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    掲載日:2017.10.10

    コンテナで作られるロンドンの新興地ビールメーカー

    多文化な街でコミュニティセンターの役割も果たす醸造所

    ANAプレミアムメンバー向けライフスタイルマガジン「ana-logue(エーエヌエー・ローグ)」夏号では、「ロンドンに学ぶ 人生に効く サードプレイス」という特集を掲載しております。その中から、Life & Mile読者の方にサイドストーリーを紹介しています。

    1978年よりロンドン北東部ダルストンで活動している、起業家やアーティストたちを支援する非営利団体『ブートストラップ・カンパニー』。拠点としている歴史あるビルの裏手にあるスペース『ダルストン・ブートヤード』に回ると、コンテナを改造した店舗が目に入る。焼き立てのパンのいい匂いが漂い、ランチ時には行列ができる『ダスティ・ナックル・ベーカリー』と、クラフト・ビールを生産し、夕方からはバーとしてビールも販売する『40ft ブリュワリー』だ。団体に所属する人たちだけでなく、ダルストンの住人や訪れた人が食を通して交流できるスペースになっている。

    「ビジネスとして成立させるのはもちろんですが、このスペースを一種のコミュニティセンターのような意味合いを持てる場所にしたいと思ってやっています」と、『40ft ブリュワリー』のアンドレアスさんは話す。

    「もともとアフリカや中東、中南米出身の住民が多く、多文化的背景を持つダルストンの人たちが集まる小さいポケットみたいな役割を果たしたいと考えているんです。これまでジャマイカ風のクリスマス・パーティーや、アイルランドやトルコの文化に着目したイベントも開催しました。美味しいビールを飲むことで、人と人が出会えるような機会と場所を作ることが、私たちの一番大切なことなんです」

    幅が40フィートあるコンテナを使ったユニークな醸造所が、ビールを生産・提供するようになって2年。今ではダルストン近辺の飲食店だけでなく、ロンドン中で『40ft ブリュワリー』のビールが飲まれている。『ブートストラップ・カンパニー』による経済的な支援はもちろんだが、バーに集まった多彩な人たちの口コミによる見えないサポートも彼らの成功の一因だと感じられた。コンテナの中でビールが注がれ、テントの下でグラスを傾ける。ビルの裏手にある野外のスペースだが、そこにはパブに見られる伝統的な"第三の場"が確かに存在していた。

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