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히로시마의 굴

Tastes of JAPAN by ANA'는 지역과 함께 일본의 다양한 매력을 전달하여 지역활성화에 기여하는 프로젝트입니다.

히로시마 요리라고 하면 굴을 추천합니다. 제철이나 시즌을 불문하고 직매 및 굴 가게에서 연중 즐길 수 있고 여름에도 알이 굵은 브랜드 굴 '가키코마치' 등도 있습니다.

히로시마 만은 파도가 잔잔하고 조수의 흐름도 적당하여 굴을 양식하기 좋은 조건이 갖추어져 있습니다. 또한 흘러드는 하천수의 영향으로 히로시마만에서는 장마 시기부터 여름에 걸쳐 해수 중 염분 농도의 차이로 인해 층이 생깁니다. 이것은 단물(조금 연한 해수)을 좋아하는 굴에게 유리한 조건입니다. 현이 독자적으로 조례를 정해 식품위생 상의 안전 대책에도 노력을 기울이고 있습니다.

'굴은 겨울이 제철이다. 하지만 1년 내내 신선하고 맛있는 굴을 먹고 싶다!'. 그렇게 생각하는 분들이 꼭 알아야 할 것이 히로시마현이 만들어 낸 브랜드 '가키코마치'입니다.
품종을 개량한 덕분에 여름에도 탱탱하고 알이 굵어 영양을 듬뿍 머금은 굴을 맛볼 수 있습니다.

다양한 굴 요리를 먹으면서 '술집 탐방'과 같이 마을의 여러 명물 가게를 탐방하는, 굴의 왕국 '히로시마', 굴 왕국에만 있는 새로운 식도락 스타일입니다. 굴은 술의 고장 히로시마의 맛있는 일본주나 와인과도 궁합이 잘 맞습니다. 자세한 내용은 '하시고카키'에서 검색해 주십시오.

관광지 상세정보

명칭 히로시마의 굴
URL https://www.hiroshima-kankou.com/gourmet/kaki/top

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