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Comidas/Bebidas
Imagen de muestra. El contenido de los menús puede variar según la temporada, la ruta y el avión.

THE
CONNOISSEURS
ANA Fine Dining & Bar

Disfrute de una cocina que va más allá de la gastronomía a bordo.

Para ANA, un "Connoisseur" o experto es la encarnación del mejor anfitrión: alguien con gran conocimiento para deleitar su paladar. Con la experiencia profesional de maestros chefs, especialistas en bebidas y chefs de ANA, innovamos en el arte de la gastronomía a más de 9000 metros de altura.
Bienvenido a la mejor experiencia gastronómica, solo disponible en ANA.

Comidas que se sirven de septiembre a noviembre del 2017 (parcial)

Cocina japonesa ~Washoku~

Imagen de Chiso Sottaku

Chiso Sottaku

Chiso Sottaku, que se apropia de los principios fundamentales de la ceremonia japonesa del té, "ichi-go ichi-e" (una reunión única en la vida), sirve sus delicias con hospitalidad derivada de la consideración que se debe a los invitados cuando se les sirve una comida sencilla antes de la ceremonia del té. Pruebe una comida cuyos sabores reflejan sus ingredientes selectos, cocinados con el debido cuidado.

Rutas aplicables: Vuelos desde Narita o Haneda hacia China, Taiwán, Hong Kong y Manila (a excepción de ciertas rutas)

Chiso Sottaku

Shigemitsu Nishizuka

Cocina internacional

Pierre Hermé Paris

Pierre Hermé Paris

Pierre Hermé fue nombrado como el mejor pastelero del mundo por la “The World’s 50 Best Restaurants Academy” (Academia de los 50 mejores restaurantes). Los fanáticos de los dulces gourmet de todo el mundo alaban sus creaciones en el arte de la pastelería. Deje que este "Picasso de la pastelería" y su extraordinario mundo de sabores, sensibilidad y encanto deslumbren su paladar.

Rutas aplicables: Vuelos desde Narita o Haneda hacia Norteamérica, Europa, México, Bangkok, Singapur, Yakarta, Kuala Lumpur e India (a excepción de ciertas rutas)

Pierre Hermé

Pierre Hermé

Restaurante Ryuzu

Restaurante Ryuzu

Disfrute el sabor de un restaurante francés con estrellas Michelin: el Restaurante Ryuzu.
Saboree una comida cocinada meticulosamente, con el máximo respeto a cada ingrediente.

Rutas aplicables: Vuelos de Narita o Haneda a Europa (excepto para los vuelos nocturnos), India, Bangkok, Singapur, Yakarta, Kuala Lumpur (a excepción de ciertas rutas)

Ryuta Iizuka

Ryuta Iizuka

Especialidades locales de Iwate

Imagen de cocina local

Un original de ANA

La prefectura de Iwate es un reino de alimentos cultivados en un vasto y exuberante entorno natural, que va desde la costa de Sanriku a las montañas Ou.
El plato principal, salmón ahumado, se obtiene de la generosidad de un río en la ciudad de Miyako situada en el área de Sanriku que está en recuperación del Gran Terremoto del Este de Japón.
Esta comida tiene un agradable sabor, que va bien tanto con el sake japonés como con el vino blanco.

Rutas aplicables: Vuelos desde Narita o Haneda hacia Bangkok, Singapur, Yakarta y Kuala Lumpur (a excepción de vuelos nocturnos)

Chefs japoneses de ANA

Chefs japoneses de ANA

Beverages

Imagen de proveedor de bebidas alcohólicas

Ned Goodwin y Katsuhito Inoue: se servirán vinos seleccionados por Goodwin e Inoue.
Kazuhiko Ota: se servirá el sake japonés seleccionado por Ota.

Selección de vinos de ANA

Platos livianos

Lo invitamos a disfrutar de platos livianos siempre que lo desee. También descubrirá que estos platos son deliciosos para saborear después de las bebidas alcohólicas.

Imagen de estofado de verduras y champiñones salteados cubierto con huevo cocido suave y corteza de tarta

Estofado de verduras y champiñones salteados cubierto con huevo cocido suave y corteza de tarta

Este plato es una creación de Ryuta Iizuka, el dueño y chef del restaurante Ryuzu.
Siete tipos diferentes de verduras se cocinan lentamente para resaltar los sabores dulces y se sirven rematadas con un huevo cocido suave. Las champiñones salteados se colocan entre las verduras cocinadas a fuego lento y el huevo. La corteza de tarta tostada encima de todos los ingredientes agrega una textura distinta.

Rutas aplicables: Vuelos desde Narita o Haneda hacia Norteamérica, Europa y México (a excepción de vuelos nocturnos y con destino a Honolulu)

Imagen de Ippudo Ramen Daichi

Daichi - Miso ramen rico

Una versión más saludable del miso ramen hecha con fideos espesos y planos, con un aderezo de soya que reproduce la textura y el sabor de la carne. Saboree la intensidad y la riqueza del nostálgico sabor del miso.

Rutas aplicables: Vuelos de Norteamérica a Japón (excepto México y Honolulu) y de Japón a Europa, Yakarta, Kuala Lumpur, Nueva Delhi, Bombay, y Oceanía

Imagen de Ippudo Ramen Soraton

Tonkotsu (caldo de cerdo) ramen "Soraton"

Saboree esta suculenta combinación de caldo espeso, fideos extra finos y un aromático aceite a base de sésamo.

Ruta aplicables: Vuelos de Japón a México, Singapur, Bangkok, y Norteamérica (excepto Honolulu)

Imagen de Arare, símbolo Halal

Galletas de arroz "Arare"

Disfrute las tradicionales galletas de arroz japonesas "Arare".
(aptas para vegetarianos, con certificación Halal)

Image of Tsuruhashi Fugetsu okonomiyaki
Imagen de chuleta de cerdo al curry
Imagen de comida occidental à la carte

Bebidas especiales a bordo

Siéntese y relájese con nuestras bebidas cuidadosamente seleccionadas.

Vino

■ Vino original de ANA

Las mezclas originales de ANA producidas por Ned Goodwin, un Maestro vinatero famoso a nivel mundial. El Maestro vinatero Ned Goodwin posee un amplio conocimiento de los vinos de todo el mundo, y ha optado por McLaren Vale y los viñedos de cultivos sostenibles en el sur de Australia para obtener grandes depósitos de viñas muy viejas y otras variedades alternas que le sirven en la elaboración de estas deliciosas mezclas. Los vinos personalizados de ANA se sirven para su deleite. Que los disfrute.

Blanco: Nymph South Australia Ned Goodwin MW, Selección de 2017 (Australia del Sur, Australia)
Este vino blanco de peso medio tiene un gran detalle de texturas, con una calidez media en el paladar y una duración palpitante. El componente Fiano pasó 10 días en pieles, para conferirle agarre, color y aromas intensos de cáscara de albaricoque, jengibre, membrillo, anís y tomillo. El Frontignac proporciona una elevación exótica de lichi, sabores florales y especiados que saltan de la copa; en tanto que el Vermentino proporciona amplitud y el Chenin, una energía crujiente.

Período: De septiembre del 2017 a agosto del 2018 (Planificado)
Rutas aplicables: Rutas de América del Norte, Europa, México, Oceanía, India y el Sudeste Asiático

Imagen de vino blanco

Tinto: Sylph South Australia Ned Goodwin MW Selección de 2017 (Australia del Sur, Australia)
Este vino ofrece sabores de cereza Bing, ciruela negra y ralladura de naranja, todos lado a lado de los toques de cardamomo, clavo y especias exóticas. El uso juicioso de los tallos en la fermentación crea un tapiz de sabores especiados, con taninos apetitosos fusionados con una brillante frescura marítima. Jugoso y seco, se bebe mejor en tragos grandes.

Período: De septiembre del 2017 a agosto del 2018 (Planificado)
Rutas aplicables: Rutas de América del Norte, Europa, México, Oceanía, India y el Sudeste Asiático

Imagen de vino tinto

Sake japonés

■ Kakurei Junmai Ginjo (Aoki Shuzo, Prefectura de Niigata)
Elaborado en una destilería arraigada durante 300 años en el terreno nevado de Uonuma, una región conocida por su delicioso arroz.
El acompañamiento perfecto para la comida, con un sabor que combina ligereza y nitidez con buena acidez e intensidad.

Período: De septiembre del 2017 a febrero del 2018 (Planificado)
Rutas aplicables: Rutas de América del Norte (excepto vuelos con destino a Honolulu), Europa, México, Oceanía, Bangkok, Singapur, Yakarta, Kuala Lumpur, y la India

Imagen de Kakurei Junmai Ginjo

■ Sake Jurokudai Kuroemon Tokubetsu Junmai (Yukawa Shuzoten, Prefectura de Nagano)
Un sake local elaborado por primera vez en 1650. Se sirvió durante siglos en un puesto medieval en el montañoso camino de Kiso. Apreciado por su sencillez, sus sabores en constante evolución, con un generoso acabado claro y hermoso en mitad del paladar.

Período: De septiembre del 2017 a noviembre del 2017 (Planificado)
Rutas aplicables: Rutas de Nom Pen, Rangún, Saigón y Hanói

Imagen de Jurokudai Kuroemon

Comidas a bordo para vuelos hacia Japón

Los menús creados en colaboración con un restaurante u hotel reconocido y representativo de la zona en cuestión están disponibles en clase ejecutiva en algunas rutas de vuelos hacia Japón.

Menú de comidas/bebidas

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Requisitos dietéticos especiales

Una amplia selección de comidas especiales está disponible para los niños o para satisfacer sus necesidades dietéticas específicas.