ANA农园项目——借力广岛柠檬园 赋能区域经济

2025/11/10

现向各位介绍ANA集团旗下ANA AKINDO 广岛分店与当地合作的ANA“农园项目”。

ANA“农园项目”是什么?

该项目是ANA AKINDO与当地合作,以农业为载体促进地区振兴并创造全新价值的举措。广岛分店聚焦广岛县产柠檬,与当地农户携手开展商品开发及采摘体验等活动。在致力于解决各种社会课题的同时,我们希望借助ANA集团强大的传播力,搭建连接地域农业与消费者之间的桥梁。通过ANA“农园项目”,以美食与旅游为核心,为打造可持续发展的区域经济贡献力量。

借力广岛柠檬园 赋能区域经济

在农业、林业、渔业等第一产业中,面临着“人才短缺”的重大问题。为了解决当地面临的这些问题,我们与在广岛县三原市开展城镇建设工程的“平本商店合同会社”合作,围绕柠檬产业出台了促进第一产业振兴和地方发展的相关举措。

(1)柠檬采摘体验活动

为了让更多人品尝到广岛县新鲜采摘柠檬的美味,2024年12月至次年1月期间,我们在平本商店合作的“Fight三原农园”(广岛县三原市)推出了柠檬采摘体验活动。

刚从树上摘下的柠檬“清爽多汁、香气浓郁”,游客们纷纷赞叹。除采摘体验外,我们还提供使用当地食材制作的特制午餐、以及融入柠檬元素的甜点,游客还能亲手压榨新鲜果汁,调配专属口味的柠檬汽水。除了直接品尝柠檬之外,我们还通过多种食用方式,让大家了解到柠檬不同用法。

结满金黄果实的柠檬
Fight三原农园的采摘体验
一颗一颗采摘沐浴在阳光下的柠檬
大家手捧亲手采摘柠檬的纪念照

(2)柠檬加工品的开发与销售

为了让更多人知晓广岛县产柠檬的魅力,我们与平本商店共同开启了加工品开发与销售的全新尝试。

全年畅享广岛县产柠檬——柠檬糖浆

广岛县产柠檬的成熟季节是每年12月至次年5月,为了让大家全年都能品尝到这份美味,我们研发了柠檬糖浆。这背后其实也承载着一个心愿,希望让更多人了解到广岛县产柠檬“连果皮也可安心食用”。

此外,我们还希望“让游客在作为旅行门户的广岛机场,就能品尝到用这款柠檬糖浆调制的饮品”。后来通过引荐,最终我们决定在机场广场咖啡厅销售这款糖浆。我们与合作方平本商店反复试错,共同研发菜单、制作门店操作手册,终于将成果呈现在各位面前。

广岛县产柠檬的全新魅力——柠檬醋风味蛋黄酱

“柠檬醋风味蛋黄酱”是我们推出的第二款产品。从企划到完成,整整耗时两年。起初我们是想使用柠檬皮和果汁制作蛋黄酱,但在不断追求更佳口感的过程中反复讨论,最终我们决定将柠檬皮与果汁经传统醋酸菌发酵,做成“柠檬果皮醋”产品。

产品原料选用世罗町产鸡蛋,成品口感清爽酸甜、醇厚香浓,深受众多顾客好评。

该产品于2025年8月1日正式发售,目前销售门店也在逐步增加。

广岛机场的Airport Plaza Café(机场广场咖啡厅),正在热销使用柠檬糖浆调制的特色饮品!
广岛浓缩精华——柠檬醋风味蛋黄酱 火热售卖中!

负责人感想

我们专访了ANA AKINDO广岛分店项目负责人引野女士,聆听她对项目的期许与感悟。

负责人引野女士
ANA AKINDO 广岛分店团队
(从左至右 春日先生、池田女士、引野女士、北山先生)

项目推进过程中,最有成就感、最开心的事是什么?

最有成就感的瞬间,是我们反复试错研发的产品最终成型的那一刻。在开发过程中,我们经历了寻找制造商、反复试做等诸多困难,但正因如此,拿到成品时的喜悦才格外强烈。而当收到顾客“味道很好”的反馈时,我深刻感受到我们的心意已达成,同时这也是对我们的最好鼓励。使用广岛县产柠檬果皮醋制作的蛋黄酱非常特别,我们希望它能作为广岛到访游客的伴手礼逐渐为大家所熟识。

企划与运营项目过程中,遇到的最大挑战是什么?

我们一直在琢磨如何传递产品魅力,海报、传单、标签等宣传物料都是我们亲手逐一制作的。我们与平本商店反复沟通,在设计与表达上不断调整,在有限的条件下集思广益并付诸实践。如今回想起来,这段经历带给我的收获远超过当时的辛苦。

对于举办柠檬采摘体验活动,有什么感受?

广岛县产柠檬在日本国内占有约50%的市场份额,但在消费市场上,进口柠檬却占约80%。我们希望通过体验活动,让更多人感受到日本国产柠檬独有的新鲜风味,并带动消费增长。特别令人开心的是,约半数参与者都来自县外。还有不少家庭以采摘体验为由前来广岛旅行,能为大家提供了解广岛的机会,我们深感荣幸。

与当地各方面合作,有哪些体验和收获?

起初,有食品公司、餐饮店的朋友会疑惑“为什么ANA要开展这样的业务?”但与此同时,大家却都非常友善、耐心地分享自己的专业知识与经验,让我们在商品开发的推进方式以及如何发挥地方特色等方面获得了宝贵的学习机会。正因如此,我们希望以振兴地方的方式回馈大家的支持。

未来还想挑战哪些新事物吗?

未来,为了让更多人领略广岛县产柠檬的魅力,我们计划进一步拓展产品品类。目前,柠檬糖浆主要在县内餐饮店销售,后续我们将把销售渠道逐渐拓展至全国,让更多顾客品尝这份甜美。至于蛋黄酱,除了家庭包装外,我们还计划推出适合餐饮店使用的商用包装,进一步拓宽销售范围。此外,我们还希望通过柠檬采摘体验活动,吸引更多游客到访广岛,并构建能让大家持续关注、参与广岛发展的机制。若我们的这份努力能让更多人对柠檬农户产生关注与兴趣,我们将倍感荣幸。同时,我们也希望将广岛县产柠檬的美味,以及“果皮可安心食用”的独特价值,传递到日本全国乃至海外。通过ANA“农园项目”,我们将持续开展助力当地经济振兴和观光发展的活动,为大家创造更多到访广岛并亲身感受当地魅力的机会。

ANA今后也将继续与当地各方携手,开展面向未来的各类项目。

农园项目详细信息,请访问以下网址。(仅日语)

https://www.ana-akindo.co.jp/activities/nouenpjt/

SDGs No.2 零饥饿
SDGs No.11 可持续城市和社区
SDGs No.15 陆地生物