ảnh

Ẩm thực
Ảnh minh họa. Nội dung thực đơn có thể thay đổi theo mùa, đường bay và máy bay.


CHUYÊN GIA ẨM THỰC
Trải nghiệm ẩm thực tinh tế của ANA

Thưởng thức ẩm thực với chất lượng vượt xa một bữa ăn bình thường trên máy bay.

Tại ANA, "Chuyên gia ẩm thực" là những bậc thầy về khả năng chọn lựa món ăn nhờ am hiểu khẩu vị của quý khách. Với kiến thức chuyên môn của các đầu bếp bậc thầy, chuyên gia về đồ uống và các đầu bếp của ANA, chúng tôi mang đến những trải nghiệm mới mẻ về nghệ thuật ẩm thực ở độ cao 10.000 km trên bầu trời.
Xin mời quý khách thưởng thức các món ăn tuyệt hảo, chỉ có trên chuyến bay của ANA.

Suất ăn được phục vụ từ tháng 9 đến tháng 11 năm 2017 (Một phần)

Ẩm thực Nhật Bản ~Washoku~

Ảnh Chiso Sottaku

Chiso Sottaku

Trân trọng nguyên tắc cốt lõi của tiệc trà Nhật Bản, “ichi-go ichi-e” (cuộc hội ngộ cả đời có một), Chiso Sottaku phục vụ các món ăn tinh tế với lòng hiếu khách xuất phát từ sự quan tâm dành cho khách hàng khi phục vụ bữa ăn đơn giản trước tiệc trà. Thưởng thức bữa ăn với hương vị thể hiện rõ sự cẩn trọng trong việc tuyển chọn và chế biến các nguyên liệu.

Đường bay áp dụng: Các chuyến bay từ Narita/Haneda đến Trung Quốc, Đài Loan, Hồng Kông và Manila (Trừ một số đường bay nhất định)

Chiso Sottaku

Shigemitsu Nishizuka

Ẩm thực quốc tế

Pierre Hermé Paris

Pierre Hermé Paris

Pierre Hermé đã được trang web The World’s 50 Best Restaurants Academy mệnh danh là The World’s Best Pastry Chef (Chuyên gia làm bánh số một thế giới). Những người hâm mộ đồ ngọt trên thế giới say mê các tác phẩm sáng tạo từ nghệ thuật làm bánh của anh. Thỏa mãn vị giác của bạn với thế giới các tác phẩm tuyệt hảo về hương vị, sự tinh tế và thăng hoa của "Picasso của thế giới bánh ngọt".

Đường bay áp dụng: Các chuyến bay từ Narita/Haneda đến Bắc Mỹ, châu Âu, Mexico, Bangkok, Singapore, Jakarta, Kuala Lumpur và Ấn Độ (Trừ một số đường bay nhất định)

Pierre Hermé

Pierre Hermé

Nhà hàng Ryuzu

Nhà hàng Ryuzu

Tận hưởng hương vị của nhà hàng Pháp đạt sao Michelin, Nhà hàng Ryuzu.
Thưởng thức bữa ăn được nấu tỉ mỉ với sự tôn trọng cao nhất dành cho từng nguyên liệu riêng.

Đường bay áp dụng: Các chuyến bay từ Narita/Haneda đến châu Âu (trừ các chuyến bay đêm), Ấn Độ, Singapore, Jakarta, Kuala Lumpur (Trừ một số đường bay nhất định)

Ryuta Iizuka

Ryuta Iizuka

Đặc sản địa phương của Iwate

Ảnh minh họa ẩm thực địa phương

Đặc sản vùng miền của ANA

Tỉnh Iwate là vùng sản xuất lương thực nổi tiếng. Các sản phẩm nông nghiệp được phát triển và nuôi trồng trong môi trường thiên nhiên trù phú, bao la, trải dài từ Bờ biển Sanriku đến Dãy núi Ou.
Món ăn chính mang tên cá hồi xông khói chính là món quà hào phóng của con sông chảy qua Thành phố Miyako nằm trong khu vực Sanriku, phục hồi sau Trận động đất và sóng thần Touhoku năm 2011.
Bữa ăn này mang đến cho thực khách hương vị dễ chịu và phù hợp khi thưởng thức cùng cả rượu sake Nhật và rượu vang trắng.

Đường bay áp dụng: Các chuyến bay từ Narita/Haneda đến Bangkok, Singapore, Jakarta và Kuala Lumpur (Trừ các chuyến bay đêm)

Đầu bếp nấu món ăn Nhật Bản của ANA

Đầu bếp nấu món ăn Nhật Bản của ANA

Đồ uống

Ảnh nhà cung cấp đồ uống có cồn

Ned Goodwin và Katsuhito Inoue: Các loại rượu do Goodwin và Inoue tuyển chọn sẽ được phục vụ.
Kazuhiko Ota: Rượu sake Nhật Bản do Kazuhiko Ota chọn sẽ được phục vụ.

Danh mục rượu của ANA

Ảnh danh mục rượu

Những loại rượu vang đỏ và vang trắng hảo hạng, được sản xuất bởi các nhà máy rượu đẳng cấp hàng đầu trên toàn thế giới, đã được tuyển chọn để bổ sung vào thực đơn Hạng thương gia của chúng tôi. Hãy thưởng thức những thương hiệu rượu vang nổi tiếng với hương vị cân bằng hoàn hảo hoặc khám phá các thương hiệu mới.

Món ăn nhẹ

Mời quý khách thưởng thức các món ăn nhẹ bất cứ khi nào có nhu cầu. Quý khách cũng sẽ cảm thấy đây là các món ăn ngon miệng phù hợp để dùng sau khi thưởng thức đồ uống có cồn.

Hình ảnh món rau củ hầm và nấm xào với trứng lòng đào và vỏ bánh pie phủ lên trên

Rau củ hầm và nấm xào với trứng lòng đào và vỏ bánh pie phủ lên trên

Món ăn này do chủ và đầu bếp của Nhà hàng Ryuzu, ông Ryuta Iizuka, sáng tạo ra.
Bảy loại rau củ khác nhau được hầm từ từ để tiết ra vị ngọt tự nhiên. Món ăn được phục vụ cùng với một quả trứng lòng đào phủ lên trên. Giữa lớp rau củ hầm và trứng là một lớp nấm xào. Vỏ bánh pie nướng được rắc ở trên cùng tất cả các nguyên liệu để thêm vào món ăn một chút kết cấu khác biệt.

Đường bay áp dụng: Các chuyến bay từ Narita/Haneda đến Bắc Mỹ, châu Âu và Mexico (Trừ các chuyến bay đêm và các chuyến bay đến Honolulu)

Ảnh Ippudo Ramen Daichi

Mì miso ramen Daichi - Rich

Một phiên bản mì miso lành mạnh hơn được làm từ mì sợi dày, với lớp đậu nành ở bề mặt trông giống như thịt và mang hương vị của thịt. Hãy thưởng thức hương vị đậm đà và phong phú của món mì miso truyền thống.

Đường bay áp dụng: Các chuyến bay từ Bắc Mỹ đến Nhật Bản (ngoại trừ Mexico/Honolulu), và từ Nhật Bản đến Châu Âu, Jakarta, Kuala Lumpur, Delhi, Mumbai, và Châu Đại Dương

Ảnh Ippudo Ramen Soraton

Soraton - Tonkotsu trên chuyến bay (mì ramen xương hầm)

Hãy thưởng thức sự hòa quyện độc đáo giữa nước dùng đậm đà, sợi mì thanh mảnh và dầu mè thơm nồng.

Đường bay áp dụng: Các chuyến bay từ Nhật Bản đến Mexico, Singapore, Bangkok, và Bắc Mỹ (ngoại trừ Honolulu)

Ảnh Arare, dấu halal

Bánh gạo "Arare"

Hãy thưởng thức món bánh gạo truyền thống "Arare" của Nhật Bản.
(Thích hợp cho người ăn chay và có chứng nhận Halal)

Ảnh Tsuruhashi Fugetsu okonomiyaki
Ảnh cà ri thịt lợn cốt lết
Ảnh của món ăn kiểu Tây à la carte

Đồ uống đặc biệt trên máy bay

Hãy nghỉ ngơi thoải mái với các loại đồ uống được chúng tôi tuyển chọn kỹ lưỡng.

Rượu

■ Rượu độc quyền của ANA

Rượu độc quyền của ANA do Ned Goodwin, một “Master of Wine” (“Chuyên gia thử rượu”) được công nhận trên thế giới, tạo ra. Chuyên gia thử rượu (MW) Ned Goodwin sở hữu kiến thức rộng về các loại rượu trên toàn thế giới. Anh đã lựa chọn McLaren Vale và các vườn nho có phương pháp trồng trọt bền vững khắp vùng Nam Úc để thực hiện chiết xuất từ các nguồn trữ nho rộng lớn và lâu đời cũng như những loại thay thế để tạo nên các loại rượu ngon tuyệt này. ANA tự hào được phục vụ quý khách loại rượu đặt riêng tuyệt hảo. Hãy thưởng thức và trải nghiệm!

Rượu vang trắng: Nymph South Australia Ned Goodwin MW Selection 2017 (Nam Úc, Úc)
Loại rượu vang trắng không ngọt, có nồng độ cồn trung bình này nổi tiếng với hương phức hợp đa tầng, trung vị ấm áp và dư vi rung động. Nho Fiano giữ nguyên vỏ trong 10 ngày để hòa quyện với vị cay, màu sắc và với hương thơm mạnh mẽ của lõi quả mơ, gừng, quả mộc qua, hồi và lá xạ hương. Nho Frontignac khi kết hợp với quả vải, các loại hoa và gia vị đã tạo ra mùi hương quyến rũ nồng nàn khi thưởng thức, trong khi nho Vermentino thấm tạo ra hương vị hòa quyện sâu vào hơi thở và nho Chenin đem đến nguồn năng lượng tự nhiên.

Thời gian: Tháng 9 năm 2017 đến tháng 8 năm 2018 (Theo kế hoạch)
Đường bay áp dụng: Các đường bay Bắc Mỹ, châu Âu, Mexico, châu Đại Dương, Ấn Độ và Đông Nam Á

Ảnh rượu trắng

Rượu vang đỏ: Sylph South Australia Ned Goodwin MW Selection 2017 (Nam Úc, Úc)
Loại rượu vang này mang hương vị của quả anh đào, mận đen và vỏ cam. Tất cả hòa quyện cùng thảo quả, đinh hương và gia vị quyến rũ. Việc sử dụng thân nho một cách hợp lý trong quá trình lên men giúp tạo một lớp màng tanin cay nồng, quyến rũ kết hợp với sự tươi mát mang theo hương vị của biển. Với hương vị trái cây và không ngọt, cách tốt nhất để thưởng thức loại rượu này là từ những thùng rượu lớn.

Thời gian: Tháng 9 năm 2017 đến tháng 8 năm 2018 (Theo kế hoạch)
Đường bay áp dụng: Các đường bay Bắc Mỹ, châu Âu, Mexico, châu Đại Dương, Ấn Độ và Đông Nam Á

Ảnh rượu vang đỏ

Rượu sake Nhật Bản

■ Rượu sake Kakurei Junmai Ginjo (Aoki Shuzo, Tỉnh Niigata)
Từ một hầm rượu 300 năm tuổi ở địa hình tuyết phủ thuộc thành phố Uonuma, khu vực nổi tiếng với loại gạo ngon.
Đây là loại rượu hoàn hảo khi thưởng thức cùng với bữa ăn. Rượu sake Nhật Bản là sự kết hợp giữa hương vị dịu nhẹ, sảng khoái với vị chua và cay nồng vừa phải.

Thời gian: Tháng 9 năm 2017 đến tháng 2 năm 2018 (Theo kế hoạch)
Đường bay áp dụng: Các đường bay Bắc Mỹ (trừ Honolulu), châu Âu, Mexico, châu Đại Dương, Bangkok, Singapore, Jakarta, Kuala Lumpur và Ấn Độ

Ảnh Kakurei Junmai Ginjo

■ Rượu sake Jurokudai Kuroemon Tokubetsu Junmai (Yukawa Shuzoten, Tỉnh Nagano)
Một loại rượu sake của địa phương được nấu lần đầu vào năm 1650. Đây là loại rượu được phục vụ hàng thế kỷ ở một bưu điện trung cổ trên Con đường núi Kiso. Rượu được đánh giá cao vì hương vị đơn giản và luôn biến đổi với trung vị đậm và dư vị hoàn hảo.

Thời gian: Tháng 9 năm 2017 đến tháng 11 năm 2017 (Theo kế hoạch)
Đường bay áp dụng: Các đường bay Phnom Penh, Yangon, Sài Gòn và Hà Nội

Ảnh Jurokudai Kuroemon

Suất ăn trên chuyến bay đến Nhật Bản

Thực đơn do chúng tôi hợp tác chuẩn bị cùng với một nhà hàng hoặc khách sạn nổi tiếng ở khu vực liên quan có sẵn ở Hạng thương gia trên một số đường bay của các chuyến bay đến Nhật Bản.

Thực đơn món ăn/đồ uống

Get Adobe® Reader®

Yêu cầu dinh dưỡng đặc biệt

Chúng tôi cung cấp nhiều lựa chọn suất ăn đặc biệt dành cho trẻ em để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cụ thể của quý khách.