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긴부에 간장 파크

'간장으로 이어진 모두의 미소' 맛있는 공장 견학과 쇼유구라노 레스토랑

사이타마현 가와고에 근처의 '긴부에 간장 파크'는 1789년에 창업한 전통 간장 곳간인 후에키 간장이 오픈한 간장을 테마로 한 체험형 복합 시설. '먹다', '배우다', '구매하다', '놀다'의 4가지 체험을 어린이부터 어른까지 즐길 수 있습니다.

'먹는' 쇼유구라노 레스토랑

한 발짝 들어서면 간장의 좋은 향기가 펼쳐지는 '쇼유구라노 레스토랑' 명물 메뉴는 자가제 면 우동을 갓 꺼낸(구라다시) 간장에 담가 먹는 '구라다시 간장의 비교하면서 먹는 우동~먹는 간장 누룩 포함~'입니다. 진간장, 저염 간장, 고추간장, 재담금 생간장 등 4종류를 우동에 담가 비교하면서 먹을 수 있습니다. 달콤한 간장을 부어 먹는 디저트 메뉴는 '달콤하면서도 새콤?'. 그 절묘한 맛은 새로운 감각의 맛.

'배우는' 즐거운 긴부에 간장 학교

간장이 어떻게 제조되는지, 발효는 어떤 것인지, 실제로 대두와 소맥, 누룩 균 등을 보거나 전국 향을 확인하면서 배울 수 있는 '즐거운 학교'입니다. 오리지널 교과서를 사용하면서 사회, 국어, 도공, 이과, 가정과 시간을 통해 간장에 대해 배웁니다. (1일 3회 개최/당일 접수 가능/참가비 무료)

'구매하는' 긴부에 직매점

긴부에 간장 파크에는 물론 직매점도 있습니다. 레스토랑에서 받은 전통적인 나무통 담금 간장 및 맛국물 재료를 비롯하여 드레싱 및 먹는 간장 누룩, 다키코미밥의 재료나 수건 등 이곳에서만 구매할 수 있는 한정 신상품이 많이 진열되어 있습니다. 또한 간장 레이즌샌드 및 간장 젤리 등의 디저트도 있습니다. 달콤하면서도 새콤한 새로운 감각의 맛은 중독될 것이 확실합니다. 선물용으로도 추천합니다.

관광지 상세정보

명칭 긴부에 간장 파크
홈페이지 (영어 페이지) https://kinbue.jp/en
주소 사이타마현 히키군 가와지마마치 가미이구사 660
오시는 길 수도권 중앙 연락 자동차 도로 가와지마 IC 또는 사카도 IC에서 차량으로 5분
영업시간 매장: 10:00~17:00
쇼유구라노 레스토랑: 11:30~17:00 (면이 소진되는 대로 종료)
휴무일 비정기 휴무
문의처 전화: 049-297-0041

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