Danh mục rượu cao cấp của ANA năm 2017

Danh mục rượu cao cấp của ANA năm 2017

Những loại rượu vang đỏ và vang trắng hảo hạng, được sản xuất bởi các nhà máy rượu đẳng cấp hàng đầu trên toàn thế giới, đã được tuyển chọn để bổ sung vào thực đơn Hạng Nhất của chúng tôi.
Xin mời thưởng thức hương vị ẩm thực hiện đại của chúng tôi với các loại rượu vang hảo hạng và trải nghiệm chuyến bay chất lượng cao nhất thế giới.

Nhật Bản
Krug Đại Cuvée (Sâm banh)

Champagne, Pháp
Cuvée được đánh giá là rượu sâm banh ngon nhất thế giới. Trên hết, Grand Cuvée là sự pha trộn tuyệt vời giữa các loại rượu vang khác nhau được tạo ra vào năm thu hoạch nho. Rượu chứa đựng nhiều cung bậc hương vị tinh tế, hòa lẫn với vị thơm mát của táo xanh. Các bọt khí nhẹ nhàng lan tỏa trong vòm miệng, kết hợp cùng vị chua để mang đến trải nghiệm vị giác tuyệt hảo. Rượu có dư vị vừa phải và vị chua của quýt sẽ thoang thoảng vương lại khá lâu. ANA cam kết phục vụ loại rượu sâm banh thượng hạng này ở khoang Hạng nhất của ANA kể từ khi thương hiệu này ra mắt vào năm 1986 và hiện vẫn đang tiếp tục phục vụ Krug cho đến nay.

Rượu vang đỏ
Château Gruaud-Larose 2011
(Saint-Julien, Bordeaux, Pháp)

Château Gruaud-Larose được phân loại là Deuxièmes Crus (Second Growth) ở Médoc. Rượu này có mùi thơm của các loại trái cây sấy khô, bao gồm mận và quả việt quất, cùng mùi hương tinh tế thoang thoảng dài lâu. Chất cồn nhẹ hòa quyện cùng vị tannin hơi chát mang đến hương vị tao nhã, để lại dư hương sang trọng từ mùi vani và tuyết tùng.

Rượu vang đỏ
R de Rieussec 2015
(Bordeaux, Pháp)

Rượu này được giới phê bình rượu vang đánh giá cao như một trong những loại rượu Sauternes nguyên chất thơm ngon nhất. Rượu mang mùi thơm của đào trắng xen lẫn sắc vị thanh mát của tùng bách. Sự cân bằng giữa vị cồn và vị đắng nhẹ dịu giống như sữa chua mang lại hương vị tuyệt hảo.

Rượu vang trắng
Waimea Family Estate Grüner Veltliner 2016
(Nelson, New Zealand)

Hương thơm của táo xanh và chanh dẹt cùng với sắc vị thảo mộc của bạc hà và thì là tạo nên ấn tượng mới mẻ. Sự hòa hợp giữa vị chua mạnh và vị cồn nhẹ tạo nên mùi vị rất dễ uống. Sắc vị của hoa khô được thêm vào dư hương.

Rượu pooctô
Graham's 30 Year Old Tawny (Rượu pooctô)

Đây là loại rượu pooctô hảo hạng, từ lâu được xem như viên ngọc quý của Bồ Đào Nha. Ra mắt từ năm 1820, Graham vẫn duy trì kỹ thuật lên men nho theo cách thủ công trong thùng rượu granit dưới sự kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt của gia tộc danh tiếng Symington. Rượu mang mùi hương phong phú của caramel và cam thảo. Dù rượu chứa đến 20 phần trăm cồn, nhưng vẫn có vị ngọt tinh tế lan tỏa nhẹ nhàng. Hãy nếm thử loại rượu nâu được giới quý tộc Anh ưa chuộng này.

*Hãy xem "Thực đơn thức ăn/thức uống" để biết giờ và đường bay phục vụ các loại rượu nêu trên. *Thương hiệu rượu có thể thay đổi mà không thông báo trước. Kính mong quý khách thông cảm nếu rượu quý khách muốn dùng không sẵn có.

Danh mục rượu cao cấp của ANA năm 2017 – Quy trình tuyển chọn rượu

Từ tháng 06/2017, ANA đã giới thiệu một danh mục rượu hoàn toàn mới để quý khách có thể thưởng thức trên máy bay. Sau khi đặt ra nguyên tắc lựa chọn, các loại rượu được tuyển chọn trong sáu tháng tiếp theo. Khoảng 2.400 loại rượu từ 15 quốc gia có mặt tại vòng sơ khảo. Khoảng 300 loại rượu vượt qua giai đoạn sàng lọc được giấu nhãn và chấm điểm trong vòng nếm rượu. Rượu có điểm số cao nhất trong vòng này sẽ được ANA chọn phục vụ trên máy bay trong một năm kể từ tháng sáu. Ngoài rượu châu Âu, các loại rượu từ nhiều khu vực khác nhau, bao gồm Nam Mỹ, Châu Đại Dương và Nam Phi, được lựa chọn để bổ sung vào danh sách rượu có hương vị cân bằng hoàn hảo của ANA. Hãy thưởng thức sự hòa quyện giữa rượu vang thơm nồng cùng với món ăn ngon tuyệt hảo khi bay trên chuyến bay chất lượng cao của ANA.

Ảnh danh mục rượu

Những người nếm thử tại buổi chọn rượu

Khi chọn người nếm thử cho danh mục rượu vang cao cấp, chúng tôi cố gắng chọn sao cho giống với thành phần hành khách thực tế trong cabin máy bay của ANA. Ngoài những chuyên gia sành rượu đã được chứng nhận, chúng tôi chọn cả những người mới vào nghề và những người thuộc mọi lứa tuổi, chú ý giữ cân bằng tỷ lệ nam-nữ. Nhóm nếm thử có khoảng 50 người, bao gồm tiếp viên cabin có chứng nhận chuyên gia, đầu bếp phụ trách bữa ăn trên máy bay, nhân viên thiết kế dịch vụ của ANA và quan trọng nhất là chuyên gia sành rượu kiêm thành viên của hội đồng chuyên gia THE CONNOISSEURS Ned Goodwin (Bậc thầy về rượu vang) và Katsuhito Inoue (Chuyên gia cao cấp).

Ảnh danh mục rượu
Ảnh danh mục rượu
Ảnh danh mục rượu