2017年 ANA ワインセレクション

2017年 ANA ワインセレクション
ワインセレクションとは?ワインの選考方法、参加者をご紹介します。
※写真はイメージです。提供期間は路線、機材などにより異なります。

ファーストクラスでは、最上級の名にふさわしい世界各国から選りすぐりのワインをご提供いたします。
お食事にあわせて上質なワインを味わいながら、ANAがお届けする最上級、ファーストクラスの空の旅をぜひお楽しみください。
※都合により銘柄が予告なく変更になる場合や、ご希望に沿えない場合がございます。

シャンパン
クリュッグ・グランド・キュヴェ
(シャンパーニュ、フランス)

世界最高峰のシャンパーニュとして比類なき評価を集めるクリュッグ。なかでもグランド・キュベは、収穫年の異なるワインが絶妙のブレンドによって溶け合ってます。青リンゴのように瑞々しくありながら、奥深いニュアンスをまとう香り。口の中でゆっくり広がっていく泡が、酸味とあいまって優美な味わいを引き立てます。そして、柑橘系のほのかな苦味が漂う長い余韻。ANAファーストクラスでは1986年の国際線就航以来、至高のシャンパーニュにこだわり、このクリュッグをご提供し続けています。

赤ワイン
シャトー・グリュオ・ラローズ 2011
(サン・ジュリアン、ボルドー、フランス)

メドックで第2級に格付けされるシャトー。 乾燥プラムやブラックベリーのようなドライフルーツの香りにレザーなどの複雑なアロマ が追随します。柔らかなタンニンに滑らかなアルコール感が上手く溶け込んでしなやかで 優雅な味わい。アフターフレーバーにはバニラや杉の香りが上品に漂います。

白ワイン
エール・ド・リューセック 2015
(ボルドー、フランス)

ワイン評論家から「辛口ソーテルヌの中でも最良のワインの1つ」と評されるワイン。白桃を 思わせる果実の香りに、針葉樹のような清々しいニュアンスが入り交じります。やや苦味を 伴ったヨーグルト系の穏やかな酸味がアルコール感と相まってボリュームのある味わいです。

白ワイン
ワイミア・ファミリー・エステーツ・グリューナー・ヴェルトリーナー 2016
(ネルソン、ニュージーランド)

青りんごやシークワーサーの香りにレモンバームやフェンネルなどハーブ系のニュアンス が織り混ざって清涼な印象。爽快な酸味と軽快なアルコール感が調和して飲みやすい 味わいを造り出しています。アフターフレーバーにはドライフラワーのようなニュアンスが 加わります。

ポートワイン
グラハム・トゥニー 30年(ポートワイン)

「ポルトガルの宝石」と称されるポートワインの逸品。1820年創業のグラハム社は、名門シミントン一族による厳格な品質管理のもと、花崗岩製のタンクで熟成させて昔ながらの手造り製法を厳守しています。カラメルやリコリスのような濃厚な香り。奥深く複雑な甘みが広がり、アルコール20度でありながらも滑らかでシルキーな味わいです。かつて英国貴族を酔わせたオールド・トゥニー・ポートを、食後酒にお楽しみください。

※提供路線・提供銘柄につきましては、機内食/ドリンク メニューよりご確認ください。
※都合により銘柄が予告なく変更になる場合や、ご希望に沿えない場合がございます。

2017年 ANAワインセレクション ~ANAワインセレクションの流れ~

2017年6月より、ANAの機内ワインセレクションを一新しました。 今回、1次選考にエントリーされたワインは15か国からおよそ2,400銘柄。 書類選考を通過した約300銘柄のワインを最終選考会でブラインドテイスティングによる 採点を実施、約半年かけてワインを選定いたしました。 ブラインドテイスティングで高得点を獲得したワインが、6月より1年間、機内で提供されます。 欧州産はもちろん、南米やオセアニア、南アフリカ産などさまざまな産地からワインを選出し、 それぞれが個性を放ちながらも、バランスのよいラインアップとなっています。 ANAが自信をもっておすすめするこだわりのワインと、お食事のマリアージュをお楽しみください。

ワインセレクションイメージ

ワインセレクションの参加者

ANAのワインは実際の機内の客層に近付けるため、ソムリエ資格者ばかりではなく、ワインビギナーや様々な年代・性別からテイスティングメンバーを選出しています。ワインの道を極めた目利き、"THE CONNOISSEURS"メンバーであるネッド・グッドウィン氏(マスター・オブ・ワイン)、井上勝仁氏(シニアソムリエ)をはじめ、ソムリエ資格を持つ客室乗務員、機内食担当のシェフ、サービスを企画するANA社員など50名ほどが参加しました。

ワインセレクションイメージ
ワインセレクションイメージ
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ANAショッピングA‐styleでは、人気の機内サービスワインを販売しております。