Repas dépourvus de 27  allergènes

Nous proposons un repas spécial exempt des 7 allergènes majeurs (blé, sarrasin, produits laitiers, œuf, cacahuète, crevette et crabe) ainsi que de 20 autres ingrédients (ormeau, calamar, saumon rose, orange, kiwi, bœuf, noix, saumon, maquereau, soja, volaille, banane, porc, champignon matsutake, pêche, igname, pomme, gélatine, sésame et noix de cajou).
ANA veille à ce que les repas sans allergènes soient cuisinés séparément, dans les cuisines d'une société spécialisée dans la recherche sur les allergies.

  • *Il est nécessaire de réserver à l'avance. Veuillez commander par téléphone, au plus tard 96 heures avant votre vol.
  • *Veuillez noter que nous ne pouvons garantir l'absence totale de risques liés à la présence de particules en suspension dans l'air qui viendraient se mélanger lors de la préparation.
    Nous demandons donc aux personnes souffrant d'allergies graves de contacter leur médecin avant de choisir leur repas.

Exemples de repas

* Le menu varie en fonction des saisons.

Au départ du Japon et à destination de l'Amérique du Nord / de l'Europe

[Menu déjeuner/dîner]

Menu déjeuner/dîner
Menu Ingrédients
Menu poisson teriyaki Riz parsemé de shiso rouge (riz, shiso rouge) ; poisson blanc teriyaki (dorade sébaste, sucre de betterave, sauce aromatisée, gingembre, assaisonnement, bouillon, tapioca) ; champignons shimeji sautés, (champignons shimeji, haricots verts, poivron rouge, huile de colza, bouillon et soupe de légumes)
Algue brune comestible Carottes, assaisonnement fermenté, racine de lotus, algue brune séchée, betterave à sucre, algue konbu (bouillon), agent épaississant (amidon)
Pain Riz, huile végétale, gomme xanthane, sucre, sel
Gelée de fruit (poire) Jus de poire, sirop de maïs riche en fructose, sucre, gélose, racine d'arum, acide citrique, citrate de sodium, arôme chimique, anti-oxydant (vitamine C)
Shinshu Kikyogahara
Jus de raisin 100 % pur jus
Raisin

[Carte des en-cas]

Les en-cas
Menu Ingrédients
Poisson blanc frit Poisson blanc frit, riz parfumé, sauce wok, poêlée de légumes salés (carottes, brocolis)
Pain Riz, huile végétale, épaississant (gomme xanthane), sucre, sel
Gâteau de riz au chocolat Riz moulu (local), sucre de betterave, lait de coco, matière grasse (huile de palme), oligosaccharide-sirop, cacao, amidon (farine de sagou), poudre de cacao, sel, poudre à lever
Biscuit au sucre d'érable Sorgho blanc, matière grasse (colza, palme), sucre d'érable, sucre de betterave, amidon (tapioca), patate douce (blanche), isomalto-oligosaccharide, poudre à lever, sel, extrait de thé
Gelée de fruit (raisin) Jus de raisin, sirop de maïs riche en fructose, sucre, gélose, racine d'arum, acide citrique, citrate de sodium, arôme chimique
Shinshu Kikyogahara
Jus de raisin 100 %
Raisin

Au départ de l'Amérique du Nord /de l'Europe à destination du Japon

[Menu déjeuner/dîner]

Menu déjeuner/dîner
Menu Ingrédients
Maquereau japonais mijoté au miso Maquereau japonais, gingembre, algue (bouillon dashi), miso (graines de millet japonais), sauce à base de millet japonais, sucre de betterave, huile de colza
Algue brune comestible Carottes, assaisonnement, racine de lotus, algue brune séchée, betterave à sucre, algue konbu, agent épaississant (amidon)
Pain ou riz PAIN : Riz, huile végétale, gomme xanthane, sucre, sel /
RIZ : riz
Gelée de fruit (poire) Jus de poire, sirop de maïs riche en fructose, sucre, gélose, racine d'arum, acide citrique, citrate de sodium, arôme chimique, anti-oxydant (vitamine C)
Shinshu Kikyogahara
Jus de raisin 100 %
Raisin

[Carte des en-cas]

Carte des en-cas
Menu Ingrédients
Umai-don Oignon, viande de cheval, nouilles konjac, pleurote, algue (bouillon dashi), sucre de betterave, épaississant (amidon), hydroxyde de calcium
Pain ou riz PAIN : Riz, huile végétale, gomme xanthane, sucre, sel /
RIZ : riz
Gâteau de riz au chocolat Riz moulu (local), sucre de betterave, lait de coco, matière grasse (huile de palme), oligosaccharide-sirop, cacao, amidon (farine de sagou), poudre de cacao, sel, poudre à lever
Biscuit au sucre d'érable Sorgho blanc, matière grasse (colza, palme), sucre d'érable, sucre de betterave, amidon (tapioca), patate douce (blanche), isomalto-oligosaccharide, poudre à lever, sel, extrait de thé
Gelée de fruit (raisin) Jus de raisin, sirop de maïs riche en fructose, sucre, gélose, racine d'arum, acide citrique, citrate de sodium, arôme chimique
Shinshu Kikyogahara
Jus de raisin 100 % pur jus
Raisin

Repas bébé dépourvus de 27 allergènes [Exemple de menu]

Entre le Japon et l'Amérique du Nord / l'Europe

[Menu déjeuner/dîner]

Menu Ingrédients
Pomme de terre bio avec sauce tomate Pomme de terre bio, tomate bio
Biscuit au sucre d'érable Sorgho blanc, matière grasse (colza, palme), sucre d'érable, sucre de betterave, amidon (tapioca), patate douce (blanche), isomalto-oligosaccharide, poudre à lever, sel, extrait de thé
Gelée de fruit (poire) Jus de poire, sirop de maïs riche en fructose, sucre, gélose, racine d'arum, acide citrique, citrate de sodium, arôme chimique, anti-oxydant (vitamine C)
Shinshu Kikyogahara
Pur jus de raisin 100 %
Raisin

[Carte des en-cas]

Les en-cas
Menu Ingrédients
Patate douce Patate douce
Gâteau au citron Glucose (maïs), amidon de maïs, acide citrique, sucre en poudre, arôme chimique
Gelée de fruit (raisin) Jus de raisin, sirop de maïs riche en fructose, sucre, gélose, racine d'arum, acide citrique, citrate de sodium, arôme chimique
Shinshu Kikyogahara
Pur jus de raisin 100 %
Raisin


Les demandes de repas spéciaux à bord doivent être effectuées séparément après avoir fait sa réservation. Pour en savoir plus, consultez la page Repas spéciaux.