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Mahlzeiten und Getränke
Beispielbild Die Speisekarte kann je nach Saison, Strecke und Flugzeugtyp variieren.

THE
CONNOISSEURS
ANA Fine Dining & Bar

Genießen Sie eine Küche, die das gewohnte Maß übertrifft.

Für ANA ist ein „Connoisseur“ der Inbegriff des ultimativen Gastgebers, der Ihren Gaumen gekonnt mit kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnt. Mit der Expertise von Meisterköchen, Getränke-Experten und ANA-Köchen setzen wir neue Maßstäbe in der Kunst des Dinierens in Ihrem kleinen Lieblingsrestaurant über den Wolken.
Genießen Sie feinste Köstlichkeiten – nur bei ANA.

Von September bis November 2017 angebotene Speisen (Auszug)

Internationale Küche

Bild: Internationale Küche

ANA Originals

Spezielle ANA Menüs von unseren Meisterköchen und Konditoren kreiert - lassen Sie sich mit feinsten Köstlichkeiten in 10.000 Metern Höhe verwöhnen. Genießen Sie diesen Gaumenschmaus mit einem passenden Glas Wein.

Strecken: verfügbar auf Flügen von Tokio (Narita und Haneda) nach Nordamerika, Europa und Singapur (ausgenommen Abflüge spätabends oder nachts)

Köche für westliche Menüs bei ANA

Köche für westliche Menüs bei ANA

Japanische Küche ~Washoku~

Bild: Japanische Küche

ANA Original

Spezielle ANA Menüs von unseren Meisterköchen Wir laden Sie ein den Wechsel der Jahreszeiten auch in der weltberühmten traditonellen Japanischen Küche zu erleben. Passend dazu empfehlen wir japanischen Reiswein (Sake) sowie Shochu (ein traditionelles hochprozentiges Getränk aus Japan).

Strecken: verfügbar auf Flügen von Tokio (Narita und Haneda) nach Nordamerika, Europa und Singapur (ausgenommen Abflüge spätabends oder nachts)

Japanische Köche bei ANA

Japanische Köche bei ANA

Getränke

Bild: Lieferant für alkoholische Getränke

Weinauswahl bei ANA

Leichte Gerichte

Unsere leichten Gerichte sind jederzeit erhältlich. Genießen Sie sie beispielsweise als köstliche Beilage zu alkoholischen Getränken.

Bild: Reissuppe mit Seebrasse

Reissuppe mit Seebrasse

Probieren Sie die Seebrasse zunächst nur mit etwas Sesamsauce. Nehmen Sie den Fisch und die Gewürze dann mit dem Reis zu sich. Zum Schluss empfiehlt es sich, das Geschmackserlebnis mit der scharfen Dashi-Brühe abzurunden. Lassen Sie sich die unterschiedlichen Aromen auf der Zunge zergehen.

Strecken: Verfügbar auf Flügen von Narita/Haneda nach Nordamerika (ausgenommen Mexiko), Europa und Singapur sowie Flügen von Europa nach Haneda.

Bild: Kitcho

Kunio Tokuoka

Bild: Ippudo Ramen Daichi

Aromatische Miso-Ramen „Daichi“

Dieses Nudelgericht ist komplett fleischfrei. Stattdessen enthält es eine Einlage aus Sojabohnen, die in Konsistenz und Geschmack fleischähnlich ist. Dadurch ist das Gericht noch gesünder. Auch die in diesem Gericht verwendeten Nudeln überzeugen mit ihrer einzigartigen, flach geschnittenen Form. Genießen Sie das reichhaltige Aroma dieser typischen Miso-Spezialität.

Strecken: Japan – Europa, Nordamerika ⇒ Japan

Bild: Ippudo Ramen Soraton

Tonkotsu-Ramen (Schweinefleischbrühe) „Soraton“

Genießen Sie diese köstliche Kombination aus kräftiger Brühe, extra dünnen Nudeln und duftendem Öl auf Sesambasis.

Strecken: Japan – Singapur und Japan ⇒ Nordamerika

Knusprige Reiscracker (Arare), vegetarisch und halal

Reiscracker „Arare“

Knabbern Sie traditionelle japanische „Arare“-Reiscracker.
(Für Vegetarier geeignet und Halal-zertifiziert)

Bild: Burger
Bild: ANA Original-Curry

Besondere Getränke an Bord

Unseren Fluggästen steht eine Reihe von Getränken zur Auswahl, die die servierten Speisen ideal ergänzen. Lehnen Sie sich entspannt zurück, und genießen Sie die folgenden sorgfältig ausgewählten Getränke.

Champagner

■ Champagner Jacquesson Cuvée N740 (Champagne, Frankreich)
Dieser Champagner wurde eigens von Olivier Poussier, der im Jahr 2000 zum weltbesten Sommelier gekürt wurde, ausgewählt und überzeugt mit seinem harmonischen Zusammenspiel von Macht und Eleganz.

Zeitraum: Juni 2017 bis November 2017
Strecken: First Class auf allen Strecken

Bild: Champagner

Japanischer Sake

■ Kido Agarano Junmai Daiginjo (Heiwa Shuzo, Präfektur Wakayama)

Bei Heiwa Shuzo, 1928 im nordwestlichen Wakayama gegründet, kreieren junge Brauer ihren Sake mit größter Sorgfalt und absoluter Finesse. Eine knackige Säure und ein Hauch von „umami“ vom Reis steigen gemeinsam mit köstlichen Bananenaromen in die Nase.

Zeitraum: September bis November 2017
Strecken: First Class auf allen Strecken

Bild: Sake

Matcha
ANA serviert den Gästen der First Class Matcha-Tee. Die japanische Teekultur ist auch an Bord ein wahrer Genuss.

Matcha

Speisekarte

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Besondere Ernährungsbedürfnisse

Passagieren mit besonderen Ernährungsanforderungen oder Kindern bieten wir eine breite Auswahl an speziell zubereiteten Speisen an.