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掲載日:2017.03.06

飲み物の名前までシャレが利いている台北の「who’s café」

広告が生まれるときのようなアイデアの源を提供したい

ANAプレミアムメンバー向けライフスタイルマガジン「ana-logue(エーエヌエー・ローグ)」冬号では、「台湾デザインカルチャーの生まれるところ」という特集を掲載しております。その中から、Life & Mile読者の方にサイドストーリーを紹介しています。

個性的なカフェが点在する台北の永康街に、「who’s café」はある。

台湾広告界を牽引したゴッド・ファーザー、孫大偉(スン・ダーウェイ)氏が突然の病によってこの世を去ったのが2010年。残された部下や知人は途方に暮れていたが、やがて彼の精神を伝えて行く場所としてこのカフェを開くことを思い付いた。店内にあるたくさんの本は、孫氏が20年の間に他人にプレゼントしたリストから買い直されたもの。誰でも手に取れるように展示してある。仕事をしていた机や、大切なものを飾っていた棚を再現したディスプレイなど、孫氏の息吹が随所に感じられ、創作に取り組む人々に様々なインスピレーションを与える場となっている。

副店長の王(ワン)さんは、常にユニークで新しいドリンクメニューを考えている。「例えば書店のココアは、濃厚なホットココアに、バナナとワインをプラスしたものです。まるで本を読んでいるような奥深さを感じてもらえるようにと考えました。甘いので冬の夜に味わうのにぴったりです。ジャスミンのユーモアは熊の形のキャンディーが入った、ちょっと変わったジャスミンティー。この店は私にとって創作の舞台なのです」

王さんはここで働くようになって、訪れる人に驚きと喜びをもたらすため、たくさんのアイデアを投入したメニューを開発するように上司から指導され、その作業に楽しさとやりがいを見いだした。ただしそう簡単には提案は通らない。時間のある時は常にコーヒーに関する本を読んで飲料の勉強をしている。どんなメニューでも、広告的な発想を心がければ、価値が出るというのがこのカフェの気風。王さんの考えたドリンクは、きっと今日も誰かの好奇心を刺激しているだろう。

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