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니쿠쇼 Jade 가나자와
니쿠쇼 Jade 가나자와는 JA 전국 농업 협동 조합 연합회 이시카와가 운영하는 직영 불고기 가게입니다. 이 가게에서는 안전하고 안심할 수 있도록 현내에서 생산되는 신선한 농축산물을 식재료로 사용한 메뉴를 제공합니다. 또한 현외에서 찾아오는 손님도 이시카와현에서 자란 와규인 '노토우시'와 맛이 우수한 '노토부타'를 더욱 맛있게 드실 수 있도록 부위별 제공을 권장하고 있습니다. 이시카와현의 음식 브랜드 불고기 가게, 그것이 '니쿠쇼 Jade 가나자와'입니다.
노토우시는 노토의 아름다운 자연과 비옥한 풍토 속에서 육질의 결이 곱고 맛있는 맛을 내기 위해 정성 들여 키운 육우입니다.
이시카와현 내의 육용우 관련 단체로 구성된 '노토우시 브랜드 추진 협의회'가 현내에서 사육 중인 흑모 일본종(털색이 전체적으로 검거나 진한 갈색) 육우 중에서 전국 동일 기준으로 등급을 매긴 육질, 육질색 등이 뛰어난 것을 '노토우시'라는 명칭으로 인정하기로 했습니다.
노토부타α 메구미는 이시카와현 축산 시험장, 호쿠리쿠 가쿠인 대학, 닛신 오이리오 그룹(주)의 공동 개발 돼지고기에 포함된 불포화 지방산 중 생활 습관병 예방에 효과가 있다는 α-리놀렌산이 일반 돼지고기보다 많이 함유되어 육질이 부드럽고 식감과 맛이 우수한 건강한 돼지고기입니다.
'니쿠쇼 Jade 가나자와'에서는 이사카와현의 기후와 지리적 조건을 살려 생산된 고품질의 안심할 수 있는 '쌀'과 '농산물'을 사용합니다.
관광지 상세정보
| 명칭 | 니쿠쇼 Jade 가나자와 |
|---|---|
| URL | (일본어 페이지) https://www.zennoh.or.jp/is/jade/ |
| 주소 | 이시카와현 가나자와시 고노하나마치 3-3 라이브1 빌딩 B동 2F |
| 교통편 | 가나자와역에서 도보로 4분 |
| 영업시간 | 런치 11:00~14:00(LO 13:30, 토/일/공휴일 없음) 디너 17:00~22:30(LO 21:30) |
| 문의처 | 076-256-1129 |