• Ẩm Thực
  • Saga

Món ngon từ cá chép Shirataki

Dòng nước trong của Ogi nuôi dưỡng nền ẩm thực đặc sản

Cá chép trong món đặc sản của Ogi được thả vào dòng nước trong của Sông Kiyomizu, được chọn là một trong 100 Dòng sông hùng vĩ nhất Nhật Bản, trong một tháng mà không được cho ăn. Làm vậy giúp loại bỏ mùi đặc trưng của cá và phần thịt sẽ chắc và có vị béo thơm ngon vào mùa đông.

Thưởng thức món cá chép nổi tiếng của Kiyomizu

Dòng nước nguyên sơ chảy qua khu vực Kiyomizu suốt năm vừa dồi dào vừa có chất lượng cao và những con cá chép bơi trong dòng nước trong này trong khoảng 1 tháng được tái sinh làm “Cá chép Kiyomizu”. Món cá chép của Ogi đậm collagen và không có mùi đặc trưng của cá sông. Cá chép arai (sashimi lạnh trong dòng nước ngọt) là vị tươi mát, và mỗi quán phục vụ món này với sốt miso chính gốc. Koikoku (súp miso) có được vị lành mạnh nhờ đun liu riu một phần cá lớn, gồm cả xương. Có tám nhà hàng phục vụ món cá chép quanh khu vực Kiyomizu.

Thác nước Kiyomizu

Thác nước Kiyomizu nằm ở thượng nguồn khu vực Kiyomizu là nguồn của Sông Kiyomizu, được chọn là một trong 100 Dòng sông hùng vĩ nhất Nhật Bản. Tầm nhìn thác nước trong rộng 13 mét thả xuống độ cao 75 mét khá năng động mà vẫn đẹp. Khu vực quanh hồ thác nước vẫn đẹp kể cả vào mùa hè và ngập tràn trong âm thanh của tiếng trẻ con chơi đùa vui vẻ.

Địa điểm

Tên Món ngon từ cá chép Shirataki
Trang Web (Bằng tiếng Nhật) http://www.koi-shirataki.jp/
Địa chỉ 2282-2 Matsuo, Ogi-machi, Ogi-shi, Saga
Cách đi Khoảng 3 phút lái xe từ Ogi Smart IC trên Đường cao tốc Nagasaki
Khoảng 10 phút lái xe từ Ga JR Ogi
Giờ mở cửa 11:00 đến 20:00
Ngày nghỉ cố định Thứ ba
Liên hệ Điện thoại: 0952-73-3323
Chi phí Khoảng 2.000 đến 3.000 yên mỗi người

Các chủ đề liên quan

Các chuyến đi nên trải nghiệm