ANA Inspiration of Japan

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働く人の出張めし
~名古屋で必ず食べるべき地元限定グルメ6軒~

2018.03.01ANAオリジナル

「旨くて安い」が当たり前!
ハイレベルな小箱酒場がひしめく“今池呑み”が面白い

今池呑み

栄や錦といった煌びやかな繁華街もいいけど、たまには小さな大衆酒場が連なる街で名古屋の夜を過ごすのもおすすめ。そこでイチオシなのが今池エリア。ここ数年、小狭い立ち飲み屋やカウンターだけの個性的な店が増え、はしご酒が楽しい街になりつつあります。しかも、雰囲気と価格は庶民的なのに、料理や酒はハイレベル。そんな小さき名酒場がひしめく今池で、地元の呑兵衛もおすすめの3軒を紹介します。

握りも大将のキャラも抜群! 立ち喰い寿司「マグロー」

今池でいま増えているのが小さな立ち飲み屋。そのなかで屈指の人気を誇るのが、立ち喰い寿司の「マグロー」です。店内は15人も入ればいっぱいの狭さ。にも関わらず、開店直後から客が続々やってきて18時頃には寿司屋がすし詰め状態に! その人気の秘密は、鮮度のいいネタをリーズナブルに味わえること。そして大将のキャラクターにあります。

すし詰め状態の店内!
すし詰め状態の店内!

本格的な握りが100円台!

「生えび」130円
「生えび」130円
「いか」100円
「いか」100円

大将の吉田誠さんは、ご近所にある「すし旬」出身の板前さん。なので、カジュアルな立ち喰い寿司ながらも握りは本格的。例えば、いかは醤油で味つけたハラワタでいただき、エビの身は甘くやわらく、パリッと焼いた頭も一緒にいただけます。

左から、「まぐろ赤身(天然)」150円、「まぐろ脂赤身(養殖)」200円、「煮穴子」250円
左から、「まぐろ赤身(天然)」150円、「まぐろ脂赤身(養殖)」200円、「煮穴子」250円

まぐろは養殖と天然とがあり、どちらも漬けで。脂乗りのいい養殖と、もっちりとした本来のまぐろの味を楽しめる天然との食べ比べを。どれもひと仕事利いていて、醤油いらずでいただけるのも特徴です。

寿司ネタは全てつまみでも頼める。二段目がつまみの価格
寿司ネタは全てつまみでも頼める。二段目がつまみの価格

ネタは日替わり含めて7~8種類あり、価格は握り100円から一番高いネタで250円と驚くほどリーズナブル!

お酒のアテも充実していて、名物のさば漬け炙りは必ず頼みたい逸品。ちなみにお酒類も驚きの安さで、生ビール(エビス)390円、日本酒(日本盛)280円、純米酒400円、ワインや焼酎もあり、どれもなみなみ注がれます。

隣客と飲みニケーションも面白い!

大将の吉田誠さん。手が空けば会話も楽しめる
大将の吉田誠さん。手が空けば会話も楽しめる

大将と常連客との軽妙なやりとりも楽しく、初めて会った隣客と自然と会話が始まることもここでは日常茶飯事。落ち着いて食べる高級寿司もいいですが、そもそも寿司はファストフード。こんな風に活気ある雰囲気の中、寿司で一杯やってサクッと帰るという原点に浸るのもいいもんです。

おいしくて安くて楽しい、今の今池らしさを体感できるイチオシの1軒。基本的に平日でもいつも混んでいますが、開店時に入った最初のお客さんたちが入れ替わる19時頃が比較的狙い目です。

マグロー
マグロー
住所:愛知県名古屋市千種区今池1-12-6
電話番号:なし
営業時間:17:30~23:00頃まで/日曜・祝日・水曜休 ※予約不可

プレミア銘柄が300円! 超破格の日本酒バー「なかむら参」

今池の立ち飲み屋を語るうえでもうひとつ外せない店が、「なかむら参」。こちらも開店直後から混み合う人気店で、なんといっても日本酒を軸とした酒のセレクトと価格のパフォーマンスが高いことが魅力。

一番高い日本酒もワンコインでおつりがくる

サンプル

日本酒はおすすめ5銘柄で、一升瓶が切れたら別の銘柄が登場。1杯250円、300円、400円の3段階の値段設定で、この日は「獺祭」、「鍋島」など日本酒にさほど詳しくなくても聞き覚えがあろうプレミア銘柄がラインナップ。しかも300円という破格! 日本酒好きを唸らす、希少で珍しい銘柄や季節限定品が登場することも。

左から、「焼きあご」(3匹)、「牛肉と豆腐の煮つけ」、「ツナ&ポテトサラダ」、「漬け物の盛り合わせ」。全て1皿100円
左から、「焼きあご」(3匹)、「牛肉と豆腐の煮つけ」、「ツナ&ポテトサラダ」、「漬け物の盛り合わせ」。全て1皿100円

お酒がメインの店なのでしっかりとした食事メニューはありませんが、おつまみが全て100円とこれまた安い! 小鉢サイズなので、食事前の1杯や2軒目、3軒目のサク飲みにちょうどいい量。月曜から木曜は「乾きものDAY」で、籠の中のお菓子を1人2つまで無料サービス!

コンセプトは「客が使いやすい店」

その日の日本酒が画面に表示される、ご主人作成のスクリーン
その日の日本酒が画面に表示される、ご主人作成のスクリーン
ウィスキーのラインナップも充実。3は300円、4は400円と一目瞭然で明朗会計!
ウィスキーのラインナップも充実。3は300円、4は400円と一目瞭然で明朗会計!

「うちは夫婦2人でやっているので人件費が抑えられたり、外装にお金をかけないようにしたりして、できるだけ提供価格を安くしています。二人ともあまりよそで飲み歩かないから、“店はこうあるもの”っていう既成概念がないんですよね(笑)。だから、お客さんが使いやすい店を目指していったらこうなりました」と、女将さん。

女将さんがカウンターに立ち接客を担当、ご主人はメニュー作成など裏方に回って二人三脚でお店を回しているそう。その日の日本酒が紹介されているカウンターの大きなスクリーンの内容もご主人が作成。ひとりで訪れたときなんかは、これを眺めていればちょうどいい暇つぶしにもなります。

物腰やわらかな女将さんは、お酒の解説もわかりやすく丁寧。お酒に詳しくなくても安心して飲める
物腰やわらかな女将さんは、お酒の解説もわかりやすく丁寧。お酒に詳しくなくても安心して飲める
燗酒は1銘柄で400円。希望があれば冷酒も倍額でお燗にしてくれる
燗酒は1銘柄で400円。希望があれば冷酒も倍額でお燗にしてくれる

常連客が多いですが客層が良く、一見客もウェルカムの雰囲気。客同士が仲良くなって「あそこにいい飲み屋ができたよ」なんて情報交換の場にもなっているとか。お腹いっぱいだけどもう1杯だけ飲みたい…なんてときにもぜひ。今池はしご酒の合間に立ち寄ってみてはいかが?

なかむら参
住所:愛知県名古屋市千種区今池1-13-13
電話番号:052-734-8152
営業時間:18:00~22:00/土曜・日曜休 ※予約不可

今池の新星イタリアンバル「bar Banzai」

和食や中華の店が多い今池エリアに、地元のワイン好き待望のイタリアンバルが昨年オープン。「bar Banzai」は宮崎県で肉バルを営む店主が、今池の雰囲気を気に入りこの地に自身の2軒目を構えたのだそう。

店を営む井上さん夫婦。料理はご主人、ドルチェは奥様が担当する
店を営む井上さん夫婦。料理はご主人、ドルチェは奥様が担当する

丁寧な味の定番イタリアンが絶品

前菜からガッツリ系の肉料理、〆のパスタやリゾットまで幅広く用意。メニューは奇をてらった料理よりも定番料理が多く、耳にも舌にも馴染みのあるイタリアンを丁寧に作って提供する。そんな真摯な姿勢が味に表れています。

とりあえずの定番、「前菜の盛り合わせ」700円。5~6品乗ってこのお値段! 「日替わりのキッシュ」480円
とりあえずの定番、「前菜の盛り合わせ」700円。5~6品乗ってこのお値段! 「日替わりのキッシュ」480円

さっそく地元の呑兵衛たちのはしごコースにも組み込まれている様子で、この日も取材中に「マグロー」帰りの2人組が来店。ちなみに、「マグロー」の大将もこの店のファンで「何を食べてもおいしい」と太鼓判を押しています。

マリネした豚肉のハーブとガーリックの香りが食欲をそそる!
マリネした豚肉のハーブとガーリックの香りが食欲をそそる!
「豚バラ肉のボルケッタ」1,280円
「豚バラ肉のボルケッタ」1,280円

おすすめは、「豚バラ肉のボルケッタ」。一晩マリネ液につけた豚肉をロール状にして、110℃のオーブンで4時間半ロースト。注文が入ったらもう一度オーブンで焼いて提供する手間暇かけた逸品。やわらかなバラ肉の食感と、ジュワッと広がる豚の甘い旨みはワインとの相性も抜群で、ぐんぐん杯が進んでしまいます。

レモンサワー感覚で飲めるリモンチェッロが人気!

「自家製リモンチェッロ」500円
「自家製リモンチェッロ」500円

ワインはもちろんですが、常連に人気なのが自家製のリモンチェッロ。96℃のウォッカにレモンピールを漬けてシロップと合わせたリキュールを、そのままロックで飲んだり、炭酸で割ってレモンサワー感覚で飲んだり。また、ホッピーみたいに徐々にリキュールを足しながら好みの濃さを楽しむこともできます。

デートにも接待にも◎!

ワインは全てイタリア産。食事に合う軽めから中くらいの飲み口が中心で、ボトルは1,900円~
ワインは全てイタリア産。食事に合う軽めから中くらいの飲み口が中心で、ボトルは1,900円~

座ってゆっくり食事ができるので、接待やデートにも重宝。“お通し料・チャージなし”もうれしく、1杯だけのサクッと飲みも大歓迎とのこと。深夜2:00ラストオーダーで遅めのディナーにも心強く、どんなシーンでも対応できる使い勝手の良さも魅力です。

bar Banzai
bar Banzai
住所:愛知県名古屋市千種区今池1-14-5
電話番号:052-753-7715
営業時間:17:00~翌2:00L.O.、日・祝15:00~21:00L.O./0と5が付く日が休

単身赴任者や転勤族が多いエリアということもあり、一見や他県の客に対しても懐の広い店と常連が多いのも今池の特徴的。行った先の常連さんに、おすすめの店を教えてもらってその店をはしごする。そんなローカル感満載の夜をぜひ体験して!