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Photographie à titre d'exemple. Le menu peut varier en fonction de la saison, de la ligne et de l'appareil.

THE
CONNOISSEURS
- Les délices de ANA -

Savourez une cuisine qui va au-delà de la simple restauration à bord.

Pour ANA, un « Connoisseur » incarne l'hôte par excellence, le guide qui va éveiller vos papilles gustatives. Nous faisons appel à l'expertise de grands chefs, à des sommeliers et aux chefs du groupe ANA pour vous transporter vers les nouveaux horizons de la gastronomie, à plus de 9 000 mètres d'altitude.
Avec ANA, faites l'expérience d'une cuisine à nulle autre pareille.

Un voyage beaucoup plus agréable !

À compter de mars 2016, notre service en Premium Economy et Economy Class se renouvelle pour vous proposer un voyage encore plus agréable. Vous goûterez à l'hospitalité attentionnée que vous pouvez attendre d'une compagnie aérienne japonaise, de menus et des boissons soigneusement choisies et à plein d'autres prestations.

Service à bord
Exemples de menu

Carte des menus les mieux notés lors de notre sondage général sur les repas à bord

Notre sélection de repas servis à bord sur les vols au départ du Japon comprend désormais une carte de menus les plus populaires choisis par les passagers à l'occasion de notre sondage 2016 sur les repas servis à bord.

Soupe de légumes élaborée par KAYANOYA et ANA

KAYANOYA, est un restaurant et un créateur réputé de sauces et d'assaisonnements. Une soupe préparée avec des légumes récoltés au Japon (oignon, chou, céleri et ail), qui ne contient pas de substances d'origine animale, de produits chimiques ou de conservateurs. Le bouillon préparé à base d'oignon relève la saveur des légumes et dégage un léger parfum de poivre noir.

Soupe de légumes
Pain frais

Un pain au levain naturel

Conçu à partir d'une recette originale ANA, il est servie en Business Class mais également disponible en Premium Economy et Economy Class au départ de Tokyo (Haneda et Narita). Des efforts particuliers ont été apportés pour que le pain préserve sa texture souple et moelleuse malgré les conditions d'une dégustation en vol et non pas au sol.

Une nouvelle recette légère, sera proposée à ceux qui ont une petite faim.

À partir de septembre 2017, nous servirons une "tortilla" sur certains vols de nuit au départ d'Haneda. Laissez vous tenter !
Lignes concernées : Vols de Haneda à Los Angeles (NH106) et Francfort (NH203)

Image de tortilla

Choisissez une boisson sélectionnée avec la plus grande attention pour accompagner vos repas.

Détendez-vous un moment en prenant un verre.

Saké japonais

À partir du mois de septembre, ANA propose une saké artisanal « Ichinokura Tokubetsu Junmai Saké Dry » de la maison Ichinokura, une brasserie réputée pour la qualité de sa production et située dans la préfecture de Miyagi. Accompagnez votre repas d'une délicieux saké.

■ Ichinokura Tokubetsu Junmai Sake Dry (Préfecture de Miyagi)
Deux types de riz entrent dans sa composition, le riz Sasanishiki et le riz KuraIl, tous deux cultivés dans la préfecture de Miyagi, la région d’origine de la brasserie Ichinokura. L'équilibre subtil des saveurs douces de l'umami du riz s'exprime dans le goût profond de ce saké de haute qualité. Les brasseurs d'Ichinokura apportent un soin minutieux à sa fabrication en perpétuant leur savoir-faire traditionnel.

Une étiquette ANA a été spécialement conçue pour la bouteille afin d'évoquer l'expérience d'un voyage en altitude serein et détendu.

Image de saké japonais

Le « Kabosu aromatique » : une recette à base de miel signée ANA

Le « Kabosu aromatique » est fabriqué à partir de kabosu gorgé de soleil, un agrume vert récolté au moment où il est le plus juteux. Les fruits sont cultivés à Oita, la plus grande préfecture productrice de kabosu au Japon. Découvrez une boisson rafraîchissante, alliant acidité délicate et goût de miel.

Kabosu aromatique

Tout un éventail d'en-cas

Des bonbons sont à votre diposition. Pour les passagers des lignes d’Amérique du Nord (sauf Honolulu), d’Europe et d’Océanie, des en-cas sont à disposition en libre service.
N'hésitez pas à vous servir quand vous le souhaitez.

Friandises et collations

Les biscuits apéritifs « Arare », produit traditionnel japonais, sont fait à base de riz.
(ils conviennent aux végétariens et sont certifiés halal)

Snacks apéritifs Arare, certifiés halal

Menu repas/boissons

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Régime alimentaire particuliers

Nous proposons un grand choix de repas spéciaux adaptés aux goûts des enfants ou à diverses exigences alimentaires.