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機内食・ドリンク
写真はイメージです。メニューの内容は、季節、路線、機材などにより異なります。

THE
CONNOISSEURS
-ANA Fine Dining & Bar -

「THE CONNOISSEURS(ザ・コノシュアーズ)」による、美味の共演。

Connoisseur(コノシュアー)とは、「その道を極めた目利き」をあらわすことばです。常に新たな食の世界を切り開き、お酒などの嗜好品を芸術のごとく高める世界の匠たちと、高度1万メートルの特別な一皿を知るANAシェフチームとの共演が実現しました。
ANAだから出会うことができた食文化の粋を、ぜひご堪能ください。

2017年6月~8月メニュー(一部)

和食

銀座奥田イメージ

銀座奥田

銀座並木通りにひっそりと佇む日本料理店「銀座奥田」。吟味した食材を丹念に仕上げた至福の献立を。

路線 : 成田・羽田発⇒欧米・メキシコ・インド路線 (深夜便・ホノルル線を除く)

銀座奥田

奥田透氏

洋食

ピエール・エルメ・パリイメージ

ピエール・エルメ・パリ

“世界のベストレストラン50アカデミー”より「世界の最優秀パティシエ賞」を受賞したピエール・エルメ氏。創造性あふれる菓子づくりは、世界中のスイーツファンから絶賛されています。「パティスリー界のピカソ」と称賛されるその『味覚・感性・歓喜の世界』をご堪能ください。

路線 : 成田・羽田⇒欧米・メキシコ・バンコク・シンガポール・ジャカルタ・クアラルンプール・インド路線(一部便を除く)

ピエール・エルメ 氏

ピエール・エルメ 氏

よねむらイメージ

レストラン よねむら

和魂洋才、あえて枠にとらわれず、自由な感性で。シェフ、米村昌泰氏がこだわる選りすぐりの食材、取り合わせの妙技を是非お楽しみください。

路線:成田・羽田路線⇒中国・台北・香港・マニラ路線(一部便を除く) 

米村昌泰氏

米村昌泰氏

郷土料理・徳島

郷土料理イメージ

ANAオリジナル

主菜には、地鶏ブランドでは全国一の生産量を誇る「阿波尾鶏」を選びました。ご当地の激辛薬味「みまから」を隠し味にしたオリジナルたれでじっくりと焼き上げ、甘くコクのある旨みを引き立てています。

路線 : 成田・羽田発⇒バンコク・シンガポール・ジャカルタ・クアラルンプール路線 (深夜便を除く)

ANAシェフ・和食

ANAシェフ・和食

お飲み物

酒類提供者イメージ

ネッド・グッドウィン氏、井上 勝仁氏 : 全路線でグッドウィン氏、井上氏選定のワインを提供
太田 和彦氏 : 全路線で太田氏選定の日本酒を提供

ANAのワインセレクション

ANAワインセレクションイメージ

ビジネスクラスでは、安定したスタンダードな味わいが楽しめるワインはもちろんのこと、お客様に新しいワインとの出会い、お食事とのマリアージュをお楽しみいただけるよう、世界各国の優れたワイナリーから厳選した赤・白の各ワインのラインナップをご用意しております。

軽めのお食事

小腹が空いた時に、またお酒のしめくくりに。バラエティに富んだ各種メニューをいつでも気軽にお召し上がりください。

ESqUISSEイメージ

ESqUISSE

銀座のフレンチの名店「ESqUISSE」による冷たい野菜料理。賀茂茄子と紫蘇、昆布と椎茸の出汁、そして洋のニュアンスが大胆に響きあう、繊細かつ斬新な味覚をお楽しみください。

路線 : 成田・羽田発⇒欧米・メキシコ路線 (深夜便・ホノルル線を除く)

リオネル・ベカ氏

リオネル・ベカ氏

鶴橋風月お好み焼きイメージ
カツカレーイメージ
洋食アラカルトイメージ
一風堂ラーメン大地イメージ

コク極まる味噌「大地」

麺は太めの平麺を使用し、トッピングの「肉みそ」は肉類を使用せず、大豆で肉の食感・味を再現しており、よりヘルシーな味噌ラーメンとなっております。ふるさとの香り漂う味噌で「コク」と「深み」をご堪能下さい。

路線 : 北米発の日本路線(ホノルル線を除く)、および日本発着のヨーロッパ、ジャカルタ・クアラルンプール・デリー・ムンバイ・オセアニア路線

一風堂ラーメンそらとんイメージ

空の上のトンコツ「そらとん」

濃厚スープと極細麺、それらをつなぐ香油の調和をお楽しみください。

路線 : 日本発着のメキシコ・シンガポール・バンコク路線、および日本発の北米路線(ホノルル線を除く)

あられイメージ、ハラールマーク

あられ

日本の伝統的な菓子である「あられ」をご用意しております。
(ベジタリアン・ハラール認証取得)

こだわりのお飲み物をご用意

選び抜いたお飲み物とともに、機内でのくつろぎのひとときをお過ごしください。
米パティナ・レストラン・グループ総料理長ジョアキム・スプリチャル氏おすすめのワインです。
日本発便ではコラボレーションミールとともにお楽しみ頂けます。

ワイン

■フィギエール・キュヴェ・マガリ・ロゼ 2016 (コート・ド・プロヴァンス、フランス)
華やかなピンクの色合いと爽やかな味わいから、欧州の夏の装いとして注目されているロゼワイン。魚から肉料理まで様々な料理とよく合います。

期間 : 2017年6月~2017年8月
路線 : 欧州路線限定

フィギエール・キュヴェ・マガリ・ロゼイメージ

日本酒

■奥能登の白菊 特別純米(白藤酒造店:石川県)
ANA日本酒アドバイザー太田和彦氏が特別にセレクトした日本酒です。能登半島の輪島で、9代目蔵元が杜氏を務め夫婦で酒造りに取り組む酒蔵。穏やかな香りとすっきりした旨み。吟醸並みに磨いた米と軟水の仕込み水で丁寧に醸しています。

期間 : 2017年6月~2017年8月
路線 : 韓国/中国・香港/台湾と一部アジア路線を除く

奥能登の白菊イメージ

■みむろ杉 特別純米 辛口 露葉風 (今西酒造:奈良県)
酒の神が鎮まる地といわれる奈良県・三輪に続く老舗酒蔵。低温長期醗酵で仕込んでいます。米の旨みが広がり、きりっとした余韻の透明感ある味わいです。

期間 : 2017年6月~2017年8月
路線 : 韓国/中国・香港/台湾と一部アジア路線

みむろ杉イメージ

海外発日本到着便の機内食のご紹介

海外発日本到着便(一部路線)のビジネスクラスにて、各地を代表する有名ホテルやレストランとのコラボレーションメニューをご用意いたします。

機内食/ドリンク メニュー

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特別機内食のご案内

小さなお子様のための機内食、健康のための心配り、宗教的な約束事に留意した機内特別食を各種取り揃えております。