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Comidas/Bebidas
Imagen de muestra. El contenido de los menús puede variar según la temporada, la ruta y el avión.

THE
CONNOISSEURS
ANA Fine Dining & Bar

Disfrute de una cocina que va más allá de la gastronomía a bordo.

Para ANA, un "Connoisseur" o experto es la encarnación del mejor anfitrión: alguien con gran conocimiento para deleitar su paladar. Con la experiencia profesional de maestros chefs, especialistas en bebidas y chefs de ANA, innovamos en el arte de la gastronomía a más de 9000 metros de altura.
Bienvenido a la mejor experiencia gastronómica, solo disponible en ANA.

Menú de junio a agosto de 2017 (parcial)

Cocina japonesa ~Washoku~

Imagen de Ginza Okuda

Ginza Okuda

Ginza Okuda es un restaurante japonés que cuenta con una ubicación discreta en la calle Namiki-dori en Ginza. Pase un momento maravilloso y deléitese con un elaborado plato cocinado con ingredientes cuidadosamente seleccionados.

Rutas aplicables: Vuelos desde Narita o Haneda hacia Norteamérica y Europa (con excepción de vuelos nocturnos y con destino a Honolulu)

Ginza Okuda

Toru Okuda

Cocina internacional

Pierre Hermé Paris

Pierre Hermé Paris

Pierre Hermé fue nombrado como el mejor pastelero del mundo por la “The World’s 50 Best Restaurants Academy” (Academia de los 50 mejores restaurantes). Los fanáticos de los sabores dulces gourmet de todo el mundo deliran por sus creaciones con el arte de la pastelería. Deje que este "Picasso de la pastelería" y su extraordinario mundo de sabores, sensibilidad y encanto deslumbren su paladar.

Rutas aplicables: Vuelos desde Narita o Haneda hacia Norteamérica, Europa, Bangkok, Singapur, Yakarta, Kuala Lumpur e India (con excepción de ciertas rutas)

Pierre Hermé

Pierre Hermé

Imagen de Yonemura

Masayasu Yonemura es un chef creativo y de mente abierta que posee tanto el espíritu japonés como el aprendizaje occidental. Disfrute del sabor de ingredientes cuidadosamente seleccionados y de su combinación única.

Rutas aplicables: Vuelos desde Narita o Haneda hacia China, Taipéi, Hong Kong y Manila (con excepción de ciertas rutas)

Masayasu Yonemura

Masayasu Yonemura

Especialidades locales de Tokushima

Imagen de cocina local

Original de ANA

El plato principal posee "Awaodori", la variedad de pollo autóctono con el mayor volumen de producción en comparación con todas las marcas de pollo en Japón. Nuestra salsa original cuenta con una pizca de chiles Mimakara sumamente picantes, una especialidad de la región, para acentuar el sabor dulce y rico del pollo cocinado lentamente.

Rutas aplicables: Vuelos desde Narita o Haneda hacia Bangkok, Singapur, Yakarta y Kuala Lumpur (con excepción de vuelos nocturnos)

Chefs japoneses de ANA

Chefs japoneses de ANA

Beverages

Imagen de proveedor de bebidas alcohólicas

Ned Goodwin y Katsuhito Inoue: se servirán vinos seleccionados por Goodwin e Inoue.
Kazuhiko Ota: se servirá el sake japonés seleccionado por Ota.

Selección de vinos de ANA

Imagen de selección de vinos de ANA

Se seleccionaron los mejores vinos tintos y blancos producidos por bodegas de primer nivel de todo el mundo para complementar el menú de nuestra Clase ejecutiva. Disfrute de vinos bien equilibrados y populares o descubra nuevas etiquetas.

Platos livianos

Lo invitamos a disfrutar de platos livianos siempre que lo desee. También descubrirá que estos platos son deliciosos para saborear después de las bebidas alcohólicas.

Imagen de ESqUISSE

ESqUISSE

"ESqUISSE", un conocido restaurante francés en Ginza, sirve un plato frío de verduras con ingredientes japoneses que incluye berenjena, hojas de shiso verde y caldo dashi, todo en la especialidad de Kyoto y está hecho a partir de algas secas y champiñones shiitake dispuestos audazmente con un estilo occidental. Pruebe su delicado sabor original.

Rutas aplicables: Vuelos desde Narita o Haneda hacia Norteamérica, Europa, México e India (con excepción de vuelos nocturnos y con destino a Honolulu)

Lionel Beccat

Lionel Beccat

Image of Tsuruhashi Fugetsu okonomiyaki
Imagen de chuleta de cerdo al curry
Imagen de comida occidental à la carte
Imagen de Ippudo Ramen Daichi

Deliciosos miso ramen "Daichi"

Estos fideos se preparan sin ningún tipo de carne. En cambio, se utiliza soja para crear un aderezo con la textura y el sabor de la carne, lo que hace que los ramen sean mucho más saludables. Los fideos que se utilizan en el plato también son únicos, ya que se cortan en tiras planas. Saboree la intensidad y la riqueza del nostálgico sabor de la pasta miso.

Rutas: América del Norte (excepto Honolulu) ⇒ Japón y Japón - Europa/Yakarta/Kuala Lumpur/Delhi/Bombay

Imagen de Ippudo Ramen Soraton

Tonkotsu (caldo de cerdo) ramen "Soraton"

Saboree esta exquisita combinación de caldo espeso, fideos extra finos y un aromático aceite a base de sésamo.

Rutas: Japón - Singapur/Bangkok y Japón ⇒ América del Norte (excepto Honolulu)

Imagen de Arare, símbolo Halal

Disfrute las tradicionales galletas de arroz japonesas "Arare".
(aptas para vegetarianos, con certificación Halal)

Bebidas especiales a bordo

Siéntese y relájese con nuestras bebidas cuidadosamente seleccionadas.
Vinos recomendados por Joachim Splichal, chef ejecutivo de Patina Restaurant Group en EE. UU.
Los pasajeros de vuelos desde Japón pueden disfrutar de estos vinos junto con nuestra comida de colaboración.

Vino

■Figuiere Cuvée Magali Rosé 2016 (Côtes de Provence, Francia)
Con un precioso color rosa y un sabor refrescante que crean una atmósfera de verano en Europa, este vino rosé ha recibido mucha atención. El vino se combina a la perfección con una gran variedad de alimentos, desde pescados hasta carnes.

Período: desde junio de 2017 hasta agosto del 2017
Rutas aplicables: Exclusivo para rutas europeas

Imagen de Figuiere Cuvée Magali Rosé

Sake japonés

■Okunotono-Shiragiku Tokubetsu-Junmai (Fábrica Hakuto Shuzoten, Prefectura de Ishikawa)
Este sake fue especialmente seleccionados por Kazuhiko Ota, asesor de sake de ANA. El sake, elaborado por el maestro cervecero de novena generación y su esposa en Wajima en la Península de Noto, posee un aroma suave y un sabor delicado. Este producto se elabora cuidadosamente con agua destilada y arroz pulido en una medida equivalente al arroz para sake ginjo.

Período: desde junio de 2017 hasta agosto del 2017
Rutas aplicables: Con excepción de Corea del Sur, China, Hong Kong, Taiwán y algunas otras rutas asiáticas

Imagen de Okunotono-Shiragiku

■Mimurosugi Tokubetsu-Junmai Karakuchi Tsuyubakaze (Imanishi Shuzo, Prefectura de Nara)
La fábrica Imanishi Shuzo se fundó hace mucho tiempo en Miwa, Prefectura de Nara, donde se piensa que vive la deidad del sake. Este sake, elaborado mediante fermentación a largo plazo a bajas temperaturas, posee un rico sabor a arroz y tiene una consistencia final suave y crujiente.

Período: desde junio de 2017 hasta agosto del 2017
Rutas aplicables: Corea del Sur, China, Hong Kong, Taiwán y algunas otras rutas asiáticas

Imagen de Mimurosugi

Comidas a bordo para vuelos hacia Japón

Los menús creados en colaboración con un restaurante u hotel reconocido y representativo de la zona en cuestión están disponibles en clase ejecutiva en algunas rutas de vuelos hacia Japón.

Menú de comidas/bebidas

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Requisitos dietéticos especiales

Una amplia selección de comidas especiales está disponible para los niños o para satisfacer sus necesidades dietéticas específicas.