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Repas/boissons
Photographie à titre d'exemple. Le menu peut varier en fonction des saisons, de la ligne et de l'appareil.

THE
CONNOISSEURS
- Les délices de ANA -

Savourez une cuisine qui va au-delà de la simple restauration à bord.

Pour ANA, un « Connoisseur » incarne l'hôte par excellence, le guide qui va éveiller vos papilles gustatives. Nous faisons appel à l'expertise de grands chefs, à des sommeliers et aux chefs du groupe ANA pour vous transporter vers les nouveaux horizons de la gastronomie, à plus de 9 000 mètres d'altitude.
Avec ANA, faites l'expérience d'une cuisine à nulle autre pareille.

Un voyage beaucoup plus agréable

À compter de mars 2016, notre service en Premium Economy et en Economy Class se renouvelle pour vous proposer un voyage encore plus agréable. Vous goûterez à l'hospitalité attentionnée que vous pouvez attendre d'une compagnie aérienne japonaise, aux menus et boissons soigneusement choisies et à plein d'autres prestations.

Service à bord
Exemples de menu

Les plats élus meilleurs choix de menus à bord

Les repas servis sur les vols au départ du Japon comportent désormais les plats qui ont été élus comme meilleurs choix de menus lors d'un sondage mené auprès des passagers en 2016.

Soupe de légumes élaborée par KAYANOYA et ANA

KAYANOYA, est un restaurant et un créateur réputé de sauces et d'assaisonnements. Une soupe préparée avec des légumes récoltés au Japon (oignon, chou, céleri et ail), qui ne contient pas de substances d'origine animale, de produits chimiques ni de conservateurs. Le bouillon préparé à base d'oignon relève la saveur des légumes et dégage un léger parfum de poivre noir.

Soupe de légumes
Pain frais

Un pain au levain naturel

Conçu à partir d'une recette originale ANA, il est servie en Business Class mais également disponible en Premium Economy et Economy Class au départ de Tokyo (Haneda et Narita). Des efforts particuliers ont été apportés pour que le pain préserve sa texture souple et moelleuse malgré les conditions d'une dégustation en vol et non pas au sol.

Nouveautés en Premium Economy

Service à bord

En plus des repas et des boissons servis en Economy Class, les passagers de la Premium Economy Class peuvent profiter de services exclusifs. Installez-vous confortablement dans votre fauteuil et profitez d'une sélection de boissons et de plats à la carte  :

・Vin pétillant
・Soupe *
・Nouilles ramen (Lignes vers l'Europe) *
・Nouilles udon (vols vers le Mexique, l'Amérique du Nord, l'Océanie et l'Asie) *
・Champagne, vin, saké, alcool de prune umeshu, shochu (boisson alcoolisée japonaise distillée, à boire avec de l'eau ou des glaçons) et les desserts servis en Business Class*
* A déguster entre la fin du premier service et le début du second service

Lignes concernées : Vols à destination/au départ des aéroports de Narita et Haneda équipés d'une classe Premium Economy . (L'offre de service varie selon les vols. Les desserts ne sont pas proposés sur les vols qui partent tard le soir ou tôt le matin. Pour plus de détails, veuillez vous renseigner auprès du personnel de cabine.)

Choisissez une boisson sélectionnée avec la plus grande attention pour accompagner vos repas.

Détendez-vous et prenez un bon verre.

Vins

Vin rouge : Beso de Vino Old Vine Garnacha (édition spéciale ANA) 2014
Ce vin de couleur rubis foncé aux reflets violets présente des arômes de grenache sur des notes de pruneau, de fenouil et d'anis. Délicatement alcoolisé, il marie à la perfection des tanins enrobés et une douce acidité.

Vin blanc : Villa Cardini (édition spéciale ANA)
Ce vin Fiano provient de la Villa Cardini, qui conçoit plusieurs types de vins, diffusés à travers toute l'Italie. Ce vin de couleur claire légèrement jaune possède des arômes herbacés aux notes de poire et de pomme verte. Vous serez transporté au milieu d'une magnifique prairie. Il se distingue par une acidité très spécifique accompagnée d'une légère note d'agrume. Frais et agréable au palais, il dégage un goût fruité intense.

*Certaines lignes proposent d'autres vins.

Sélection des vins

Le « Kabosu aromatique » : l'authenticité selon ANA

Le « Kabosu aromatique » est fabriqué à partir de kabosu gorgé de soleil, un agrume vert récolté lorsqu'il est le plus juteux. Les fruits sont cultivés à Oita, la plus grande préfecture productrice de kabosu au Japon. Découvrez une boisson rafraîchissante, alliant acidité délicate et goût de miel.

Kabosu aromatique

Grand choix d'en-cas

Vous touverez des bonbons.
Des en-cas sont proposés en libre-service sur les vols en Amérique du Nord et en Europe.
Servez-vous.

Friandises et en-cas

Les biscuits apéritifs « Arare », produit traditionnel japonais, sont fait à base de riz.
(ils conviennent aux végétariens et sont certifiés halal)

Arare

Menu repas/boissons

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Régime alimentaire particuliers

Nous proposons un grand choix de repas spéciaux adaptés aux goûts des enfants ou à diverses exigences alimentaires.