restaurant Ryuzu"
Sahibi ve Şefi
Ryuta Iizuka
Joel Robuchon'a bağlı çalıştıktan sonra "Restaurant Ryuzu"nun sahibi ve şefi oldu. Her malzemeye duyulan büyük bir saygıyla ve özen ve sevgiyle hazırlanmış yemeklerin keyfini çıkarın.
Fransız "Ginza L'écrin"
Aşçı Başı
Yuhei Kurita
Fransız "Joël Robuchon"
Aşçı Başı
Kenichiro Sekiya
Fransız "entre nous" Sahibi ve Şefi
"THE LANDIS TAIPEI Paris 1930 de Hideki Takayama" Mutfak Direktörü
Hideki Takayama
Hideki Takayama; Sannomiya, Kobe'de bulunan ve Japon mevsimlerini tabağınıza getiren yemekler sunan Fransız restoranı entre nous'nun sahibi/şefi olmasının yanı sıra Paris 1930 de Hideki Takayama - The Landis Taipei'nin mutfak direktörüdür ve burada Japon estetiğini, Tayvan çayını ve yerel Tayvan malzemelerini buluşturan bir füzyon mutfağı yaratmaktadır. 2014 ve 2018 yıllarında Bocuse d'Or Asia Pacific yarışmasının galibi olan Hideki Takayama'nın hazırladığı uçuş yemeklerinin tadını çıkarın.
Füzyon Mutfağı
Füzyon "Shinmonzen Yonemura"
Sahibi ve Şefi
Masayasu Yonemura
Masayasu Yonemura, Shinmonzen Yonemura restoranın sahibi olup bir şef olarak yaratıcılığı, onun yeteneklerini sergilemek üzere birçok kez yurt dışına davet edilmesini sağlamıştır. Benzersiz yemeklerinin kökleri eski başkent Kyoto'ya dayansa da Japonya ve Batı'nın geleneksel sınırlarının ötesine geçerek sürekli değişen lezzetler sunmaktadır.
Şarap / Japon Sakesi
Dünyanın En İyi Sommelier'i
(2000)
Olivier Poussier
Paris'in ünlü "La Tour d'Argent"ı, beş yıldızlı İngiliz oteli "The Connaught" ve Paris'in üç yıldızlı restoranı "Pavillon Ledoyen" da dahil olmak üzere birçok yerde sommelier olarak görev yapmıştır. 1989 yılında Fransa'nın En İyi Sommelier'i seçilmiştir. 2000 yılında Montreal Dünyanın En İyi Sommelier'i Yarışmasında, Dünyanın En İyi Sommelier'i Ödülünü kazanmıştır. Şu anda bir şarap danışmanlık şirketi işletmektedir.
"Andaz Tokyo / Hotel Toranomon Hills"
Baş Sommelier / İçecek Direktörü
Satoru Mori
Şubat 2014'ten bu yana Teknik Araştırma Departmanı'nda Genel Müdür ve Japan Sommelier Association'da Direktör olarak görev yaptı. Şu anda da şarap farkındalık aktiviteleri ve yeni neslin eğitilmesine yönelik çalışmalar yürütmektedir. 2017'de Sağlık, İş ve Refah Bakanlığı'ndan "Contemporary Master Craftsman (Gendai no Meiko)" Ödülünü aldı. 2022'de, kendilerini tarıma, ticari, endüstriyel veya benzer aktivitelere adayan ve yetenek ve başarılarıyla başkalarına rol odel olan kişilere verilen Sarı Kuşaklı Madalya'ya layık görüldü. 2017'de aldığı "Contemporary Master Craftsman (Gendai no Meiko)" ödülüne ve 2022'de aldığı Sarı Kuşaklı Madalya'ya layık görülen en genç kişidir. Japonya ve dünya çapında pek çok yarışmaya aktif olarak katılan, Japon şarap dünyasının önde gelen bir sommelier'dir.
"Double Tree by Hilton Tokyo Ariake"
Yiyecek ve İçecek Müdürü
Yasuyuki Kitahara
Şampanya ve şarap konusundaki bilgilerinin yanı sıra bir sanatkar ve aynı zamanda 2014 yılında düzenlenen 4. Dünya Sake Sommelier'i Yarışmasının da galibidir. Japon sakesi ile özgün Shochu'nun tadını ve görkemini dünyaya tanıtmaktadır. Kitahara'nın tavsiyeleri doğrultusunda müşterilerimize çeşitli seçenekler sunacağız.
ANA Şefleri
ANA
Aşçı Başı
Makoto Shimizu
Ünlü bir otel baş şefi olarak kazandığı deneyimlerden faydalanan Shimizu, uluslararası mutfak menüsünü yönetmektedir. ANA Aşçı Başı olarak Japonya ve yurt dışındaki Fransız şeflerle etkileşimi vasıtasıyla yeni hassasiyetler kazanmıştır. Geleneksel Fransız mutfağından modern uluslararası mutfağa kadar geniş bir yelpazede menüler üretmeye devam etmektedir.
ANA
Japon Mutfağı Baş Şefi
Seigou Mori
Tokyo'daki birinci sınıf bir restoranda baş şef olarak görev yaptıktan sonra şu anda ANA'nın Japon Mutfağı Baş Şefi olarak görev yapmaktadır. Japon Mutfağı Baş Şefi olarak uçuş yemekleri vasıtasıyla dünyaya birinci sınıf Japon yemekleri sunmak için her gün menüler geliştirmektedir. Mevsimlik malzemelerden en iyi şekilde faydalanarak güzel yemekler üretmesiyle ünlüdür.
ANA
Batı Mutfağı Baş Şefi
Shingo Yamada
Ünlü otellerin ana yemek salonları ve ziyafet salonları da dahil olmak üzere çeşitli restoranlarında zengin bir deneyime sahiptir.
ANA'nın uçuş yemeklerinin yüksek kalitesinden sorumludur. Ayrıca yurt dışındaki yemek tedarikçilerine mutfak eğitmenliği yapmaktadır. Batı mutfağı alanında zengin bir deneyime sahip olan şef, şu anda geniş bir yelpazede ve alışılmışın dışında uçuş yemekleri geliştirmek üzere çalışıyor.
ANA
Pasta Şefi
Noriaki Aida
Ginza Wako Gourmet & Cake Shop'ta pasta şefi olarak görev aldıktan sonra ANA'nın pasta şefi oldu. Şekerleme konusunda eğitimler veren Mori, ülke çapında pasta şeflerini eğitmeye ve pek çok kişiyi tatlılara hayran bırakmaya devam etmektedir.
Haziran 2025 - Ağustos 2025 Ayları Arasında Mevcut Yemeklerden Örnekler
First Class
First Class Önceden Sipariş Edilen Yemek Servisi
First Class yolcular, tercih ettikleri uçuş yemeği için ön sipariş vermek üzere bu hizmeti kullanabilirler. Şuradan ayrıntılı bilgi edinin: Önceden Sipariş Edilen Yemek Servisi,
Ebitei Bekkan
Bu menü, ünlü Ebitei Bekkan restoranın sahibi ve şefi Kentaro Mura ile iş birliği içinde oluşturulmuştur. Aperitif olarak, yavaş yavaş pişirilen Japon deniz salyangozundan yapılan yerel bir Toyama yemeği sunulur. Yaz kuşkonmazı, limon aromalı yumurta sarısı vinegret sosu ve Toyama’ya özgü bir dokunuş olarak tuzlu su yosunu ile servis edilir. Yaz çorbası da lezzetli yerel Kaga sebzeleri ile yapılır. Haziran ve Temmuz aylarında çorba, umami açısından zengin bir kiremit balığı ile Kaga dev salatalıklarıyla servis edilirken Ağustos ayında ise aynı balık, ince rendelenmiş ve yoğrulmuş, kıvamlı Kaga lotus kökü ile sunulur. Ana yemekte dışı çıtır çıtır içi yumuşacık, ızgaralanıp ardından buharda pişirilmiş kara gerdanlı levrek sunulur. Balık, zencefille tatlandırılmış rendelenmiş daikon turpu sosu ve farklı renklerde mevsim sebzeleriyle servis edilir.
Geçerli Rotalar: Narita/Haneda'dan Kuzey Amerika'ya ve Avrupa'ya olan rotalar
Dünya Mutfağı (ANA Originals)
Aperitifler arasında, tuzlu pirinç maltı ve limonun yazı anımsatan aromalarıyla tatlandırılmış İskoç somonu yer alır. Dilerseniz, üzerine serpiştirilen havyarla birlikte tadını çıkarın. Tütsülenmiş deniz tarağı, üzerine ıstakoz kuyruğu konfi ile tamamlanan marine edilmiş ton balığı eşliğinde sunulur. Ana yemekte ANA şeflerinin imza sosuyla servis edilen dana bonfile, Japon eriği ezmesi ve rakkyo soğanlarının ön plana çıkardığı hafif tatlı bir dokunuşla sunulur. Yemeğe, rulo kabak ve ızgara sebzeler eşlik eder. Ana yemekte ızgara iribaşlı kın balığı, deniz tarağı musuyla sarılarak sunulur. Yemeğe, ızgara brokoliden yapılan lezzetli bir püre ile zengin kırmızı porto şarabı ve kabuklu deniz ürünleriyle hazırlanan bir sos eşlik eder.
Geçerli Rotalar: Narita/Haneda'dan Kuzey Amerika'ya ve Avrupa'ya olan rotalar
Business Class
Business Class Önceden Sipariş Edilen Yemek Servisi
Business Class yolcular, tercih ettikleri yemek için ön sipariş verebilir. Tokyo çıkışlı belirli güzergahlarda yolcular, diğer güzergahlarda sunulan ortak menüleri de seçebilir. Önceden Sipariş Edilen Yemek Servisi hakkında bilgi edinin.
Japon Mutfağı (ANA Orijinal)
Aperitif olarak, su kalkanı bitkisiyle süslenmiş ferahlatıcı bir tatlı patates sunulur. Yaz mevsimine özel, suşi tarzında bastırılmış pirinç yatağı üzerinde yılan balığı servis edilir. Yanında, sudachi narenciye sirkesiyle tatlandırılmış ızgara Japon İspanyol uskumrusu sunulan bir kase eşlik eder. Buharda pişirilen tavuk, önce tavada kızartılıp ardından hafifçe pişirilmiş patlıcan ve kabak eşliğinde, dağ kuşkonmazı miso sosuyla servis edilir. Ana yemekte, ağır ateşte pişirilmiş domuz göbeği pürüzsüz patates püresiyle sunulur. Domuz etinin yanında, tuzlu pirinç maltıyla tatlandırılmış ve mükemmel şekilde ızgaralanmış nefis bir alfonsino sunulur. Balığın yanında, kızartılmış sebzeler ve balık ezmesinden yapılan bir top ile shiso yaprağına sarılmış balık ezmesi sunulur.
Geçerli Rotalar: Narita/Haneda'dan Kuzey Amerika, Avrupa (Honolulu, Vladivostok hariç), Meksika, Okyanusya'ya (NH881, NH889) olan rotalarda mevcuttur (bazı uçuşlar dahil değildir)
Ginza L’écrin
Bu yaz menüsü, L'écrin Ginza'dan Yuhei Kurita ile iş birliği içinde oluşturulmuştur. Aperitif olarak, dana yanağı, mısır ve konsome jölesinden oluşan üç katlı bir lezzet keki; karides ve deniz tarağı içeren safranlı balık jölesi ve Yunan usulü marinalı yaz sebzeleri sunulur. Ana yemekte soğan püresi yatağında dana bonfile biftek, mantar ve arpacık soğanıyla hazırlanan avcı sosuyla sunulur. Yemeğinize, beyaz şarap, domates ve krema sosuyla zenginleştirilen buharda pişmiş dil balığı eşlik eder.
Geçerli Rotalar: Narita/Haneda'dan Kuzey Amerika, Avrupa (Honolulu, Vladivostok hariç), Meksika, Okyanusya'ya (NH881, NH889) olan rotalarda mevcuttur (bazı uçuşlar dahil değildir)
İçecekler
Uçakta arkanıza yaslanın ve içeceklerimizden biriyle rahatlayın. ANA personeli ve şirket dışı danışmanları, her teklifin seçiminde titizlik gösterir.
ANA Premium Şarap Koleksiyonu
ANA'nın mevcut şarap seçkisi, uçak içi hizmetlerden sorumlu personel ve harici şarap servisi danışmanları tarafından bir araya getirildi.
ANA bu özel seçkiyi size güvenle sunar. Bu şaraplarla yemeklerin arasındaki lezzetli birlikteliğin tadını çıkarın.
İlk elemeden geçen şaraplar, son seçimde kör tadımlarla işaretlenmeye devam edilmiş ve bütün seçim süreci yaklaşık altı ay almıştır. Kıdemli şarap ustaları Olivier Poussier (2000 Dünyanın En İyi Şarap Servisi Görevlisi) ve Satoru Mori gibi "THE CONNOISSEURS" üyeleri tarafından yapılan kör tadımlarda yüksek puan alan şaraplar, uçak içinde servis edilir. Bu ürün grubu, her bir şarabın cesur bireyselliği arasında mükemmel bir denge kurmakta olup Avrupa klasiklerinin yanı sıra Japonya da dahil olmak üzere çeşitli şarap üreticisi bölgelerin markalarını içermektedir.
Hem 2018 hem de 2019'da uçak içi şarap çeşitlerimiz "Cellars in the Skies" ve "Wines on the Wing" yarışmalarından birçok ödül almıştır.
Bazı Özel Uçuş Yemeklerinde Değişiklik
ANA'ya olan sürekli ve sadık desteğiniz için çok teşekkür ederiz.
1 Aralık 2025 tarihinde ve sonrasında gerçekleşecek uçuşlarda bazı özel yemeklerde değişiklik yapılacaktır.
- Az Tuzlu Yemek (LSML)
-
1 Aralık 2025 tarihinde ve sonrasında gerçekleşecek uçuşlarda LSML, Dengeli Diyet Yemeği (DBML) ile birleştirilecektir.
- Az Yağlı Yemek (LFML)
-
1 Aralık 2025 tarihinde ve sonrasında gerçekleşecek uçuşlarda LFML, Dengeli Diyet Yemeği (DBML) ile birleştirilecektir.
- Düşük Kalorili Yemek (LCML)
-
1 Aralık 2025 tarihinde ve sonrasında gerçekleşecek uçuşlarda LCML servisi sonlandırılacaktır.
Alternatif olarak Dengeli Diyet Yemeği (DBML)/Meyve Çeşitlerinden Oluşan Yemek (FPML)/Çiğ Vejetaryen Yemek (RVML) önerilir.
Herkesin ihtiyaçlarının karşılanmasını sağlamak için çok çeşitli beslenme gereksinimlerini karşılayan farklı yemekler sunuyoruz.
Ürün yelpazemizde alerjen içermeyen yemeklerin yanında sağlıklı yemekler, dini gerekliliklere uygun yemekler, bebekler ve küçük çocuklar için yemekler ve daha fazlası yer alır. Lütfen güvenli ve rahat bir uçuş için ihtiyacınız olan yemeği istemekten çekinmeyin.
Alerjensiz Yemekler
Alerjen İçermeyen Özel Yemekler
Güvenlik, ANA Group'un yemek tedarik alanında da başlıca önceliğidir.
ANA Group tarafından işletilen uçuşlarda*1 servis edilen alerjensiz yemekler, alerjen içermeyen gıda maddelerini işleme konusunda yıllarca deneyimli bir şirket tarafından hazırlanır. Bu yemeklerin hiçbiri ANA'nın mutfaklarında hazırlanmaz.
*1.Ortak uçuşlar kapsam dışıdır. Ortak uçuşlarda lütfen uçuşu gerçekleştiren hava yolu şirketine danışın; ilgili hava yolunun bu konudaki politikası farklı olabilir.
Örnek yemek
8 Alerjensiz Yemek
Bu yemekte sekiz ana alerjenin hiçbiri yoktur: Karides, yengeç, ceviz, buğday, karabuğday, yumurta, süt ve fıstık.
28 Alerjensiz Yemek
Yukarıda belirtilen 8 ana alerjeni ve ek olarak 20 diğer alerjeni (badem, istiridye, mürekkep balığı, somon yumurtası, portakal, kaju, kivi, sığır eti, susam, somon, mackerel, soya fasulyesi, kümes hayvanları, muz, domuz eti, makademya fındığı, şeftali, tatlı patates, elma ve jelatin) içermez.
* 8 ve 28 alerjen Japonya Tüketici Koruma Müdürlüğü tarafından belirlenen bileşenler olduğundan, diğer alerjenleri içermeyen yemek taleplerini yerine getiremediğimizi lütfen unutmayın.
Ancak, uçaktaki akar maddelerden küçük miktarlarda alerjenleri alma olasılığı vardır. Bu nedenle alerjisi veya diğer intoleransları olan yolcuların, alerjik bir reaksiyon yaşadıkları takdirde kendilerine müdahale etmeye hazır olmaları için doktorları tarafından reçete edilen ilaçları veya otoenjektörleri (EpiPen vb.) taşımaları tavsiye edilir.
Ayrıca ciddi sağlık durumu olan yolcuların doktorlarına uçuş öncesinde danışmaları rica edilir. Bu yolcuların uçuşa kendi yemeklerini getirmeleri tavsiye edilir.
Bebek ve Çocuk Yemekleri
Bebek Yemeği (BBML)
Örnek yemek
Bu yemek 6 ay - 2 yaş arası bebekler içindir. Püre gıdalar ve çorba gibi, sütten kesme öncesine ve sonrasına yönelik bebek yemekleri menülerimize dahildir. Lütfen eşlik eden kişinin yemeğin yenilip yenilemeyeceğini kontrol ettiğinden emin olun.
Çocuk Yemeği (CHML)
Örnek yemek
Bu yemek 2-5 yaş arası çocuklar içindir. Yemeklerde kolayca tanımlanabilir, yumuşak ve çiğnemesi kolay besinler yer alır.
* Kendi koltuğu bulunan çocuklar için mevcuttur.
Sebze Ağırlıklı Yemekler
Vejetaryen Lakto-Ovo Yemek (VLML)
Örnek yemek
Vejetaryen yemek hayvansal ürünler veya yan hayvansal ürünler içermez ancak yumurta ve süt ürünleri içerebilir.
Vegan Yemek (VGML)
Örnek yemek
Et, balık, yumurta, bal veya süt ürünleri hiçbir koşulda kullanılmaz.
Çiğ Vejetaryen Yemek (RVML)
Örnek yemek
Bu yemekte çiğ veya hafif derecede işlenmiş meyve, sebze, kuruyemiş, tohum, baklagil ve tahıllar bulunur. Yüksek derecede işlenmiş gıda ve koruyucu madde içermez.
Doğuya Özgü Vejetaryen Yemek (VOML)
Örnek yemek
Genellikle Doğu veya Doğu Asya pişirme stiline göre hazırlanan vejetaryen yemek. Hayvansal ürünler veya yan hayvansal ürünler, yumurta ve süt ürünleri içermez.
Dini Gerekliliklere Uygun Yemekler
Vejetaryen Olmayan Hindu Yemeği (HNML)
Örnek yemek
Hindu geleneklerine ve Hindu beslenme uygulamalarına ve inançlarına uygun olarak hazırlanan, vejetaryen olmayan yemek. Dana eti ve domuz eti servis edilmez. Ağırlıklı olarak tavuk, koyun eti, deniz ürünleri, pirinç ve meyveler servis edilir.
- * Bu yemek, vejetaryenlere uygun değildir.
Hint/Asya Usulü Vejetaryen Yemek (AVML)
Örnek yemek
Genellikle Güney Asya pişirme stiline göre (baharatlı, körili vb.) hazırlanan lakto-vejetaryen yemek. Hayvansal ürünler ve hayvan veya yumurtadan elde edilen yan ürünler içermez. Süt ürünlerinin kullanımı kabul edilir.
Müslüman Yemeği (MOML)
Örnek yemek
Bu yemek, İslam geleneklerine ve göreneklerine uygun şekilde hazırlanır. Domuz eti ürünleri, jelatin, alkol, alkolden yapılan aroma ekstraktları veya kabuksuz ve yüzgeçsiz türde deniz ürünleri içermeyecektir.
Koşer Yemeği (KSML)
Örnek yemek
Bu yemek yalnızca Yahudi beslenme kurallarına ve geleneklerine uygun yiyecekler içerir. Yemekler kapalı bir paket içinde sunulur. Mayasız ürünlerden yapılan Fısıh yemekleri bazı durumlarda mevcut olmayabilir.
* Bazı havaalanlarında mevcut değildir.
Jain Vejetaryen Yemek (VJML)
Örnek yemek
Bu yemek Jainist vejetaryen yolcular için hazırlanmıştır. Hayvansal ürünler, yan hayvansal ürünler, yumurta, bal, süt ürünleri, kök ve soğanlı sebzeler ve fermente gıda içermez.
* Bazı havaalanlarında mevcut değildir.
Sağlıklı Yemekler
DENGELİ DİYET YEMEĞİ (DBML)
Örnek yemek
Bu yemekte dengeli miktarda meyve ve sebze, tam tahıllı gıdalar veya nişastalar ve sağlıklı yağsız protein içeren gıdalar yer alır. Az miktarda şeker, tuz ve yağ içerir.
- * Yemeğin adı, 1 Aralık 2024 tarihinde ve sonrasında gerçekleşecek uçuşlarda Dengeli Diyet Yemeği (DBML) olarak değiştirilecektir.
Az Tuzlu Yemek (LSML)
Örnek yemek
Bu yemek, sınırlı sodyum kullanımıyla hazırlanır.
- * Bu yemek, 1 Aralık 2025 tarihinde ve sonrasında gerçekleşecek uçuşlarda Dengeli Diyet Yemeği (DBML) ile birleştirilecektir.
Az Yağlı Yemek (LFML)
Örnek yemek
Bu yemek, sınırlı yağ ve kolesterol içerir. Az yağlı et ve yüksek lifli malzemeler sunulur.
- * Bu yemek, 1 Aralık 2025 tarihinde ve sonrasında gerçekleşecek uçuşlarda Dengeli Diyet Yemeği (DBML) ile birleştirilecektir.
Düşük Kalorili Yemek (LCML)
Örnek yemek
Bu yemek, günlük 1200 kalori içeren bir diyete uygun olacak şekilde öğün başına 400 kaloriden az olarak sunulur.
- * 1 Aralık 2025 tarihinde ve sonrasında gerçekleşecek uçuşlarda bu yemeğin servisi sonlandırılacaktır.
Alternatif olarak Dengeli Diyet Yemeği (DBML), Meyve Çeşitlerinden Oluşan Yemek (FPML) ve Çiğ Vejetaryen Yemek (RVML) önerilir. Kalori kılavuzu mevcut değildir.
Hafif Yemek (BLML)
Örnek yemek
Yumuşak kıvamlı ve kolay sindirilebilir bir öğüne ihtiyaç duyan yolcular için hazırlanan yemek. Yoğun aromalı veya derin yağda kızarmış yiyecekler, karabiber, pul biber veya gastrik tahrişe neden olan diğer maddeleri içermez.
GLUTEN İÇERMEYEN YEMEK (GFML)
Örnek yemek
Glutensiz yemek talebinde bulunan yolcular için hazırlanan yemek. Buğday, çavdar, yulaf, arpa, tritikale unu, kamut, kavuzlu buğday, un, nişasta ve irmik içermez.
* Buğday ununa alerjisi olanlar için uygun değildir.
* Üretim sürecinde çapraz kontaminasyon risklerini tamamen önleyemeyeceğimizi lütfen unutmayın.
LAKTOZ İÇERMEYEN YEMEK (NLML)
Örnek yemek
Laktozsuz yemek talebinde bulunan yolcular için hazırlanan yemek. Laktoz içeren maddeler veya gıda ürünleri ile laktoz kaynağı olan süt ürünleri ve türevlerini içermez.
* Süt ürünlerine alerjisi olanlar için uygun değildir.
Meyve Çeşitlerinden Oluşan Yemek (FPML)
Örnek yemek
Bu yemek yalnızca meyve içeren yemekleri tercih eden yolcular içindir.
Deniz mahsullü yemekler (SFML)
Örnek yemek
Bu yemek deniz mahsulleri esaslı (balık/kabuklu deniz ürünleri) bir seçeneği tercih eden yolcular içindir. Et ve kümes hayvanı eti içermez.
- Örnek görüntü.
- İstediğiniz yemek mevcut değilse lütfen özürlerimizi kabul edin.
- Yukarıdaki menüler, malzeme ve gıda maddelerinin QSAI (Kalite ve Güvenlik Birliği Uçuş Hizmetleri) tarafından gerekli kılınan yönergelere tamamen uygun bir şekilde ve dikkatle seçilmesi ile geliştirilmiştir.
Son Başvuru Tarihleri ve İletişim Noktaları
Özel bir yemek talep etmek istiyorsanız lütfen ilgili kanalı kullanarak geçerli son başvuru tarihine kadar bu talebinizi iletin.
| Yemek Tipi | Son Başvuru Tarihi |
Nasıl Başvuru Yapılır? |
|---|---|---|
| Alerjensiz Yemek | 24 saate kadar (Japonya'dan kalkan uçuşlar için) |
Telefon yoluyla |
| Yukarıdakilerden farklı özel yemekler | 24 saate kadar | ANA web sitesi |
- Talep edilen özel yemekler, uçuş rezervasyonunuz değiştirildiğinde iptal edilebilir. Rezervasyon değişikliğinizi tamamladıktan sonra lütfen kayıt yaptırdığınız hizmetleri doğrulayın.
- Uçuşunuzun planlanan kalkışına 24 saatten az bir süre kaldığında özel yemek isteğinizi değiştirmenin veya iptal etmenin mümkün olmadığını lütfen unutmayın.
- ANA web sitesi üzerinden yalnızca ANA tarafından gerçekleştirilen uçuşlara yönelik özel yemek talebinde bulunulabilir. Rezervasyon, ANA tarafından gerçekleştirilen ortak uçuşları içeriyorsa talepte bulunmak için lütfen ANA ile telefonla iletişime geçin.
Biletinizi seyahat acentesinden satın aldıysanız talebinizi lütfen ilgili seyahat acentesi aracılığıyla yapın. - Başvuruda bulunduktan sonra, üyelik sayfasında oturum açmanızın ardından rezervasyon sayfasında özel uçak içi yemekleri kontrol edebilirsiniz.
- Kabin ekibi, özel yemek rezervasyonu yapan yolcuların isteğini uçakta onaylayacaktır. Lütfen kendi koltuğunuza oturduğunuzdan emin olun.
- Kalkışın gerçekleşeceği havaalanına bağlı olarak bazı yemek seçenekleri kullanılamaz.
- Jain Vejetaryen Yemek: Brüksel ve Ho Chi Minh City'den kalkışlar
- Koşer Yemek: Hindistan'dan kalkışlar
Uçuş Rezervasyonu Yap
Uçak biletleriniz için rezervasyon yapıldıktan sonra özel yemek talepleri ayrıca yapılmalıdır. Daha fazla bilgi için lütfen "Nasıl başvuru yapılır?" bölümüne bakın.
Ücretli Özel Yemek
Sıradan yemeklerden oluşan farklı bir deneyim. Küçük lüks bir eklemeyle, seyahatinize özel bir dokunuş katın.
Bu ücretli uçak içi yemek hizmeti, Premium Economy veya Economy Class'ta uçan yolcular tarafından seçilebilir.
Bu, örnek bir fotoğraftır. Menü; mevsime, rotaya ve uçağa göre değişiklik gösterir.
Uygunluk
Uygun Müşteriler
Haneda ve Narita'dan kalkan ANA'nın gerçekleştirdiği uçuşlarda Premium Economy'de (Honolulu uçuşları hariç) veya Economy Class'ta seyahat eden müşteriler.
- Kalkıştan sonra sadece hafif bir yemek ve içeceğin servis edildiği uçuşlarda (gece uçuşları gibi) mevcut değildir.
Uygun Biletler
Bilet numarası 205 ile başlayan biletler
Geçerli Rezervasyon Sınıfları
G, E, N, R (Honolulu güzergahları hariç)
Y, B, M, U, H, Q, V, W, S, L, K, X
Menüler
Haziran 2025 ve Ağustos 2025 tarihleri arasında kalkacak uçuşlar (Menü Eylül 2025'ten itibaren değişebilir. Ayrıntılar 20 Ağustos 2025 tarihinde duyurulacaktır.)
Narita ve Haneda Kalkışlı Uçuşlar
| Mevcut olduğu süre | Aperitif | Ana Yemekler | Tatlı |
|---|---|---|---|
| Haziran 2025 ve Ağustos 2025 tarihleri arasında kalkacak uçuşlar | Baharatlı Tavuk ve Yeşil Papaya Salatası | Japon Stili Demi Glace Soslu Ağır Ateşte Pişirilmiş Biftek (Japon Yemeği) veya Paella Stili Sotelenmiş Deniz Ürünleri (Batı Yemeği) |
"Ginza L'écrin" imzalı Peynirli ve Fıstıklı Mousse |
Uçak içi yemekler alerjen içerebilir veya alerjenlerle hazırlanabilir. ANA, müşterilerin güvenliğini sağlamak için alerjen içermeyen yemekler sunar.
Ücretler
Yemek başına 2.500 Japon yeni (yaklaşık 23 ABD doları)
- Ücretler, talebin yapıldığı ülke veya bölge için web sitesinde kullanılan para birimine çevrilir.
- Ücretler yetişkin ve çocuk yolcular için aynıdır.
Başvuru/ Ödeme
Nasıl Başvuru Yapılır?
ANA web sitesinde uçuş rezervasyonu yaparken bu özel yemekleri talep edebilirsiniz.
Bu hizmet için gereken kriterleri karşılamıyorsanız veya başvuru süresi dışında başvuru yapmaya çalışırsanız Başvur düğmesi görüntülenmez.
- Sınırlı sayıda Ücretli Özel Yemeğimiz bulunmaktadır, bu yüzden talebinizi yerine getiremediğimiz bir durum söz konusu olabilir.
Başvuru Dönemi
Bilet satın alımından itibaren kalkıştan 24 saat öncesine kadar
Ödeme Yöntemi
- Kredi kartı *1
- PayPal *2
-
*1.Çin sitesinde Alipay ve China UnionPay kartları kullanılabilir.
-
*2.Çin, Güney Kore, Vietnam, Endonezya, Hindistan, Malezya veya Türkiye sitelerinde mevcut değildir.
Değişiklikler ve İadeler
Değişiklikler ANA web sitesinden yapılabilir. Havaalanı kontuarlarından değişiklik yapılamaz.
Değişiklikler için Son Tarih
İlgili dış hat uçuşunun kalkışından 24 saat öncesine kadar.
Aynı Uçuş için Ücretli Özel Yemeğinizi Değiştirme
Japon ve Batı Mutfağı arasında Değişiklik Yapma
Daha önce talep ettiğiniz yemeği "Kayıtlı değil" olarak değiştirin. Ardından tercih ettiğiniz yeni yemeği satın almanız gerekir. İlk başta satın aldığınız yemek için geri ödeme alacaksınız.
- Geri ödemeniz tamamlandığında sizi e-posta ile bilgilendireceğiz. Bu işlem bir veya iki gün alabilir.
Ücretli Özel Yemekten Normal Uçuş Yemeğine Geçiş
Daha önce talep ettiğiniz yemeği "Kayıtlı değil" olarak değiştirin.
Satın almış olduğunuz EMD (Çeşitli Elektronik Belgeler) geçerlilik süresi (düzenlenmesinden bir yıl sonra) içinde ise ve hüküm ve koşullar karşılanıyorsa bu EMD, farklı bir uçuş için Ücretli Özel Yemek talebinde bulunmak üzere kullanılabilir.
- EMD'yi farklı bir uçuş için kullanmak istiyorsanız lütfen ilgili dış hat uçuşunun kalkışından en geç 24 saat öncesine kadar ANA ile iletişime geçin.
- EMD Search, ödediğiniz hizmetlerin EMD'lerini aramanızı sağlar.
Seyahat Planınızı/Rezervasyon Sınıfınızı Değiştirirken veya Yükseltirken
Seyahat planınız veya rezervasyon sınıfınızda değişiklikler yaptığınızda, ilk baştaki Ücretli Özel Yemek satın alma işleminiz iptal edilir.
Birden çok uçuş içeren bir seyahat planında değişiklik yaptığınızda da değişiklik, yemeğin talep edildiği uçuşa yönelik olmasa dahi aynı durum söz konusu olacaktır.
Bu durumda, yine de Ücretli Özel Yemek isterseniz tekrar talepte bulunmanız gerekir.
Yeni Uçuşunuz için Ücretli Özel Yemek Talep Ederken
Yeni Ücretli Özel Yemeğinizi satın aldıktan sonra ilk başta satın aldığınız yemek için geri ödeme alacaksınız.
- Geri ödemeniz tamamlandığında sizi e-posta ile bilgilendireceğiz. Bu işlem bir veya iki gün alabilir.
Yeni Uçuşunuz için Ücretli Özel Yemek Talep Etmemeyi Tercih Ederseniz
Satın almış olduğunuz EMD (Çeşitli Elektronik Belgeler) geçerlilik süresi (düzenlenmesinden bir yıl sonra) içinde ise ve hüküm ve koşullar karşılanıyorsa bu EMD, farklı bir uçuş için Ücretli Özel Yemek talebinde bulunmak üzere kullanılabilir.
- EMD'yi farklı bir uçuş için kullanmak istiyorsanız lütfen ilgili dış hat uçuşunun kalkışından en geç 24 saat öncesine kadar ANA ile iletişime geçin.
- EMD Search, ödediğiniz hizmetlerin EMD'lerini aramanızı sağlar.
Yükseltme Yaparken
Business Class'a yükseltme yaptığınızda, Ücretli Özel Yemeğiniz iptal edilir ve size Business Class uçuş yemeği servis edilir. Bu durumda, lütfen Ücretli Yemek Hizmetine ilişkin EMD'yi geçerlilik süresi (düzenlenmesinden itibaren bir yıl) içinde başka bir seyahat planında kullanın.
Premium Economy'ye yükseltme yaparsanız Ücretli Özel Yemeğiniz iptal edilir ve size Economy Class uçuş yemeği servis edilir. Bu durumda, yükseltme işleminden sonra yine de Ücretli Özel Yemek isterseniz yeni bir talepte bulunmanız gerekir.
- Yükseltme sonrasında Ücretli Özel Yemeğe artık ihtiyaç duymuyorsanız EMD'yi bu hizmet için geçerlilik süresi (düzenlenmesinden itibaren bir yıl) içinde başka bir seyahat planında kullanabilirsiniz.
- Kalkış tarihinizde yükseltme yaparsanız başka bir seyahat planında Ücretli Özel Yemek için EMD'yi kullanabilmeniz için bazı prosedürleri tamamlamanız gerekir. Bunu yapmak için lütfen havaalanında bir ANA personeliyle görüşün.
Para İadesi
Satın alma işleminden sonra geri ödeme yapılamaz.
- Uçuşunuzun iptali, gecikmesi veya değiştirilmesi durumunda talep ettiğiniz yemeği hazırlayamayabiliriz. Böyle bir durumda ödediğiniz hizmet ücretleri tarafınıza iade edilir. ANA üzerinden başvuruda bulunmadıysanız lütfen talebi yaptığınız yere danışın.
Hızlı ve Hafif Yemek (Hafif Uçak İçi Yemek Servisi) (Dış Hat Uçuşları) Hakkında Bilgilendirme
Uçak içi yemek hizmetini kısa sürede bitirmek isteyen yolculara yönelik bir hizmettir.
Kalkıştan sonra sunulan tam yemek menüsü (ara sıcak, meze, ana yemek ve tatlı) yerine, müşterilere tepside (3 çeşit salata, sandviç ve tatlıdan oluşan) yemek servisi yapılır.
Hafif yemekler hızlı bir şekilde yenebilir ve böylece yemek servisini kısa sürede bitirebilirsiniz.
Hızlı ve Hafif Yemek (Salata, Sandviç ve Tatlı)
- * Bu fotoğraf örnek bir görseldir. Menü mevsime ve rotaya göre değişir.
Kullanım Koşulları
Uygun Yolcular
First Class ve Business Class'ta seyahat eden yolcular
Uygun Rotalar/Uçuşlar
Kuzey Amerika ve Avrupa (Vladivostok hariç), Meksika, Okyanusya, Bangkok, Singapur, Jakarta, Kuala Lumpur ve Hindistan uçuşları (bazı uçuşlar hariç)
- * Gece uçuşları ve bazı Asya uçuşları gibi tam kapsamlı yemek sunulmayan uçuşlarda mevcut değildir.
- * Ortak hava yolları tarafından gerçekleştirilen ortak uçuşlar ve ANA harici uçuş numaralarına sahip uçuşlarda geçerli değildir.
Uygun Uçuşlar
| Kalkış Noktası | Uçuş Numarası |
|---|---|
| Washington D.C. (Dulles) | NH101, NH102 |
| New York (JFK) | NH9, NH10, NH109, NH110 |
| Los Angeles | NH5, NH6, NH125, NH126 |
| San Francisco | NH7, NH8 |
| Chicago | NH11, NH12, NH111, NH112 |
| Seattle | NH117, NH118 |
| Houston | NH113, NH114 |
| Honolulu *Yalnızca First class | NH181, NH182, NH183, NH184 |
| Vancouver | NH115, NH116 |
| Meksiko | NH180 |
| Londra | NH211, NH212 |
| Paris | NH215, NH216 |
| Frankfurt | NH204, NH223, NH224 |
| Münih | NH218 |
| Viyana | NH206 |
| Brüksel | NH231, NH232 |
| Milano | NH208 |
| Stockholm | NH222 |
| Istanbul | NH219, NH220 |
| Sidney | NH889, NH890 |
| Perth | NH881 |
| Singapur | NH/NQ801, NH841, NH842 |
| Bangkok | NH805, NH847, NH848, NH878 |
| Mumbai | NH829, NH830 |
| Delhi | NH837, NH838 |
| Jakarta | NH835, NH855 |
| Kuala Lumpur | NH815, NH886 |
Ön Sipariş için Mevcut Yemekler
Kalkıştan sonra sunulan öğün yemek (ara sıcak, meze, ana yemek ve tatlı) yerine tek tepsi yemek (salata, sandviç ve tatlı) sunuyoruz.
- * Ana yemek için geçerlidir. İçecekler ve atıştırmalıklar talep üzerine ana yemek dışındaki zamanlarda servis edilebilir.
Ayrıntılar için aşağıdaki uçak içi yemek ve içecek menüsüne bakın. - * Atıştırmalık menüsü uçuşunuzun durumuna göre sınırlı olabilir.
Uçuşunuzun sandviç menüsü için tıklayınız.
| Kalkış Noktası | Sandviç |
|---|---|
| Japonya (Narita / Haneda) | Tandır Tavuklu Sandviç |
| Washington D.C. (Dulles) | Domuz Jambonlu ve Brie Peynirli Panini |
| New York (JFK) | Sıcak Barbekü Tavuklu Focaccia |
| Los Angeles | Sıcak Barbekü Tavuklu Focaccia |
| San Francisco | Sıcak Barbekü Tavuklu Focaccia |
| Chicago | Sıcak Barbekü Tavuklu Focaccia |
| Seattle | Sıcak Barbekü Tavuklu Focaccia |
| Houston | Domuz Jambonlu ve Brie Peynirli Panini |
| Honolulu | Barbekü Tiftik Etli Sandviç |
| Vancouver | Dana Pastırması ve İsviçre Peynirli Pretzel Sandviç |
| Londra | Domuz Jambonlu ve Kurutulmuş Domatesli Sandviç |
| Paris | Kurutulmuş Domuz Jambonlu Börek Sandviç |
| Frankfurt | Salam ve Çedar Peynirli Panini Sandviç |
| Münih | Salam ve Çedar Peynirli Panini Sandviç |
| Viyana | Salam ve Çedar Peynirli Panini Sandviç |
| Brüksel | Domuz Sosisi ve Tahıl Ekmekli Hot Dog |
| Milano | Domuz Sosisli ve Kurutulmuş Domatesli Baget Sandviç |
| Stockholm | Hindi Jambonlu ve Peynirli Yulaf Ekmeği Sandviçi |
| İstanbul | Döner Kebap Sandviç |
| Sidney | Karides ve Caprese Kruvasan Sandviç |
| Perth | Karides ve Caprese Kruvasan Sandviç |
| Singapur | Çırpılmış Yumurta ve Hindi Bacon'lu Burrito |
| Bangkok | Caprese Stili Karidesli Kruvasan Sandviç |
| Mumbai | Sebzeli ve Hardallı Sandviç |
| Delhi | Sebzeli ve Hardallı Sandviç |
| Kuala Lumpur | Tavuk ve Peynirli Kruvasan Sandviç |
Nasıl Ön Sipariş Verilir?
ANA web sitesinden uçuş rezervasyonu yaparken yemek isteyebilirsiniz.
- * Yemekler kalkıştan en geç 24 saat önce sipariş edilmelidir.
- * Ön sipariş ve hizmet sorgulamalarının telefonla yapılamadığını lütfen unutmayınız.
Zaten bir uçuş rezervasyonunuz varsa lütfen buradan yemeğiniz için ön sipariş verin.
Ayrıca, beğeninize bir dizi farklı lezzet de sunuyoruz. Daha fazla ayrıntı için lütfen Yemek/İçecekler sayfamıza bakın.
Mevcut yemekler kalkış havaalanına göre farklılık gösterir.
Uçuşunuzdaki mevcut yemek seçeneklerini kontrol etmek için lütfen Yemek/İçecekler sayfamıza bakın.
(Uçuş İçi Yemek İstemeyen Müşteriler İçin) Hayır Teşekkürler Opsiyonu Hakkında Bilgilendirme (Dış Hatlar)
Uçakta yemek istemiyorsanız kalkıştan sonra (veya gece uçuşlarında varış öncesi yemek) yemek almamayı tercih edebilirsiniz.
Yemek servis süresini dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz.
Kullanım Koşulları
Uygun Yolcular
First Class, Business Class, Premium Economy Class ve Economy Class'ta seyahat eden yolcular
Uygun Güzergahlar
ANA tarafından gerçekleştirilen tüm uluslararası uçuşlar
- * Ortak hava yolları tarafından gerçekleştirilen ortak uçuşlar ve ANA harici uçuş numaralarına sahip uçuşlarda geçerli değildir.
Ön Sipariş için Mevcut Yemekler
Hayır Teşekkürler Seçeneği (uçakta yemek gerekli değildir) kalkış sonrası yemekler için geçerlidir.
Gece geç saatlerde yapılan uçuşlar gibi kalkıştan sonra sadece atıştırmalık veya içecek verilen uçuşlarda varış öncesi yemekler için geçerlidir.
- * NH179 (Meksika - Narita) uçuşunda, kalkıştan yaklaşık 7 saat sonra servis edilen yemek için geçerlidir.
Hayır Teşekkürler Seçeneği ana yemek servisi için geçerlidir. İçecekler ve atıştırmalıklar talep üzerine ana yemek dışındaki zamanlarda servis edilebilir.
Ayrıntılar için aşağıdaki (PDF) rotanıza ait yemek ve içecek menüsüne bakın. - * Atıştırmalık menüsü uçuşunuzun durumuna göre sınırlı olabilir.
Nasıl Sipariş Verilir?
ANA web sitesinde uçuş rezervasyonu yaparken bu seçeneği belirleyerek ön sipariş verebilirsiniz.
- * Ön siparişlerin kalkıştan en geç 24 saat öncesinde verilmesi gerekir.
- * Ön sipariş ve hizmet sorgulamalarının telefonla yapılamadığını lütfen unutmayınız.
- * Ayrıca uçuşunuzun planlanan kalkışından önceki son 24 saat içerisinde özel bir yemeği değiştirmek veya iptal etmek mümkün değildir.
- Son Başvuru Tarihleri ve İletişim Noktaları
Zaten bir uçuş rezervasyonunuz varsa lütfen buradan yemeğiniz için ön sipariş verin.
Ayrıca, beğeninize bir dizi farklı lezzet de sunuyoruz. Daha fazla ayrıntı için lütfen Yemek/İçecekler sayfamıza bakın.
Mevcut yemekler kalkış havaalanına göre farklılık gösterir.
Uçuşunuzdaki mevcut yemek seçeneklerini kontrol etmek için lütfen Yemek/İçecekler sayfamıza bakın.
