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機内食・ドリンク
写真はイメージです。メニューの内容は、季節、路線、機材などにより異なります。

THE
CONNOISSEURS
-ANA Fine Dining & Bar -

「THE CONNOISSEURS(ザ・コノシュアーズ)」による、美味の共演。

Connoisseur(コノシュアー)とは、「その道を極めた目利き」をあらわすことばです。常に新たな食の世界を切り開き、お酒などの嗜好品を芸術のごとく高める世界の匠たちと、高度1万メートルの特別な一皿を知るANAシェフチームとの共演が実現しました。
ANAだから出会うことができた食文化の粋を、ぜひご堪能ください。

2016年12月~2017年2月メニュー(一部)

和食

とうふ屋うかいイメージ

とうふ屋うかい

冬から春にかけての、日本の季節の移ろいをテーマにした料理をご提供します。「とうふ屋うかい」で長年愛される名物のとうふ料理と、その味わいをより一層深める彩り豊かな料理をお楽しみください。

路線 : 成田・羽田発⇒欧米・インド路線(深夜便・ホノルル線を除く)

菊地 剛 氏

菊地 剛 氏

洋食

洋食イメージ

ANAオリジナル

高度1万メートルの特別な一皿を知るANAの洋食・パティスリーシェフのオリジナルメニューです。一皿ごとのワインとのマリアージュもお楽しみください。

路線 : 成田・羽田発⇒北米路線 (深夜便・ホノルル線を除く)

ANAシェフ・洋食

ANAシェフ・洋食

ピエール・エルメ・パリイメージ

ピエール・エルメ・パリ

“世界のベストレストラン50アカデミー”より「世界の最優秀パティシエ賞」を受賞したピエール・エルメ氏。創造性あふれる菓子づくりは、世界中のスイーツファンから絶賛されています。「パティスリー界のピカソ」と称賛されるその『味覚・感性・歓喜の世界』をご堪能ください。

路線 : 成田・羽田発⇒欧米・バンコク・シンガポール・ジャカルタ・クアラルンプール・インド路線(深夜便・ホノルル線を除く)

ピエール・エルメ 氏

ピエール・エルメ 氏

郷土料理・和歌山

郷土料理イメージ

ANAオリジナル

主菜は「紀州梅まだい」です。さっぱりした脂と淡泊なうま味が特徴です。お魚に添えた「あごだし梅」にもぜひご注目!南高梅をあごの出汁に漬け込み、出汁と梅の風味が一体となったほんのりした味わいです。

路線 : 成田・羽田発⇒バンコク・シンガポール・ジャカルタ・クアラルンプール路線 (深夜便を除く)

ANAシェフ・和食

ANAシェフ・和食

お飲み物

酒類提供者イメージ

ネッド・グッドウィン氏、井上 勝仁氏 : 全路線でグッドウィン氏、井上氏選定のワインを提供
太田 和彦氏 : 全路線で太田氏選定の日本酒を提供

ANAのワインセレクション

ANAワインセレクションイメージ

ビジネスクラスでは、安定したスタンダードな味わいが楽しめるワインはもちろんのこと、お客様に新しいワインとの出会い、お食事とのマリアージュをお楽しみいただけるよう、世界各国の優れたワイナリーから厳選した赤・白の各ワインのラインナップをご用意しております。

軽めのお食事

小腹が空いた時に、またお酒のしめくくりに。バラエティに富んだ各種メニューをいつでも気軽にお召し上がりください。

レストラン よねむらイメージ

レストラン よねむら

京都・祇園、東京・銀座のお店がともにミシュランガイドに選出され、近年では海外で腕をふるう機会も多い独創のシェフ、米村昌泰氏。京都をルーツにしながらも、和洋の枠組みを超えた変幻自在な味わいをお楽しみください。

路線 : 成田・羽田発⇒欧米・インド路線(深夜便・ホノルル線を除く)

米村 昌泰 氏

米村 昌泰 氏

鶴橋風月お好み焼きイメージ
カツカレーイメージ
一風堂ラーメン大地イメージ

コク極まる味噌「大地」

麺は太めの平麺を使用し、トッピングの「肉みそ」は肉類を使用せず、大豆で肉の食感・味を再現しており、よりヘルシーな味噌ラーメンとなっております。ふるさとの香り漂う味噌で「コク」と「深み」をご堪能下さい。

路線 : 北米発の日本路線(ホノルル線を除く)、および日本発着のヨーロッパ、ジャカルタ・クアラルンプール・デリー・ムンバイ路線

一風堂ラーメンそらとんイメージ

空の上のトンコツ「そらとん」

濃厚スープと極細麺、それらをつなぐ香油の調和をお楽しみください。

路線 : 日本発着のシンガポール・バンコク路線、および日本発の北米路線(ホノルル線を除く)

あられイメージ、ハラールマーク

日本の伝統的な菓子である「あられ」をご用意しております。
(ベジタリアン・ハラール認証取得)

海外出発便の機内食のご紹介

中国、香港、台湾、ロサンゼルス、ムンバイ発日本行のビジネスクラスにて、各地を代表する有名ホテルやレストランとのコラボレーションメニューをご用意いたします。

機内食/ドリンク メニュー

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特別機内食のご案内

小さなお子様のための機内食、健康のための心配り、宗教的な約束事に留意した機内特別食を各種取り揃えております。