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2017 年 ANA 葡萄酒評選

2017 年 ANA 葡萄酒評選
何謂葡萄酒評選?為您介紹葡萄酒的評選方法和參加人士。 ※圖片僅供參考。提供期間因航線、機型等而異。

我們為頭等艙旅客精心挑選出來自世界各國的頂級葡萄酒。
敬請在享用美食、品嘗相輔相成的上等葡萄酒之際,感受 ANA 帶給您的頂級頭等艙飛行之旅。
※提供之品牌如有變更,恕不另行通知,如無法滿足您的期望,敬請見諒。

香檳
Krug 陳年香檳 (香檳)

法國香檳區
Krug 是各方公認全球最頂級的香檳,獨一無二。其中陳年香檳 (Grand Cuvée) 採用多個不同年份的葡萄酒完美混合調製而成。風味猶如青蘋果般清新怡人,香氣蘊藏著纖細的微妙變化。在口中慢慢散開的氣泡與酸味相互搭配之下,充分突顯出香檳美好的風味。其中還帶有一絲柑橘微苦,讓餘味細緻悠長。ANA 頭等艙自 1986 年國際線開航以來,始終講究提供頂級香檳,因此會繼續為旅客提供本款 Krug 佳釀。

紅葡萄酒
Chateau Gruaud Larose 2011
(聖朱里安、波爾多、法國)

此處列為AOC 2級水準的產酒區。製成乾果後的李子、黑莓的香氣,帶上果皮等多重的芳香氣息。溫和的單寧完美融合酒精,營造出平穩而高雅的口感。飲後餘韻,更帶有香草、杉木的高雅香氣。

白葡萄酒
R de Rieussec 2015
(波爾多、法國)

葡萄酒評論家將之評為「不甜Sauternes的酒款中最棒的一款」。帶有白桃的果香味、與針葉林般清爽氣息巧妙的融合在一起。略帶苦味且伴隨優酪乳般成穩的酸味,與酒精融合而成的飽滿口感。

白葡萄酒
Waimea Family Estate Grüner Veltliner2016
(尼爾森、紐西蘭)

青蘋果、香檬的香氣,與檸檬香蜂草及茴香等香草類巧妙的結合而成的清涼感。清爽的酸味及滑順的酒精調合而成,營造出非常順口的口感。飲後餘韻,帶有微妙差異如乾燥花般。

波特酒
Graham's Tawny 30 年 (波特酒)

擁有「葡萄牙寶石」美譽的波特酒逸品。Graham's Port 酒廠於1820年創立,以辛明頓家族嚴格的品質管理為本,至今仍嚴守傳統手工釀造法,將葡萄酒置於花崗岩製的釀酒槽中等待熟成。酒中有著焦糖和甘草般的濃厚香氣。入口後會感受到富層次感的濃郁甜味在口中擴散,雖然酒精濃度達 20%,口感卻如絲綢般柔和。本款陳年波特酒過去讓英國貴族為之沉醉,您可將其做為餐後酒細細品味。

※關於提供之航線、提供之品牌,請確認機內餐點/飲料菜單。
※提供之品牌如有變更,恕不另行通知,如無法滿足您的期望,敬請見諒。

2017 年 ANA 葡萄酒評選 ~ANA 葡萄酒評選流程~

2017 年 6 月起,ANA 機內的葡萄酒評選已全面更新。參加本回初次評選的酒類約有來自 15 個國家的 2,400 個品牌。約有 300 個品牌的酒類通過書面資料篩選,最終評選以盲飲方式進行評分,花了約半年時間精選出葡萄酒。在此評選中獲得高分的酒款,會自 6 月起於機內提供 1 年。除了歐洲產的葡萄酒之外,更從南美洲、大洋洲、南非等不同產地精選出多款各具特色的葡萄酒,打造出完美均衡的葡萄酒精選系列。請盡情享用 ANA 自信推薦的精選葡萄酒與餐點的完美結合。

葡萄酒評選圖片

葡萄酒評選參加人士

ANA 選擇的葡萄酒必須貼近搭機旅客的喜好,因此葡萄酒的品酒評選成員不只包含具有侍酒師資格的人士,也有葡萄酒品酒入門者及各種年齡層、性別的人士。以專精葡萄酒的「THE CONNOISSEURS」成員 Ned Goodwin (葡萄酒大師)、井上勝仁 (資深侍酒師) 為首,評選人員包括具有侍酒師資格的空服員、負責製作機內餐點的主廚、專責服務企劃的 ANA 職員等約 50 人。

葡萄酒評選圖片
葡萄酒評選圖片
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