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机内餐食,饮料
图片仅供参考。菜单内容可能会根据季节、航线、机型等不同而异。

THE
CONNOISSEURS
-ANA Fine Dining & Bar-

“THE CONNOISSEURS(鉴赏家)”共同演绎的美味。

Connoisseur是指"在某一领域对鉴赏达到极致的人"。不断打开美食新世界,实现了使酒品等高端餐饮如同艺术品般得到精进的世界级大师们与在1万米的高空中做出极致特殊菜肴的ANA主厨们的共演。
请务必享用只有在ANA才有的饮食文化的精粹。

2017 年 9 月~11 月的菜单(部分)

日式料理

驰走 啐啄图片

驰走 啐啄

珍惜与您的每一次相遇,奉上以茶怀石的待客之道为历史起源的“驰走 啐啄”。与食材亲密接触,凸显其自然口感,邀您品尝舌尖上的美味。

航线 :  成田、羽田⇒中国大陆、台湾、香港、马尼拉航线(部分航线除外)

驰走 啐啄

西塚茂光 先生

西餐

皮埃尔·艾尔梅巴黎图片

皮埃尔·艾尔梅·巴黎

皮埃尔·艾尔梅先生于“世界 50 佳餐厅榜”评选中荣获“世界最佳糕点师奖”。糕点制作充满创意,得到全球甜点迷的交口称赞。请尽情享用由“蛋糕界的毕加索”为您呈现的“味觉·感性·欢乐的世界”。

航线 : 成田、羽田⇒欧美、墨西哥、曼谷、新加坡、雅加达、吉隆坡、印度航线(部分航线除外)

皮埃尔·艾尔梅先生

皮埃尔·艾尔梅先生

Restaurant Ryuzu

Restaurant Ryuzu

米其林品质的法国名店 ,“Restaurant Ryuzu”的味道。
以最大限度的敬畏之心对待每种食材,用心做好每道菜,为您提供饕餮美食。

航线 : 成田、羽田⇒欧洲(深夜航班除外)、印度、曼谷、新加坡、雅加达、吉隆坡(部分航线除外)

饭塚隆太 先生

饭塚隆太 先生

地方菜 · 岩手

乡土料理图片

ANA原创

从三陆海岸到奥羽山脉这片丰饶广阔的土地孕育出了食材的王国“岩手县”。
主菜熏制鲑鱼使用的是复建中的三陆町、宫古的河流中的鲑鱼。
与日本酒或白葡萄酒都非常相配的包含乡土风情的口味。

航线 : 成田、羽田⇒曼谷、新加坡、雅加达、吉隆坡(深夜航班除外)

ANA主厨·日式料理

ANA主厨·日式料理

饮料

酒类供应者图片

内德古德温先生、井上 胜仁先生:所有航线提供由古德温先生和井上先生选定的葡萄酒
太田 和彦先生:所有航线提供由太田先生选定的清酒

ANA葡萄酒评选活动

小吃

请在稍微有些饿时或饮酒后食用。菜单品种丰富,您可以随时点餐。

煮菜、嫩煎蘑菇与温泉蛋 配以西式馅饼图片

煮菜、嫩煎蘑菇与温泉蛋 配以西式馅饼

“Restaurant Ryuzu”的主厨,饭塚隆太先生的出品菜肴。
低温慢煮七种蔬菜,煮出其甜味并放上温泉蛋。中间加入嫩煎蘑菇,上面配以刚烤出来的西式馅饼,可以享受不同的食材口感的一品。

供应航线:成田、羽田⇒欧美・墨西哥航线(深夜航班、檀香山航线除外)

一风堂大地拉面图片

浓郁味噌“大地”

面条选用粗扁面,浇头的“肉酱”不使用肉类,而是使用大豆再现肉的口感和味道,使味噌拉面更为健康。飘溢着家乡风味的味噌酱,请感受美食的“浓郁”与“回味无穷”。

路线:北美出发的日本航线(火奴鲁鲁航线除外),以及日本出发和到达日本的欧洲、雅加达、吉隆坡、德里、孟买、大洋洲航线

一风堂Soraton拉面图片

空中的排骨“Soraton”

浓郁的汤汁搭配极细的面条,加之香油调和而成的美味。

航线:日本出发和到达日本的墨西哥、新加坡、曼谷航线,以及日本出发的北美航线(火奴鲁鲁航线除外)

米果图片、清真标志

米果

我们为您准备了日本传统点心“米果”。
(获得素食、清真认证)

鹤桥风月杂样煎菜饼图片
猪排咖喱饭图片
单点西餐图片

我们为您准备了特色饮料

在提供精心挑选的饮品的同时为您奉上惬意的休闲时光。

葡萄酒

■ANA原创葡萄酒

精通世界美酒、且是葡萄酒界的最高峰“葡萄酒大师”中的一人的葡萄酒大师内德•古德温这次选定的地点是澳大利亚、南澳大利亚州的麦克拉伦谷。使用树龄古老的葡萄及各种品种的葡萄调合酿出的美味葡萄酒。诚邀您品尝从最适宜的环境中培育的葡萄酿制的葡萄酒。

白葡萄酒:仙女・南澳大利亚・内德•古德温・MW・精选2017(南澳大利亚州、澳大利亚)
经十天时间连果皮一同与杏树、生姜、榅桲、大茴香等浸制的菲亚诺葡萄,造就了其芳香的口感,美丽的色彩与清新的口感,并释放出荔枝、花香、香料等富于变化的迷人气息。偏辣的葡萄酒的细腻的质感配合温润的口感,释放出如波浪般的层层余香,让您回味无穷。

期间:2017年9月~2018年8月(计划)
航线:欧美、墨西哥、大洋洲、印度、东南亚航线

白葡萄酒图片

红葡萄酒:精灵・南澳大利亚・内德•古德温・MW・精选2017(南澳大利亚州、澳大利亚)
豆蔻、丁香、南方香料与樱桃、李子、橙子的果味相融合。巧妙利用葡萄的茎部发酵,带来了回味无穷的香料味鞣酸。

期间:2017年9月~2018年8月(计划)
航线:欧美、墨西哥、大洋洲、印度、东南亚航线

红葡萄酒图片

日本酒

■鹤龄纯米吟酿(青木酒造:新泻县)
来自雪城鱼沼郡,有着300年历史的酿酒厂。源自土地与自然的馈赠,贯彻扎根于当地的酿酒信念。
恰到好处的酸味与醇厚的米香相结合。口感清新乃餐间酒中极品。

时间:2017年9月~2018年2月(计划)
航线:欧美(檀香山航线除外)、墨西哥、大洋洲、曼谷、新加坡、雅加达、吉隆坡、印度航线

鹤龄 纯米吟酿图片

■十六代九郎右卫门 特别纯米酒(汤川造酒店:长野县)
成立于1650年,位于木曾路的薮原宿,自古以来传承的旅人小憩时的润喉美酒。位于深山中的酿酒厂酿造的米酒,有着敦实芳香的口感。回味柔和清新,质朴不腻的口感沁人心脾。

时间:2017年9月~2017年11月(预定)
航线:金边、仰光、西贡、河内航线

十六代九郎右卫门图片

海外出发日本到达航班的机内餐食介绍

海外出发日本到达航班(部分航线)的商务舱中为您准备了与各地具代表性的知名宾馆、酒店合作的食品。

  • ※有可能根据情况在没提前预告的情况下对内容进行变更,也可能无法满足您的需求。
  • ※图片仅供参考。
  • ※依据大米原产地追溯法,我们向您提供大米原产地信息,具体请浏览关于追溯法规定的大米原产地信息

机内餐食、饮料 菜单

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机内特殊餐食的说明

我们可提供适合儿童的机内餐食、健康餐食以及宗教饮食规定的机内特殊餐食。